出展社情報

ifia/HFE JAPANの出展社情報の一覧です。
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ICS-net株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1249 ]
住所 長野市南石堂町1972
TEL 026-405-6726
FAX
URL https://shareshima.com/home
出展品目
  • 分類 その他
  • 名称 シェアシマ
共同出展
見所・特徴 食品原料Webサービス「シェアシマ」の案内をしています。 5月に発表する新しい情報配信サービスもご案内しています。
我が社のイチオシ!
食品原料Webサービス「シェアシマ」
秋田銘醸株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3525 ]
住所 秋田県湯沢市大工町4-23
TEL 0183-73-3166
FAX 0183-73-4000
URL https://www.ranman.co.jp
出展品目
  • 分類 乳酸菌 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 爛漫ギャバ粉末
  • 分類 発酵調味料 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 爛漫酒粕粉末
  • 分類 発酵調味料 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 爛漫乾燥麹
  • 分類 大豆・卵製品 / その他調味料
  • 名称 爛漫枝豆粉末
  • 分類 発酵調味料
  • 名称 酒蔵爛漫塩麹もろみ
共同出展
見所・特徴 酒蔵「美酒爛漫」の発酵技術を活用して開発した多目的用途に適した各機能性素材を展示致します。各機能性素材は「ギャバ粉末」、「酒粕粉末」、「乾燥麹」と「枝豆粉末」です。各素材に関する機能性効果のエビデンス等もそろえております。 また、「酒蔵爛漫塩麹もろみ」も展示致します。本製品は、秋田オリジナル麹を主原料に「白神乳酸菌」や「白神こだま酵母」でダブル発酵させた米発酵万能調味料です。
我が社のイチオシ!
爛漫ギャバ粉末
株式会社浅井ゲルマニウム研究所詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3328 ]
住所 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-1-1新百合ヶ丘シティビル3F
TEL 044-954-2101
FAX 044-954-2066
URL https://www.asai-ge.co.jp/
出展品目
  • 分類 未分類
  • 名称 アサイゲルマニウム
共同出展 無し
見所・特徴 アサイゲルマニウムをご存じでしょうか?弊社は食品・化粧品素材の”アサイゲルマニウム”について50年以上にわたり、安全性をはじめ、基礎・臨床研究によりエビデンスを積み重ねてきました。これまでに多くの製品にご利用いただき、皆様の健康に役立ってきました。本展では、赤血球代謝促進など多様な作用性に基づき、新しいセルフケア素材”アサイゲルマニウム”をご紹介します。ぜひお立ち寄りください。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名アサイゲルマニウム
弊社独自の新たな健康素材で、安全性と様々な作用性が確認されており、健康食品や化粧品にご利用頂けます。
我が社のイチオシ!
アサイゲルマニウム
味の素株式会社詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 1761 ]
住所
TEL
FAX
URL
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴
味の素AGF株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1239 ]
住所 東京都渋谷区初台1-46-3 シモモトビル
TEL HPよりお問い合わせください。
FAX 03-5365-8490
URL https://www.agf.co.jp/agfmaterial/
出展品目
  • 分類 その他食素材
  • 名称 コーヒー/紅茶/お茶/クリーミングパウダー
  • 分類 製菓・製パン用製剤
  • 名称 コーヒー/紅茶/お茶/クリーミングパウダー
  • 分類 植物性油脂
  • 名称 クリーミングパウダー
  • 分類 その他調味料
  • 名称 Sorevo苦み
  • 分類 その他生理活性素材
  • 名称 コーヒー豆マンノオリゴ糖
共同出展
見所・特徴 コーヒー、紅茶、お茶、クリーミングパウダー等の各種加工用原料をお客様の用途に合わせて提案いたします。 ブースでは、「製菓・製パン」「飲料・乳業」「冷菓・デザート」「食品」「健康食品」各カテゴリのお客様の採用事例やおすすめの原料をご覧いただけます。 自社商品開発で培った技術を適用したAGF® スペシャリティ原料等もご紹介させていただきますので、是非お立ち寄りください。 5/18(水)午前には出展社プレゼンテーションも予定しております。 予定テーマ「最新のコーヒー原料と飲食料品への様々な活用方法のご紹介」
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名AGF®マテリアル(原料)※コーヒー、紅茶、お茶、クリーミングパウダー
フレーバーのベース原料、ボディ感・コク感の向上、色味改善などお客様の用途に合わせ提案・提供します。
デザート、飲料、酒類 商品名AGF®マテリアル(原料)※コーヒー、紅茶、お茶、クリーミングパウダー
フレーバーのベース原料、ボディ感・コク感の向上、色味改善などお客様の用途に合わせ提案・提供します。
水産・食肉・農産加工品 商品名AGF®マテリアル(原料)※Sorevo苦み(苦みの力価を強化したコーヒー)
コーヒー原料100%。たれやソースの塩味、焼成感、コク感、スパイシー感をエンハンスします。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名AGF®マテリアル(原料)※Sorevo苦み(苦みの力価を強化したコーヒー)
コーヒー原料100%。たれやソースの塩味、焼成感、コク感、スパイシー感をエンハンスします。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名AGF®マテリアル(原料)※クリーミングパウダー
チーズやホワイトソース風味のベースまたは色味(白さ)の改善におすすめの原料です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名AGF®マテリアル(原料)※コーヒー豆マンノオリゴ糖
独自技術によりコーヒー豆から抽出した成分。整腸作用、体脂肪低減作用などが確認されています。
省力、コストダウン、環境対応 商品名AGF®マテリアル(原料)※コーヒー、紅茶、お茶、クリーミングパウダー
フレーバーのベース原料、ボディ感・コク感の向上、色味改善などお客様の用途に合わせ提案・提供します。
省力、コストダウン、環境対応 商品名AGF®マテリアル(原料)※Sorevo苦み、クリーミングパウダー
少量添加でプロテイン特有の臭みをマスキングできます。またコクをアップさせ風味全体をエンハンスします。
食品産業向けサービス 商品名AGF®マテリアル(原料)※コーヒー100%アロマエキス
固形分がほとんどないエキスなので、カフェインを抑えたコーヒー風味のやさしい商品を作ることができます。
我が社のイチオシ!
Sorevo苦み
アジレント・テクノロジー株式会社詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3460-1 ]
住所 〒192-8510 東京都八王子市高倉町9-1
TEL 0120-477-111
FAX
URL https://www.agilent.com/chem/jp
出展品目
  • 分類 アミノ酸及びその誘導体 / 分析・検査 / 成分分析機器・資材 物性分析機器・資材
  • 名称 ガスクロマトグラフ(GC)、GC/MS 質量分析計
共同出展
見所・特徴 アジレント・テクノロジーブースは、安全・分析・評価エリアの「日本食品化学学会 企業展示コーナー」にございます。
冷食、中食・外食、給食 商品名GCおよびGC/MS
食品成分分析に役立つソリューションガイドを展示します。
アヅマックス株式会社/アヅマ株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3456 ]
住所 東京都中央区日本橋茅場町3-2-10
TEL 0366611090
FAX
URL
出展品目
  • 分類 アレルギー・GMO・放射性物質検査機器・資材
  • 名称
  • 分類 製造受託
  • 名称
  • 分類 成分分析機器・資材 物性分析機器・資材
  • 名称
共同出展
見所・特徴 アヅマックスは食品・飼料・環境用途の検査キットのご紹介をします。 アヅマは食品原料の小分け、酢酸製剤・配合などの原料受託加工のご紹介をします。
アトラス日本合同会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1427 ]
住所 東京都渋谷区道玄坂一丁目 10 番 8 号渋谷道玄坂東急ビル
TEL
FAX
URL https://atlasbiomed.co.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称 アトラス遺伝子検査、 アトラス腸内フローラ検査
共同出展
見所・特徴 現在の健康状況および将来の疾患リスク、腸内環境の状態を可視化するには、遺伝子検査や腸内フローラ検査が有効です。アトラスバイオメッドは、欧州で実績があるだけでなく、世界で唯一両検査分析を統合して実施、より詳しい検査レポートを提供できるパーソナルヘルス企業です。日本人特有の腸内環境や食生活を踏まえた、具体的なアドバイスに基づき、ワンランク上の食生活改善や健康増進に取り組みたい方にお薦めです。
我が社のイチオシ!
アトラス遺伝子検査、アトラス腸内フローラ検査 
天野エンザイム株式会社詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 2274 ]
住所 名古屋市中区錦1丁目2番7号
TEL 052-211-3032
FAX 052-211-3054
URL https://www.amano-enzyme.co.jp/
出展品目
  • 分類 その他の加工助剤
  • 名称 酵素
共同出展
見所・特徴 天野エンザイムは、創業以来120年余り、自然と共生し資源を大切にする日本の文化・風土に育まれてきました。バイオテクノロジーは、自然から生まれ、自然と共生する素晴らしい人間の知恵であり、その核となるのが『酵素』です。  70年以上にわたって蓄積された技術により生み出された独自のスペシャリティ酵素は、様々な食品加工分野において、お客様の製品に新しい価値を提供するとともに、サステナブルな社会の実現にも貢献します。 日本のバイオテクノロジーで、世界を変える。
アルファ・モス・ジャパン株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3460-2 ]
住所 108-0073 東京都港区三田1-3-33 三田ネクサスビル8階
TEL 03-6275-1500
FAX 03-6275-1501
URL https://www.alpha-mos.co.jp/index.html
出展品目
  • 分類 品質管理・モニタリング機器・資材 / 成分分析機器・資材 物性分析機器・資材 / 化学物質検査機器・資材
  • 名称 フラッシュGCノーズ Heracles NEO
  • 分類 分析・検査
  • 名称 官能評価ソフトウェア FIZZ
  • 分類 品質管理・モニタリング機器・資材
  • 名称 GMPフレーバースタンダード
  • 分類 品質管理・モニタリング機器・資材
  • 名称 スニッフィングスティック
共同出展
見所・特徴 におい分析システム、官能評価ソフトウェア、GMPフレーバースタンダード、スニッフィングスティック、またその他関連製品のカタログを展示します。
冷食、中食・外食、給食 商品名フラッシュGCノーズ Heracles NEO
異臭や汚染物質の検出、香りの持続性評価、貯蔵寿命の管理、原料・最終製品の品質管理等に最適な分析機器
冷食、中食・外食、給食 商品名GMPフレーバースタンダード
官能評価パネル選抜・トレーニング用フレーバー。オルソネーザル、レトロネーザルのどちらの試験にも対応
アークレイグループ からだサポート研究所詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3516 ]
住所 〒6020008 京都市上京区岩栖院町59 擁翠園内
TEL 08056905789
FAX 0754311253
URL https://ebn2.arkray.co.jp/
出展品目
  • 分類 ハーブ類・ハーブ抽出物 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 AGハーブMIX
  • 分類 ハーブ類・ハーブ抽出物 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 サトナシール
  • 分類 かんきつ類 / その他機能性素材
  • 名称 クリプトベータ
  • 分類 かんきつ類
  • 名称 ビレチン
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴 「ヒトに効くエビデンス」をもとに、体感のあるサプリメント原料を取り扱っています。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名クリプトベータ
「着色もできる機能性素材」→「脂質改善」「抗メタボ」効果と共に、鮮やかな橙色の色づけが可能です。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名AGハーブMIX
抗糖化作用を付加した商品開発が可能です。(加熱による抗糖化活性への影響はないことを確認済)
デザート、飲料、酒類 商品名クリプトベータ
「着色もできる機能性素材」→「脂質改善」「抗メタボ」効果と共に、鮮やかな橙色の色づけが可能です。
デザート、飲料、酒類 商品名AGハーブMIX
抗糖化作用を付加した商品開発が可能です。(加熱による抗糖化活性への影響はないことを確認済)
水産・食肉・農産加工品 商品名AGハーブMIX
抗糖化作用を付加した商品開発が可能です。マスキング素材としてもご利用いただけます。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名クリプトベータ
温州ミカンの加工工程で出る廃棄物(遠心パルプ)から、有効成分β-クリプトキサンチンを抽出。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名ビレチン
本来は廃棄する、シークワシャーの果実の搾汁残渣から、有効成分ポリメトキシフラボノイドを抽出。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名クリプトベータ
主成分β-クリプトキサンチンが血中LDLコレステロールを低下させます。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名AGハーブMIX/サトナシール
糖化により発生する「AGEs」は、健康や美容の大敵です。2種の素材で「徹底的な抗糖化ケア」を提案。
我が社のイチオシ!
サトナシール
Aker Biomarine Japan K.K.(アーケル・バイオマリン)詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3348 ]
住所 東京都千代田区丸の内1丁目5番1号 新丸の内ビル10階
TEL 090-5940-6016
FAX
URL https://www.superbakrill.com/ja/krill-oil/what-is-krill-oil
出展品目
  • 分類 その他海洋由来 / DHA、EPA、DPA / リン酸及びその塩類 / 機能性表示食品関連素材・サポート・サービス・データーサービス / ホスファチジルコリン(PC) / アスタキサンチン
  • 名称 SUPERBA Krill(南極クリルオイル:リン脂質型ω3)
共同出展
見所・特徴

< SUPERBA Krill(南極クリルオイル:リン脂質型オメガ3)について >


 SUPERBA Krillは、南極に生息する栄養価の高いクリル(小型のエビに似た動物性プランクトンの一種)から採取したDHA・EPA他、リン脂質を豊富に含むオイルです。



≪ SUPERBA Krillの特徴 ≫

1. クリルオイルは「リン脂質型」のオメガ3

2. 多岐にわたる健康への効果が期待

3. 地球の未来を大切にしています


 リン脂質を多く含むことにより、親水性となり、体内への吸収が向上します。また、水に溶ける性質から、これまで組み合わせることが難しかった製品との融合が実現します。


 昨今、クリルオイルに関する論文が年々に増加しており、その効果は心臓・肝臓・肌・目・脳・関節で証明されています。人の健康分野のみならず、スポーツ性能向上やペットの健康にも研究範囲は広がっています。そして、それらの論文の大半に、SUPERBAが使用されています。


 地球の一員として、サステナビリティに強く拘っています。独自で厳しい漁獲制限を設けたり、海とクリルを含む生物を傷つけないエコ・ハーべスティング漁業を行うことにより、国際的な認証(MSC/SFP:A評価etc)を多数取得しています。



 *主に液体原料として企業様へ提供致します。(カプセルも応相談)




< Aker BioMarine社について >


 弊社は、ノルウェーの創業180年のAker(アーケル)という会社のバイオテクノロジー部門として2003年に設立した会社です。世界25カ国で、南極クリルオイル(リン脂質型オメガ3)の原料を供給することで、これまでにないバリューを通して、人々・そして様々な生物の健康・発展に貢献することをミッションとしています。


 日本国内では、これまで一部の企業様向けにクリルオイルをお届けしておりましたが、世界的にクリルオイルの広がりが進んだことを受け、2022年初めに日本法人を設立しました。


 私たちAker BioMarine Japan は、南極クリルオイルが、日本で更なるバリューを手にして、世界に羽ばたくと信じています。皆さまの「ものづくり」の力をお借りし、一緒に日本国内、そして世界の健康に寄与する商品を届けていきましょう。



 ✓ Aker Biomarine Japan のミッション


   「南極クリルオイルは

      日本で開花する

          そして世界へ」



健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名SUPERBA Krill(南極クリルオイル:リン脂質型ω3)
持続可能な海洋漁業で採取した南極クリルがもつ様々な効果を有する次世代オメガ3オイルです。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名SUPERBA Krill(南極クリルオイル:リン脂質型ω3)
欧米や韓国を中心に、世界的な広がりをみせる次世代オメガ3として、様々な健康への効果を有しています。
省力、コストダウン、環境対応 商品名SUPERBA Krill(南極クリルオイル:リン脂質型ω3)
スポーツ分野へのエビデンスを有する次世代オメガ3です。欧米を中心にスポーツ分野で注目されています。
我が社のイチオシ!
SUPERBA Krill(南極クリルオイル:リン脂質型ω3)

株式会社池上農場詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3236-1 ]
住所 兵庫県淡路市高山甲504番地
TEL 0799-86-0295
FAX 0799-70-6889
URL http://www.awajishima-farm-ikegami.com
出展品目
  • 分類 果実・野菜製品・豆類
  • 名称 たまねぎ
共同出展
見所・特徴 当農場では代々、玉ねぎは家庭で食べる分だけを作り、多く収穫した時などは、ご近所の方や友人にお裾分けしていました。「とても美味しかった」「次の収穫はいつなの?」と催促さされることも多々あり、2010年法人化し本格的な玉ねぎの栽培を始めました。淡路島たまねぎは日本全国的なブランド玉ねぎでありますが、加えて当社では商標登録した「あやたけ」をまじっりけない淡路島たまねぎとして販売しております。2021年JGAP農場の認証を取得し、年々規模を拡大しています。「淡路島から世界品質」をキャッチコピーに全国の方に、全世界の方に淡路島たまねぎの魅力をお伝え致します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名淡路島たまねぎ「あやたけ」
JGAP農場が「淡路島の竹」を肥料に加えた農法で栽培した「機能性食品申請中」の特別栽培農産物の玉ねぎ
我が社のイチオシ!
淡路島たまねぎ「あやたけ」
公益財団法人 医食同源生薬研究財団詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3135 ]
住所 東京都中央区銀座5-10-13
TEL 03-4334-8868
FAX 03-4334-8868
URL https://isyokudogen-fnd.jp/
出展品目
  • 分類 未分類
  • 名称 医食同源生薬研究財団
共同出展
見所・特徴
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名財団主導研究
農水産物由来の食品の健康への寄与との関係性を医学的根拠となる実証的な研究を実施してまいります
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名研究助成
農水産物由来の食品の効果・効能について探索的な研究、作用機序の解明等を目的として研究助成を実施します
イズミ食品株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1461 ]
住所 東京都品川区西五反田2-10-8-206
TEL 03-5759-8557
FAX 03-5759-4330
URL https://izumi-syokuhin.com/
出展品目
  • 分類 エキストラクト類 / 水産エキス / 酵母エキス
  • 名称 天然香味だしシリーズ/エンジェル社酵母エキス
共同出展 株式会社ボニト食品、イズミ貿易株式会社
見所・特徴 私たちは天然のお出汁に着目し、お出汁のすばらしさ、お出汁は和食の基礎であると考え、加工品メーカーの皆様の味付けのベースになれることを願って活動しております。
水産・食肉・農産加工品 商品名天然香味だしシリーズ
自然な出汁感を付与できるアルコール抽出製品です。全て国産の原料を使用しております。
我が社のイチオシ!
アルコール抽出製品
イタルジェル詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2169 ]
住所 渋谷区恵比寿2-28-10
TEL 03-6820-0462
FAX 03-6820-0463
URL https://www.italgel.com/
出展品目
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / その他多糖類 / コラーゲン
  • 名称 コラーゲン
  • 分類 動物系タンパク素材(乳、卵など) / タンパク質系素材 / 各種タンパク質及びその製剤 / ゼラチン
  • 名称 ゼラチン
共同出展
見所・特徴 イタルジェルS.R.L. は50年前に設立され、ヨーロッパ最大のゼラチンおよびコラーゲンメーカーの1つです。 日本にオフィスを構え、日本への製品の輸入と流通を行い、お客様に最高の価格とサービスを提供致します。
我が社のイチオシ!
コラーゲン、ゼラチン
伊藤忠製糖株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1674 ]
住所 愛知県碧南市玉津浦三番地
TEL 0566460617
FAX 0566420619
URL https://www.itochu-sugar.com/corporate/
出展品目
  • 分類 オリゴ糖類 / DHA、EPA、DPA
  • 名称 iKes75、乳化型DHA
共同出展
見所・特徴 プレバイオティクス素材として注目の「ケストース」をご紹介。ケストースにしかない特徴を当日ご紹介。 また魚臭を低減させた「乳化型DHA」もご紹介。これまで特徴的な臭いで検討を諦めてきた企業様に!当日は試食を通じて、体感いただく予定です。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名iKes75
プレバイオティクス素材として、腸活機能をプラス。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名乳化型DHA
臭いを低減したDHAで新たな商品開発が可能に。
デザート、飲料、酒類 商品名iKes75
プレバイオティクス素材として、腸活機能をプラス。
デザート、飲料、酒類 商品名乳化型DHA
臭いを低減したDHAで新たな商品開発が可能に。 チルド帯の商品は、DHAの使用にも適しています。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名iKes75
プレバイオティクス素材として、腸活機能をプラス。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名乳化型DHA
臭いを低減したDHAで新たな商品開発が可能に。 認知機能の改善、中性脂肪を下げるの表記が可能。
食品産業向けサービス 商品名iKes75
プレバイオティクス素材として、腸活機能をプラス。 腸内環境改善⇒フレイル対策に。
食品産業向けサービス 商品名乳化型DHA
臭いを低減したDHAで新たな商品開発が可能に。 進む高齢社会、認知症患者の増加に対する商品設計に。
我が社のイチオシ!
iKes75(ケストース粉末)
伊那食品工業株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1023 ]
住所 長野県伊那市西春近5074
TEL 0265-78-1121
FAX 0265-78-3970
URL https://www.kantenpp.co.jp/corpinfo/
出展品目
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 イナゲル ウルトラマンナンG2, G5
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / 製菓・製パン用製剤
  • 名称 イナゲル クイックマンナン
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 イナゲル マンナグルコ
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 イナショク あったかクック
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 伊那寒天 柔S
  • 分類 発酵調味料
  • 名称 酵豆粉
  • 分類 その他の食材
  • 名称 とんぼのはねSH
  • 分類 その他の食材
  • 名称 クレール(低温、中温、高温)
  • 分類 その他多糖類
  • 名称 ファイバーサット
共同出展
見所・特徴 SDGs対応のために当社がお手伝いできることを提案します。 ①冷凍によるロス低減 ②食品由来フィルムによるプラスチック削減 ③寒天、蒟蒻によるプラントベースフードの提案
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名イナゲル クイックマンナン
蒟蒻特有の臭いがなく、粘度発現が速いため製菓製パン用途などにご使用いただけます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名酵豆粉
大豆と米を原料とする発酵調味料です。塩を加えていないので、パンのうま味付与や焼き色改善が期待できます
デザート、飲料、酒類 商品名マンナグルコLV
低粘度タイプのグルコマンナンです。飲料の粘度付与に使用するとべたつきの少ない仕上がりとなります。
デザート、飲料、酒類 商品名伊那寒天 柔S
柔らかくも弾力のある食感を表現できる寒天です。カスタードクリームなどにおすすめです。
水産・食肉・農産加工品 商品名イナゲル ウルトラマンナンG2,G5
水に膨潤させてミキシングするだけでゲル化する蒟蒻粉です。プラントベースミートの保形などに使用できます
水産・食肉・農産加工品 商品名酵豆粉
大豆と米を原料とする発酵調味料です。プラントベースミートの大豆臭い軽減やうま味を向上させます。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名イナゲル ファイバーサット
膨潤性・導水性の両方を備えたスーパー崩壊剤です。錠剤型のサプリメントの崩壊性を向上させます。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名とんぼのはねSH
ヒートシール可能な可食性フィルム。粉末調味料や雑穀が包めて、お湯をかけると溶ける物性です。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名イナゲル ウルトラマンナンG2,G5
水に膨潤させてミキシングするだけでゲル化する蒟蒻粉です。プラントベースミートの保形などに使用できます
食品産業向けサービス 商品名イナショク あったかクック
クックチルやクックフリーズに最適な物性を作るゼリー剤です。 農林水産大臣賞受賞商品。
我が社のイチオシ!
イナゲル ウルトラマンナンG2,G5
株式会社イノアコーポレーション詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3753 ]
住所 東京都東久留米市下里5-9-1
TEL 042-479-0620
FAX 042-477-1990
URL https://www.inoacorp.jp/
出展品目
  • 分類 OEM受託・製造・加工
  • 名称
共同出展
見所・特徴 製剤化(顆粒・打錠・カプセル)だけでなく、製品化までの一貫生産を賜ります。 小ロットから小回りの利いた製造が可能です。 OEM(受託製造)だけでなく、ODMも是非、お問い合わせください。 また、弊社独自技術「コートマイクロカプセル」や「造粒」においても、試作を少量から対応させていただきます。是非、ご相談ください。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名コートマイクロカプセル
弊社独自技術で粉に直接コーティング。 原料のマスキングや接触防止など、粉の悩みを解決させます。
我が社のイチオシ!
弊社独自の技術 「コートマイクロカプセル」と「こだわりの造粒」 オリジナル製剤の製造を ワンストップでサポート!
井村屋フーズ株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1375 ]
住所 本社・中原工場:愛知県豊橋市中原町字地歩24番地の1、七根工場:愛知県豊橋市西七根町奥足田口88番地
TEL 本社・中原工場:0532-41-1191、七根工場:0532-21-2311
FAX 本社・中原工場:0532-41-3860、七根工場:0532-21-2814
URL https://www.imurayafoods.co.jp/
出展品目
  • 分類 乾燥果実・野菜 / その他調味料 / 発酵調味料 / 野菜エキス / 豆乳・おから等 / ハラル認証関連素材 / OEM受託・製造・加工
  • 名称 野菜エキス、エキスパウダー各種、粉末醤油・味噌各種、豆乳粉末、酒粕粉末等
共同出展
見所・特徴
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名豆乳パウダー
豆乳本来の豊かな風味のある粉末品です。4タイプございますので目的に合わせてお選びいただけます。
デザート、飲料、酒類 商品名豆乳パウダー
豆乳本来の豊かな風味のある粉末品です。4タイプございますので目的に合わせてお選びいただけます。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名野菜エキス・エキスパウダー各種
白菜、玉ねぎ等の単一野菜、それらを混合した複合野菜のエキス・粉末。コクや複雑さを付与できます。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名エキス抽出、粉末、造粒、混合、小袋充填、スパウチ、レトルト
液体、粉末、顆粒、粉末混合から小袋充填やスパウチ、レトルトまでの一貫生産が可能です。
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 薬用植物資源研究センター詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3759-1 ]
住所 つくば市八幡台1-2
TEL 029-838-0571
FAX 029-838-0575
URL https://www.nibiohn.go.jp/cddr/research/project04.html
出展品目
  • 分類 エキストラクト類 / スパイス抽出物 / ハーブ類・ハーブ抽出物 / 植物由来・ハーブ類 / 香料 / 天然系色素 / その他果実・野菜調製品 / 健康機能・栄養関連素材 / その他生理活性素材
  • 名称 植物エキスコレクション(植物エキスライブラリー)
共同出展 なし
見所・特徴 我が国で最大規模の植物エキスコレクション(エキスライブラリー)の紹介です。健康食品の他さまざまなライフサイエンス分野での応用が可能になっています。
我が社のイチオシ!
植物エキスコレクション(植物エキスライブラリー)
株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1468-4 ]
住所 神奈川県厚木市恩名5-1-1
TEL 046-296-6609
FAX 046-225-7933
URL https://www.insent.co.jp
出展品目
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 味認識装置 TS-5000Z(味覚センサー)
共同出展
見所・特徴 「甘味」、「塩味」、「酸味」、「苦味」、「うま味」の基本5味に加えて、「渋味」の味覚を数値で評価します。  味覚評価は「先味」(口に入った時のあじわい)だけでなく、コクやキレ、うま味などの「後味」(飲み込んだ後にも続くあじわい)も数値化できます。 味覚センサーは、商品PRや市場商品のポジショニング、商品開発、品質管理など多岐に渡り威力を発揮します。
デザート、飲料、酒類 商品名味認識装置 TS-5000Z(味覚センサー)
ビールの苦味(後味)、お茶の渋味(後味)、ワインの渋味(後味)などの評価が可能
水産・食肉・農産加工品 商品名味認識装置 TS-5000Z(味覚センサー)
素材の味わいである複雑味(コク)や熟成肉のうま味コクなどの評価が可能
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名味認識装置 TS-5000Z(味覚センサー)
嗜好性と相関のある旨味コク(後味)評価が可能
冷食、中食・外食、給食 商品名味認識装置 TS-5000Z(味覚センサー)
ロット間差を人間の官能に合わせて評価が可能
我が社のイチオシ!
味認識装置 TS-5000Z(味覚センサー)
INHOP株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3236-6、3767-3 ]
住所 港区港南1-8-15 Wビル2F リブポート品川
TEL 03-6823-5646
FAX 03-6823-5646
URL https://inhop.co.jp/
出展品目
  • 分類 エキストラクト類
  • 名称 熟成ホップ
共同出展
見所・特徴 機能性表示食品に対応したキリン独自の健康素材「熟成ホップ」の最新の研究成果や機能性表示食品への応用例をご紹介します。 <対応クレーム>お腹周りの脂肪(体脂肪)の低減、注意力の精度の向上
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名熟成ホップ
体脂肪低減および認知機能改善の機能性表示が対応可能なキリン独自の健康素材
我が社のイチオシ!
熟成ホップ
株式会社EPメディエイト詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3567 ]
住所 〒162-0821 東京都新宿区津久戸町1-8 神楽坂AKビル7階
TEL 03-6757-4536
FAX
URL https://www.ep-mediate.co.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴 ヒトを対象とした食品の機能性評価と安全性評価に関する試験の提案・受託を行っており、 医学等の専門家とともに、お客様の研究開発業務をきめ細かくサポートしております。 また、動物を用いた非臨床試験も提案・受託を行っております。
冷食、中食・外食、給食 商品名株式会社EPメディエイト
ヒト試験だけでなく、非臨床試験や食品成分分析も可能です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名株式会社EPメディエイト
ヒト試験だけでなく、非臨床試験や食品成分分析も可能です。

ウイルファーム株式会社詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3347 ]
住所 東京都
TEL 03-3243-5517
FAX 03-3243-5518
URL http://www.willfarm.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称 テトラSOD®
共同出展
見所・特徴 20億年の地球生命・微細藻類が生んだ最高のSOD活性原料「テトラSOD®」を出展します。ブースではVRで1万kmをひとっ飛び、スペインの製造工場や微細藻類の産地見学ができます。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名テトラSOD®
テトラSOD®はSOD活性の高さが世界トップクラスの微細藻類由来原料です。
ヴァイスハルト・インターナショナル詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3216 ]
住所
TEL
FAX
URL https://www.weishardt.com/
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴

英国FERA Science.,LTD詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3468-2 ]
住所 東京都江東区亀戸1-28-6 タニビル3F
TEL 03-5627-8150
FAX 03-5627-8151
URL https://cscjp.co.jp/index.html
出展品目
  • 分類 分析・検査 / 品質管理・モニタリング機器・資材
  • 名称 技能試験FAPAS
共同出展
見所・特徴 英国Fera Science Ltd. が提供する世界規模の食品・水質分析分野技能試験FAPASをご紹介します。5/20(金)12:05~ 「世界最大の食品分析技能試験FAPASのご紹介(技能試験とその利用法)」と題したプレゼンテーションも予定しております。是非お立ち寄りください。
冷食、中食・外食、給食 商品名技能試験FAPAS
英国Fera Science Ltd が提供する世界規模の食品・水質分析分野技能試験をご紹介します。
エイチビィアイ株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1433 ]
住所 大阪府豊中市新千里東町1-4-2 千里ライフサイエンスセンタービル11階
TEL 06-6155-2212
FAX 06-6155-2213
URL http://www.hbi-enzymes.com/
出展品目
  • 分類 酵素
  • 名称 食品加工用酵素
共同出展
見所・特徴 今回は、植物由来原料への酵素利用をテーマとして、オーツ麦の分解を例に使用する酵素や反応条件による違いをご紹介いたします。 また、展示物以外にも食品加工用酵素に関する資料を取り揃えておりますので、新商品の開発などでお困りのことがございましたら、是非ブースへお立ち寄りください。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名オリエンターゼ®(プロテアーゼ)
クラッカー生地の伸展性を改良。焼成時の反り防止やサクサクした食感が得られます。
デザート、飲料、酒類 商品名液化酵素(α-アミラーゼ)、グルターゼ®(グルコアミラーゼ)
穀類の澱粉を低分子化。植物ミルクに素材由来の甘味を付与し、歩留りを改善します。
デザート、飲料、酒類 商品名セルロシン®(セルラーゼ、ヘミセルラーゼ)
飲料の繊維質の分解。沈殿防止、作業性向上、歩留り改善が期待できます。
水産・食肉・農産加工品 商品名オリエンターゼ®(プロテアーゼ)
各種水産・食肉の蛋白質を分解。エキスの旨味増強と歩留り改善が期待できます。
水産・食肉・農産加工品 商品名オリエンターゼ®(プロテアーゼ)
食肉の軟化。スジが多い食肉の軟化を期待することができます。
AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3468-3 ]
住所 東京都渋谷区元代々木町52-1(一財)日本食品分析センター内AOAC事務局
TEL
FAX
URL https://aoacijs.org/aoac-international-japan-section/
出展品目
  • 分類 分析・検査
  • 名称
共同出展
見所・特徴 「分析科学における質の高い分析とバリデーションの方法を推進する」ための活動を行っております。
エー・ディー・エム・ジャパン株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1482 ]
住所 中央区日本橋2-16-11日本橋セントラルスクエア4F
TEL 03-6225-5800
FAX 03-6225-5801
URL https://www.adm.com/
出展品目
  • 分類 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称 プロファムシリーズ(粉末植物性プロテイン)
  • 分類 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称 アーコンTシリーズ(粒状植物性プロテイン)
  • 分類 その他甘味料
  • 名称 キャロブシロップ
  • 分類 香料
  • 名称 天然香料
  • 分類 果実パウダー
  • 名称 果汁パウダー・顆粒(ストロベリー、ラズベリー、バナナ)
  • 分類 果実・野菜製品・豆類
  • 名称 黒・白・赤インゲン豆粉末、ヒヨコ豆粉末
  • 分類 果実・野菜製品・豆類
  • 名称 焙煎ピーナッツ粉末、オイル
  • 分類 乳酸菌
  • 名称 乳酸菌(内臓脂肪、免疫、スキンヘルス、妊活、ほか)
  • 分類 イソフラボン
  • 名称 イソフラボン配糖体
共同出展
見所・特徴 豊富な機能性植物性食品原料を、プロテイン飲料、植物ミルク、植物ミート、ドレッシング、グラノーラ、チョコレートなど様々なバリエーションの試作品でご試食頂けます。 【主な製品】 ・植物性プロテイン(低臭、低粘度、大豆・ピープロテイン粉末および粒状) ・天然香料(高力価、高い安定性、豊富なラインナップ) ・キャロブシロップ(マスキング効果もある低GI植物性甘味料) ・果汁パウダー(高力価、果実感、ボリューム感アップ) ・インゲン豆、ヒヨコ豆パウダー ・焙煎ピーナッツパウダーとオイル ・健康機能素材(乳酸菌、イソフラボン)
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名粒状・粉末状植物性たん白(大豆・ピー)
植物臭を徹底的に排除し様々な製菓製パン製品のタンパク強化・食感改良に使用できる粉末および粒状製品
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名果汁パウダー・顆粒(ストロベリー、ラズベリー、バナナ、他)
高力価・高安定性をもつスプレードライ製品で果物の風味や果汁感をアップさせます
デザート、飲料、酒類 商品名天然香料
非加熱の原料から抽出した天然香料は、強い力価とフレッシュ感、安定性に優れ自然本来の香りを表現します
デザート、飲料、酒類 商品名キャロブシロップ
地中海沿岸で親しまれるキャロブから独自製法で抽出 低GI効果に加え苦みやクセのマスキングもあります。
水産・食肉・農産加工品 商品名粒状・粉末状植物性たん白(大豆・ピー)
植物臭を徹底的に排除し様々な食肉製品の植物への代替、蛋白強化・食感改良に使用できる粉末および粒状製品
水産・食肉・農産加工品 商品名焙煎ピーナッツオイル・粉末
焙煎ピーナッツの香ばしさと甘さのある圧搾抽出によるオイルと焙煎度合いの異なる粉末は食欲を引き出します
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名粒状・粉末状植物性たん白(大豆・ピー)
植物臭を徹底的に排除し植物ミートだけでなくトッピングや健康強化としても
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名インゲン豆・ヒヨコ豆粉末
優しく日本人好みの健康的な風味と豊富な食物繊維でどんなおかずにも応用可能な新しい植物性素材
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名乳酸菌
内臓脂肪、腹囲、免疫、腸内環境、アトピー、乾癬、妊活、運動サポートなど様々な機能のご提案
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名イソフラボン配糖体
更年期障害、骨の健康維持に大豆由来の自然派健康成分
我が社のイチオシ!
植物性プロテインと価値向上素材 キャロブシロップ、天然香料、乳酸菌、ボタニカルパウダー等

一般社団法人おいしさの科学研究所詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 1467 ]
住所 香川県高松市林町2217-16FROM香川2a
TEL 087-813-8699
FAX
URL http://www.oishisa-no-kagaku.com/
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴
大阪ガス株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3420 ]
住所 〒554-0051 大阪府大阪市此花区酉島6丁目19−9
TEL 06-6465-3231
FAX 06-6462-3433
URL https://www.osakagas.co.jp/company/efforts/rd/ketone/index.html
出展品目
  • 分類 有機酸類
  • 名称 天然発酵ケトン体 OKETOA® D-BHB ((D)-β-ヒドロキシ酪酸) 
共同出展
見所・特徴 大阪ガスは、世界で初めて砂糖など天然由来の食品原料からOKETOA® (D)-β-ヒドロキシ酪酸(D-BHB)を発酵で生産することに成功しました。OKETOAは摂取することで血中のケトン体濃度を上げ、糖質制限の同様の効果を得ることができます。昨今欧米ではダイエットや健康増進を目的にケトーシスが話題となっています。通常、過酷な糖質制限の継続などによって起こるケトーシスですが、OKETOAを食品や飲料、サプリメントに加えて摂取するだけで手軽に体感できます。
冷食、中食・外食、給食 商品名天然発酵ケトン体 OKETOA® D-BHB ((D)-β-ヒドロキシ酪酸) 
本品を添加した食品を摂取するに添加することで血中ケトン体濃度を上げ、糖質制限と同等の効果が得られます
省力、コストダウン、環境対応 商品名天然発酵ケトン体 OKETOA® D-BHB ((D)-β-ヒドロキシ酪酸) 
本品を添加した食品を摂取するに添加することで血中ケトン体濃度を上げ、糖質制限と同等の効果が得られます
我が社のイチオシ!
天然発酵ケトン体 OKETOA® D-BHB ((D)-β-ヒドロキシ酪酸) 
大阪ガスリキッド株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1213 ]
住所 〒592-0001 大阪府高石市高砂3-7
TEL 072-269-2981
FAX 072-269-2982
URL https://www.liquidgas.co.jp/product/food.html
出展品目
  • 分類 OEM受託・製造・加工 / 製菓・製パン用製剤
  • 名称 食品低温粉砕受託加工
共同出展
見所・特徴 液化窒素で水分・油分を丸ごと凍結させるため、常温粉砕が難しい食品原料も粉体加工することが可能です。 FSSC22000認証取得の食品専用工場で委託加工してみませんか?テスト粉砕のみのご依頼も大歓迎です! 弊社粉砕機は微粉砕が可能なハンマークラッシャーミルに液化窒素を使用することで食品原料特有の味や香り、熱に弱い成分を維持した微粉末(平均10µm~300µm)を得ることができます。 弊社は処理量の異なる粉砕機を3種保有しているため、数キロ~数トン迄/日とお客様のご希望数量に合わせて粉砕加工いたします。 【特長】 ■原料を液化窒素で凍結させるため、油分・水分を多く含む食品原料の粉砕が可能です。 ※凍結乾燥(フリーズドライ)とは異なり、乾燥工程がございませんので、水分値は変動いたしません。 ■-100℃以下で粉砕するため、熱に弱い成分や香り・味を損なわずに粉砕することが可能です。 ■窒素雰囲気で粉砕することで、製品袋内が窒素リッチとなるため、酸化を抑制することができます。 ■微粉末のため水中への分散性が向上します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名食品低温粉砕受託加工
お菓子やパンに練りこんでご使用いただける食品パウダー(コーヒー、ごま等)の開発にお役立ちいたします
デザート、飲料、酒類 商品名食品低温粉砕受託加工
飲料やデザートにご使用いただける食品パウダー(ナッツ類、果実等)の開発にお役立ちいたします
水産・食肉・農産加工品 商品名食品低温粉砕受託加工
出汁にご使用いただける食品パウダー(かつお、煮干し等)の開発にお役立ちいたします
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名食品低温粉砕受託加工
微粉砕機に液化窒素を使用することで、原料特有の味や香り、熱に弱い成分も維持した粉末を受託加工します。
地方独立行政法人大阪産業技術研究所詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3268-6 ]
住所 大阪府大阪市城東区森之宮1丁目6番50号
TEL 06-6963-8116
FAX 06-6963-8015
URL https://www.orist.jp/
出展品目
  • 分類 機能性油脂 / その他機能性油脂 / その他機能性素材
  • 名称 調製乳や機能性脂質開発に役立つ油脂(トリアシルグリセロール)の2位脂肪酸組成分析法
共同出展
見所・特徴 大阪産業技術研究所森ノ宮センターは、化学分野、バイオ分野を得意とした公的研究機関です。企業ニーズとの密接な連携等を進め、企画開発から製品化に至る一貫した支援を行うとともに、産学官連携の強化や重点研究分野の推進など、地域における中核的な技術支援機関として活動しています。
冷食、中食・外食、給食 商品名機能性食品素材等の分析、受託研究や産学官連携の推進
雄山株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1473 ]
住所 神戸市中央区港島南町1-4-6
TEL 078-304-5151
FAX 078-304-6087
URL https://www.oyama-web.com/kajitsu.html
出展品目
  • 分類 果実・野菜製品・豆類
  • 名称 濃縮果汁・ピューレ・NFC等
共同出展
見所・特徴 「安心・おいしい」をモットーとした原料をお客様にお届けできるよう、そして果実そのものの良さと特長を最終製品に最大限活かし、ユーザーである食品企業様の利便性、そして消費者様へ多くの果実に親しんでいただけるよう日々、製品開発を行っています。 主な使用用途:清涼飲料、酒類、製菓、冷菓、乳製品、製パン、ジャム(フルーツソース等)、健康・美容系飲料・食品、調味料(ソース・ドレッシング)等食品全般。 半世紀にわたって果実加工原料を取り扱ってきたノウハウを活かし、ユーザーニーズに積極的に対応し続け、濃縮果汁、ストレート果汁、ピューレ製品の果実加工品を中心に事業展開しております。レモン、グレープフルーツ、オレンジ等の柑橘類をはじめ、グレープ、ベリー、トロピカルフルーツといった多種多様な果実加工品に加え、パルプリッチ仕様、コミニュティッド、産地特有の風味をもたせた果汁等、付加価値のある製品を取り揃えております。果実生産国各国と関係を築き、お客様の意見を積極的取り入れ、開発に日々取り組んでおります。また、滋賀県彦根市並びに神戸市に物流センターを保有し、安定供給が可能です。弊社では、18L缶や小型容器へのリパック、ブレンドの各設備、無菌充填システムを所有し、果実加工品のスペシャリストとして更なるご要望にお応えする体制を構築しております。
オリザ油化株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3533、R-8 ]
住所 愛知県一宮市北方町沼田
TEL 0586-86-5141
FAX 0586-86-6191
URL https://www.oryza.co.jp/
出展品目
  • 分類 機能性表示関連素材・サービス
  • 名称
共同出展
見所・特徴 米や花、果実など植物由来原料を70種類以上の取り揃えるオリザ油化。ダイエット&肝保護作用をもつオリザの新商品「藤茶エキス」をはじめ、9素材15ヘルスクレームの機能性表示食品対応原料を一同にご紹介します。また、SDGs素材として注目を集める「紫茶エキス」もご紹介します。 さらに、今回はラーメン小道にて、米油や機能性表示食品のえごま油、ユズ種子オイルなどの香味油もご紹介。オリザ油化の原料が幅広い用途にご活用いただけることをHFEとラーメン小道にてご紹介させていただきます。 お探しの素材がきっと見つかる!製品開発のヒントがたくさんつまったオリザ油化のブースにぜひお越しください。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名玄米油(米油)
米粉パンやアレルギーフリーパンへの応用が広がっています。 米油でしっとり&もっちり食感に!
デザート、飲料、酒類 商品名白キクラゲ多糖類
白キクラゲ多糖類とオリザの植物原料で特許取得! コラーゲンと混ぜても凝集による沈殿を防止します。
デザート、飲料、酒類 商品名トマト種子エキス
「肌弾力」で機能性表示食品届出対応中! コラーゲンドリンクとの組み合わせにおすすめです!
水産・食肉・農産加工品 商品名フコキサンチン
ダイエットで機能性表示食品届出対応中!強い抗酸化作用を持つ海藻由来のカロテノイド成分。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名原料受託加工
お客様の販路やニーズに合わせ、原料素材の選択や配合処方など様々な角度からの企画立案をいたします!
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名紫茶エキス
SDGsのゴール2,3,4,5,6,8,9に対応。ケニアが25年の歳月をかけて開発したお茶です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名菊の花エキス
尿酸値対策で機能性表示食品の受理多数! イチオシの原料です!
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名生コーヒー豆エキス
BMI軽減、内臓脂肪軽減で受理実績あり!コロナ禍のステイホームに。自宅コーヒー飲料との相性ばっちり!
省力、コストダウン、環境対応 商品名紫茶エキス
アメリカで大規模な臨床試験実施!プレワークアウトの領域に!
省力、コストダウン、環境対応 商品名オリザプロテイン®
アレルギーフリー&グルテンフリー&NON-GMOの米由来プロテイン
我が社のイチオシ!
藤茶エキス

海洋研究開発機構(JAMSTEC)詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1459 ]
住所 神奈川県横須賀市夏島町2-15
TEL
FAX
URL https://www.jamstec.go.jp/cebn/bioresource/j/
出展品目
  • 分類 酵母・酵素・菌類 / 酵素 / 乳酸菌 / 天然系色素 / 着色料
  • 名称 深海バイオリソース提供事業
共同出展
見所・特徴 海洋研究開発機構(JAMSTEC・ジャムステック)は有人潜水調査船「しんかい6500」を運用している文部科学省所管の国立研究開発法人です。海の研究を通じて、科学技術の向上、学術研究の発展、地球や生命の理解などに広く貢献するための活動に取り組んでいます。 海には多種多様な生物が生息しています。中でも深海の極限環境に生息する微生物は、陸上の微生物とは異なる固有の生存戦略を発達させた希少生物資源であり、様々なイノベーションの源泉としての活用が期待されています。JAMSTEC生命理工学センターでは、保有する深海バイオリソース(約1,000種類の深海堆積物、約4,500株の好気性深海微生物)を日本国内の民間企業、大学、研究機関に広く提供し、オープンイノベーション体制による深海微生物からの新ビジネス創出を強力に支援する取り組みを行っています。
株式会社 化学工業日報社 / 日報化学品法規情報センター詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1369 ]
住所 東京都中央区日本橋浜町3-16-8
TEL 03-5623-3762
FAX 03-5641-2112
URL https://www.chemicaldaily.co.jp/ / https://www.chemicaldaily-r.co.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展 ニッポウカガクヒンホウキジョウホウセンター
見所・特徴 食品関連特集企画掲載紙配布 / 刻々と変わる最新の各国法規制をデータベース検索で即時に知ることが出来るクラウド型のデータベース
我が社のイチオシ!
3E Insight for Food
神奈川歯科大学 大学院歯学研究科詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3759-2 ]
住所 神奈川県横須賀市稲岡町82番地
TEL 046-822-9690
FAX 046-825-1506
URL http://www.graduate.kdu.ac.jp/
出展品目
  • 分類 その他
  • 名称 研究シーズ情報をご紹介
共同出展
見所・特徴 研究シーズ
株式会社カネカ詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3725 ]
住所 東京都港区赤坂1-12-32
TEL
FAX
URL https://www.knk-lab.jp/
出展品目
  • 分類 乳酸菌 / ビタミン類・ミネラル素材 / 健康機能・栄養関連素材 / 栄養補助食品用素材 / 機能性表示食品関連素材・サポート・サービス・データーサービス / その他
  • 名称 『Floradapt』乳酸菌 , 『kaneka QH』還元型コエンザイムQ10
共同出展
見所・特徴 日本初登場!ヒト由来の生菌であるFloradapt乳酸菌 機能性表示制度対応素材(Floradapt乳酸菌、還元型コエンザイムQ10)
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名『Floradapt』乳酸菌
スペイン発、ヒト由来の乳酸菌シリーズ『Floradapt』 機能性表示制度対応素材(ストレス対策)
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名『kaneka QH』還元型コエンザイムQ10
機能性表示制度対応素材(抗疲労、オーラルケア、睡眠の質改善) 細胞のエネルギー生産 ミトコンドリア
省力、コストダウン、環境対応 商品名還元型コエンザイムQ10
機能性表示制度対応素材(抗疲労、Q10ローディング) 細胞のエネルギー生産
省力、コストダウン、環境対応 商品名カネカグラボノイド
機能性表示制度対応素材(体脂肪低減、筋肉維持)
食品産業向けサービス 商品名還元型コエンザイムQ10
フレイル対策(オーラル、ストレス、疲労)
食品産業向けサービス 商品名Floradapt乳酸菌
フレイル対策(免疫、栄養吸収)
我が社のイチオシ!
Floradapt乳酸菌シリーズ(機能性表示制度対応素材)
亀田製菓株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3514 ]
住所 新潟市江南区亀田工業団地3丁目1番1
TEL 03-6858-9709
FAX 03-6858-4157
URL https://www.kameda-okome.com/lactobacillus/index.html
出展品目
  • 分類 乳酸菌
  • 名称 植物性乳酸菌K-1(モイスト乳酸菌®)
  • 分類 乳酸菌
  • 名称 植物性乳酸菌K-2
共同出展
見所・特徴 お米由来のK-1菌と酒粕由来のK-2菌の2品をご紹介致します。K-1菌は整腸や肌の保湿に寄与する機能性表示食品対応素材で、K-2菌はアレルギー症状の緩和や感染症の予防・軽減の効果が確認されている乳酸菌です。K-2菌では新たに抗肥満作用を確認しました。 ブースでは各乳酸菌のエビデンスの詳細についてもご紹介します。是非お立ち寄り下さい。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名植物性乳酸菌K-1、植物性乳酸菌K-2
1gに1兆個を配合した死菌粉末ですので、耐熱性が高く各種商品への応用が可能です。
デザート、飲料、酒類 商品名植物性乳酸菌K-1、植物性乳酸菌K-2
1gに1兆個を配合した死菌粉末ですので、耐熱性が高く各種商品への応用が可能です。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名植物性乳酸菌K-1、植物性乳酸菌K-2
1gに1兆個を配合した死菌粉末ですので、耐熱性が高く各種商品への応用が可能です。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名植物性乳酸菌K-1、植物性乳酸菌K-2
1gに1兆個を配合した死菌粉末ですので、耐熱性が高く各種商品への応用が可能です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名植物性乳酸菌K-1
整腸作用、肌の潤いを維持する効果が期待でき、受理実績多数の機能性表示食品対応素材です。
食品産業向けサービス 商品名植物性乳酸菌K-2
植物性乳酸菌K-2摂取によりインフルエンザ・風邪の感染予防が期待できます。
我が社のイチオシ!
植物性乳酸菌K-1(モイスト乳酸菌®)、植物性乳酸菌K-2
関東化学株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3268-3 ]
住所 東京都中央区日本橋室町2-2-1
TEL 03-6214-1093
FAX 03-3241-1054
URL https://www.kanto.co.jp/
出展品目
  • 分類 微生物検査機器・資材
  • 名称 酵素基質培地/衛生指標菌検査培地/食中毒起因菌検査培地/標準菌株/リメルト培地/スタンプ培地
  • 分類 分析・検査
  • 名称 RQフレックス(成分分析簡易キット)/溶媒/標準品/成分分析用試薬
  • 分類 サイクロデキストリン
  • 名称 シクロデキストリン
  • 分類 品質改良剤・加工助剤など
  • 名称 無機塩類/有機塩類/リン酸塩類
  • 分類 品質管理・モニタリング機器・資材
  • 名称 BRANDリキッドハンドリング/フキトレール(PBS入り拭き取りキット)
  • 分類 アレルギー・GMO・放射性物質検査機器・資材
  • 名称 食物アレルゲン検査キット(食品・原料用/ふき取り液・すすぎ水用)
  • 分類 除菌剤・洗浄剤
  • 名称 過酢酸製剤 パーサンMP-2J
  • 分類 アルコール製剤
  • 名称 パームアレンソフト/アルタンノロエース
共同出展
見所・特徴 色で判別する酵素基質培地や標準菌株キットの見本、オリジナル開発のリメルト培地など、微生物検査用培地や検査に用いる機材や消耗品、除菌剤などを展示いたします。さらに分析用試薬や食品添加物など、食品製造、衛生に関わる製品をご紹介いたします。                            イメージキャラクター「ベンちゃん」のオリジナルノベルティもご用意しております。ぜひブースへお立ち寄りください。
冷食、中食・外食、給食 商品名酵素基質培地 クロモアガーシリーズ
微生物の持つ特異的な酵素を利用し、コロニーを色で確認する培地です。特異度が高く見やすい点が特徴です。
冷食、中食・外食、給食 商品名ウエルシュ菌選択増菌培地
嫌気装置や嫌気パックを必要とせず試験管一つでウエルシュ菌を培養・確認できる培地です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名シクロデキストリン
シクロデキストリンはデンプンから酵素反応によって合成されるブドウ糖を構成単位とする環状オリゴ糖です。
我が社のイチオシ!
酵素基質培地 クロモアガーシリーズ
一般社団法人 甘味食品試験センター詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1268 ]
住所 墨田区菊川3-12-8
TEL 03-6659-5172
FAX 03-6659-5176
URL http://www.kasi-jafire.or.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴 昨年7月に名称変更して事業展開している当団体のご紹介と、当団体の会員を中心とした各社の機能性食品素材、その素材の利用食品について、パンフレットおよび製品等を一堂に展示してご紹介します。

キッコーマン食品株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1325、R-6 ]
住所 東京都港区西新橋2-1-1
TEL 03-5521-5271
FAX 03-3501-5045
URL https://www.kikkoman.co.jp/products/index.html?cat=G
出展品目
  • 分類 発酵調味料 / その他調味料
  • 名称 極うまとろみ丸大豆しょうゆ
  • 分類 発酵調味料 / その他調味料
  • 名称 発酵うまみ調味料RK
  • 分類 その他果実・野菜調製品 / その他スパイス・ハーブ / その他調味料
  • 名称 濃縮ソース ウスタータイプ
  • 分類 その他果実・野菜調製品
  • 名称 パッサータ・ハイブリックス
  • 分類 その他調味料 / その他果実・野菜調製品
  • 名称 超濃縮ワインタイプ
  • 分類 発酵調味料 / その他調味料
  • 名称 コク旨熟成りょうみ
共同出展
見所・特徴
デザート、飲料、酒類 商品名超濃縮ワインタイプ
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名発酵うまみ調味料RK
我が社のイチオシ!
極うまとろみ丸大豆しょうゆ
一般財団法人機能水研究振興財団詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3073 ]
住所 東京都品川区上大崎2-20-8
TEL 03-5435-8501
FAX 03-5435-8522
URL http://www.fwf.or.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称 次亜塩素酸水
共同出展 (一社)日本電解水協会/微酸性電解水協議会
見所・特徴
冷食、中食・外食、給食 商品名次亜塩素酸水(電解型)
食品添加物(殺菌料)指定20年!次亜塩素酸水は電気分解によってつくられます。別名「酸性電解水」
株式会社キミカ詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1419 ]
住所 東京都中央区八重洲2-4-1 住友不動産八重洲ビル8F
TEL 03-3548-1941
FAX 03-3548-1942
URL https://www.kimica.jp/
出展品目
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / 海藻多糖類 / その他乳化剤 / 乳化剤 / その他多糖類
  • 名称 『昆布酸』シリーズ、アルギン酸、アルギン酸塩、アルギン酸エステル、キサンタン、CMC
共同出展 大阪アルギン
見所・特徴 天然の海藻から抽出したサスティナブルでエシカルな素材、豊かな海の恵み「アルギン酸」。「アルギン酸」を用いた持続可能性豊かなアプリケーション、健康機能性素材など、様々な用途を提案します。 共同出展する大阪アルギンでは、アルギン酸以外の食品素材、食品添加物をご紹介します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名昆布酸500シリーズ
ありとあらゆるジャンルの製菓、パン、麺の品質改良、コストダウンに。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名キミカアルギン
加水率約90%の高加水パンのご提案。
デザート、飲料、酒類 商品名キミロイド
pHの低い食品、Caを多く含む食品の増粘剤、乳化安定剤、泡沫安定剤としての利用に。
デザート、飲料、酒類 商品名キミカアルギン
ゲルの最大の特長、「耐熱性」を活かした、加熱調理・殺菌しても溶けない食品の提案に。
水産・食肉・農産加工品 商品名昆布酸400シリーズ
植物性食品(代替肉、ベジミート、プラントベースミート)の保形性向上などに。
水産・食肉・農産加工品 商品名商品名:昆布酸400シリーズ
端材の結着・接着、肉だねの保形性向上、ドリップ低減などに。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名昆布酸429S
プラントベースミート(植物性代替肉)などの食品に使用でき、環境負荷を下げる技術として注目。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名昆布酸429
どんな素材同志も結着でき、加熱調理しても崩れない為、食品ロスを減らす事が出来る。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名キミカアルギン
アルギン酸カルシウムの様々な機能性、生理活性効果を紹介。
食品産業向けサービス 商品名昆布酸400シリーズ
嚥下困難者の誤嚥を防ぐ目的で、食品の液体部分にとろみを付加する事が可能。
食品産業向けサービス 商品名昆布酸400シリーズ
様々な食品素材をゲル化し形を再成形する事ができ、固さもコントロール。
我が社のイチオシ!
「昆布酸429S」 植物性食品(代替肉、ベジミート、プラントベースミート)用 ゲル化剤製剤
共同船舶株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1981 ]
住所 東京都中央区豊海町4番5号豊海振興ビル5階
TEL 03-6260-9760
FAX 03-6260-9761
URL http://www.kyodo-senpaku.co.jp/
出展品目
  • 分類 イミダゾールペプチド
  • 名称 バレニン
共同出展
見所・特徴 ~私たちは、生態系のバランスに配慮した持続的な捕鯨を目指しています~ 鯨肉に含まれる機能性成分バレニンやその他からだに良い成分を末永く消費者の皆様にお届けしてまいります。
水産・食肉・農産加工品 商品名鯨肉
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名クジラエキスB8
鯨の筋肉中に含まれるバレニンを粉末化しました。国産鯨肉使用。抗疲労やストレス感軽減に。
我が社のイチオシ!
クジラエキスB8
株式会社協和医療器詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3547 ]
住所 東京都千代田区岩本町3-11-15 アーバンネット岩本町ビル9F
TEL 03-6228-7244
FAX 03-6228-7274
URL https://www.kyowairyo.co.jp/
出展品目
  • 分類 微生物検査機器・資材
  • 名称 自動検出装置「バイオプティ」
共同出展
見所・特徴 自動検出装置「バイオプティ」は、PSダーラム管が浮上するとセンサーが検知する世界初の公定法検査の自動化システムです。ガスが発生しない試験体でも菌の増殖による濁度により高感度に検知します。また、陽性の可能性が検知されると、指定したメールアドレスに警報が通知するように設定できます。
冷食、中食・外食、給食 商品名自動検出装置「バイオプティ」
「バイオプティ」とPSダーラム菅により、公定法を原理とした細菌検査が 簡便・迅速に処理が可能です。
我が社のイチオシ!
自動検出装置「バイオプティ」
金印物産株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3767-1 ]
住所 名古屋市中区栄3-18-1
TEL
FAX
URL https://www.wasa-lab.com/
出展品目
  • 分類 エキストラクト類
  • 名称 ワサビスルフィニル(本わさびエキス)
共同出展
見所・特徴 【本わさび由来!機能性表示食品対応素材!】 本品には本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)が含まれています。6-MSITCは、運動習慣のない中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる機能があります。 ●米国Self GRAS取得
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ワサビスルフィニル
本わさび由来!機能性表示食品対応素材! 米国Self GRAS認証
我が社のイチオシ!
ワサビスルフィニル

特定非営利活動法人くらしとバイオプラザ21詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3569 ]
住所 東京都中央区日本橋茅場町3-5-3 日宝茅場町ビル8階
TEL 03-5651-5810
FAX 03-3669-7810
URL http://www.life-bio.or.jp
出展品目
  • 分類 関連団体
  • 名称 特定非営利活動法人くらしとバイオプラザ21
共同出展 公益財団法人 食の安全・安心財団 , 特定非営利活動法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS), 食品安全情報ネットワーク(FSIN)
見所・特徴 リスコミセッション「食品添加物不使用表示ガイドラインへの期待」開催  日時 5月19日(木)13:30-14:15 講師 森田満樹さん 一般社団法人 FOOCOM 代表 ブースでは食品添加物不使用ガイドライン、ゲノム編集食品の現状、食をめぐるリスクコミュニケーションの状況などについて情報提供を行います。
冷食、中食・外食、給食 商品名特定非営利活動法人 くらしとバイオプラザ21
食品添加物、遺伝子組換え食品、ゲノム編集食品をめぐるリスクコミュニケーション。食品表示。

月刊HACCP/株式会社鶏卵肉情報センター詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3450 ]
住所  
TEL  
FAX
URL
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴

神戸化成株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1253 ]
住所 兵庫県神戸市灘区新在家南町4丁目4番15号
TEL 078-882-5050
FAX 078-882-5100
URL https://kobeche.co.jp/
出展品目
  • 分類 天然系色素 / 高甘味度甘味料
  • 名称 天然色素製剤、高甘味度甘味料
共同出展
見所・特徴 展示品・パネル資料を通して、幅広いラインナップの天然系着色料や高甘味度甘味料をはじめとする各種輸入品を紹介させて頂きます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名KCレッドKL-7
非動物由来でアルミニウムフリーの為、コチニール色素・ラック色素の代替にもご使用頂けます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名KCバイオレットKL-14・KL-15
赤紫の「KL-14」は紅いもイメージに、青紫の「KL-15」はブルーベリーイメージに最適です。
デザート、飲料、酒類 商品名KCイエローKN-1
高値維持のベニバナ黄色素のコスト対策に! 鮮明な黄色の色調で、レモン調の着色が可能です。
デザート、飲料、酒類 商品名エリスリトールP
エリスリトールを国内で粉砕した粉末品です。 「カロリーゼロ」や「糖類不使用」の表示が可能です。
水産・食肉・農産加工品 商品名KCブラウン SP-L50(液体品)、KCブラウンSP-3(粉末品)
深みのある茶色素で、焼成後のフェイクミートイメージに最適です。 タンパク質への染着性も優れています。
水産・食肉・農産加工品 商品名KCレッド KL-7
従来のクチナシより明るい色調で、コチニール・ラック色素の代替えとして 蒲鉾の着色に採用されています。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名KCオレンジ PE-EN、KCオレンジ PE-AG
PE-ENは赤みが強く辛味アップの着色に最適です。 PE-AGは高塩分濃度でも安定性に優れています。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名グルコノデルタラクトン
・豆腐やチーズ製造時の凝固剤として ・食品の保水性向上 ・味質への影響を避けたpH調整
我が社のイチオシ!
エリスリトールS
株式会社光洋商会詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1225 ]
住所 東京都中央区銀座1-19-7 JRE 銀座一丁目イーストビル 3F
TEL 03-3563-7531
FAX 03-3563-7538
URL https://www.koyojapan.jp/
出展品目
  • 分類 セルロース
  • 名称 アビセル BV 1518、エンデュランス MCC VE-050、エンデュランス MCC VE-090
  • 分類 大豆タンパク / 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称 スプロ XT 219D、スプロ 661、スプロXT 55、スプロ 710、レスポンス 4400、トルプロ 2000
  • 分類 ハーブ類・ハーブ抽出物 / 天然系色素 / スパイス抽出物
  • 名称 カルセック社のローズマリー抽出物、天然色素、香辛料抽出物 各種
  • 分類 豆乳、おから / 豆乳・おから等
  • 名称 豆乳パウダー
  • 分類 デンプン・加工デンプン / デンプン及びその他誘導体
  • 名称 コンシスタ、パーマフロー、レジスタ、ミラシックシリーズ、ミラスパースシリーズ、ミラキャップ、クラリアシリーズデンプン
  • 分類 食物繊維 / その他の食物繊維
  • 名称 プロミター 85、スターライトⅢ、ファイブリム 2000 / 1270
  • 分類 その他豆製品 / 果実・野菜製品・豆類
  • 名称 スチームドチックピーフラワー(ひよこ豆粉)
  • 分類 酵母エキス
  • 名称 スプリンガー2000シリーズ(2006、2012、2020)、スプリンガー 4101、スプリンガーマスク 101、スプリンガロムシリーズ
共同出展
見所・特徴
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名SunOpta社 【豆乳パウダー】
栽培~加工まで自社で管理した非遺伝子組替大豆を原料とする、風味及び水分散性の良い粉末状豆乳です。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名Natural Products社【スチームドチックピーフラワー(ひよこ豆粉)】
スチームドチックピーフラワー(ひよこ豆粉)はグルテンフリー製品やプラントベース食品に利用可能です。
デザート、飲料、酒類 商品名Tate & Lyle社【水溶性食物繊維】
プロミター85、スターライトⅢはトウモロコシ由来の溶解性、安定性に優れた水溶性食物繊維素材です。
デザート、飲料、酒類 商品名IFF社 【アビセル 微結晶セルロース】
飲料・アイスクリームの懸濁・乳化安定性を高める目的で開発されたコロイダルグレードの微結晶セルロース。
水産・食肉・農産加工品 商品名Kalsec社【各種製品】
カルセック社のローズマリー抽出物、天然色素、香辛料抽出物 各種
水産・食肉・農産加工品 商品名Biospringer社【プラントベース用途に最適な酵母エキス(スプリンガロム、スプリンガー4101、マスク101)】
リアルな肉風味を付与できるリアクションフレーバー。脂肪感付与や大豆臭をマスキングするタイプもあり。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名Kalsec社【各種製品】
カルセック社のローズマリー抽出物、天然色素、香辛料抽出物 各種
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名Biospringer社【スプリンガー2000シリーズ(2006、2012、2020)酵母エキス】
核酸(I+G)含量を6%~20%まで高めた製品であらゆる味のベースに最適です。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名IFF社【エンデュランス 微結晶セルロース】
栄養補助食品の賦形剤用途に開発された圧縮性と流動性の高い微結晶セルロース。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名Tate & Lyle社【水溶性食物繊維】
プロミター85、スターライトⅢはトウモロコシ由来の溶解性、安定性に優れた水溶性食物繊維素材です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名Tate & Lyle社【機能性でん粉】
クリーンラベルに対応した機能性でん粉はじめ、様々なアプリケーションに対応した製品をご用意しています。
省力、コストダウン、環境対応 商品名IFF社【スプロ 分離大豆タンパク】
低風味、低粘度、高分散性の米国産分離大豆タンパク。幅広い食品・飲料用途に対応が可能。
省力、コストダウン、環境対応 商品名IFF社【スプロナゲッツ 大豆パフ】
タンパク質を90%以上で規格した軽い食感の米国産大豆パフ。味が良いので幅広い食品に対応が可能。
我が社のイチオシ!
スプリンガー 2020/0-MG-L
株式会社 國洋詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3236-5 ]
住所 岩手県大船渡市大船渡町字下平4-1
TEL 0192-27-1611
FAX 0192-26-4151
URL http://kokuyo-iwate.jp/
出展品目
  • 分類 健康機能・栄養関連素材 / 機能性油脂 / 粉末油脂
  • 名称 桜こあみパウダー
共同出展
見所・特徴 桜こあみパウダー紹介 【開発アイデア】 イサダオイルには、岩手生物工学研究センターが新たに発見した8-HEPE(8ヒープ)と脳機能に必須なプラズマローゲンの元になるアルキルリン脂質、水への親和性が高いリン脂質型EPA・DHA、光酸化から成分を保護するアスタキサンチンが含まれています。これら成分を損なうことなく丸ごと取り出し濃縮した素材が、桜こあみパウダーになります。地元の素材を使った自社製造にこだわって、開発しました。 【生産プロセス】 アルコールなどの有機溶媒を使わない、安全・安心製法です。岩手生物工学研究センター中心の産学連携プロジェクトで4年以上かけて開発した、特許出願技術(特願2018-070235)にて製造しています。オイルだけでなく、イサダをまるごと活用するための生産プロセスを自社プラントに導入し、SDGsを意識した生産プロセスです。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名桜こあみパウダー
8-HEPE、アルキルリン脂質、リン脂質型EPA・DHA、アスタキサンチンを含有する粉末素材です。
我が社のイチオシ!
桜こあみパウダー
コンビ株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3222 ]
住所 埼玉県さいたま市桜区西堀5-2-39
TEL 048-845-5710
FAX 048-845-5720
URL https://www.combi.co.jp/f-foods/
出展品目
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 免疫調節乳酸菌素材 EC-12
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 殺菌ビフィズス菌素材 BR-108
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 酵素処理燕窩 コロカリア®
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 体内時計調節素材 ネムノス®
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 ポリアミン高含有素材 ソイポリア®
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 SOD活性誘導素材 メロングリソディン
共同出展
見所・特徴 今年発売から20周年を迎える殺菌乳酸菌のリーディングブランド「EC-12」をはじめ、楊貴妃も愛したと言われる“ツバメの巣”を原料とした美容素材「コロカリア®」、睡眠改善などで注目を集めている体内時計調節素材「ネムノス®」、その他好評をいただいている弊社ならではの高機能食品素材をご紹介致します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名免疫調節乳酸菌素材 EC-12
殺菌されているので熱に強く品質が安定しているため、パン、クッキー、キャンディなどへ乳酸菌を活用できる
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名殺菌ビフィズス菌素材 BR-108
殺菌菌体なので熱に強く品質が安定しており、パン、クッキー、キャンディなどへビフィズス菌を活用できる
デザート、飲料、酒類 商品名免疫調節乳酸菌素材 EC-12
殺菌菌体なので熱に強く品質が安定しており、デザートや飲料にも含有させやすく少量で乳酸菌を多量に摂取可
デザート、飲料、酒類 商品名殺菌ビフィズス菌素材 BR-108
殺菌菌体なので熱に強く品質が安定しており、デザート等にも含有でき、少量でビフィズス菌を多量に摂取可
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名機能性表示食品「EC-12 乳酸菌顆粒」
殺菌乳酸菌EC-12株には、腸内のビフィズス菌を増やし腸内環境を改善する機能がある事が報告されている
省力、コストダウン、環境対応 商品名酵素処理燕窩 コロカリア®
「コロカリア®」は、更年期モデルに対する効果、抗老化、美肌、生体防御などのエビデンスを多く保有
省力、コストダウン、環境対応 商品名ポリアミン高含有素材ソイポリア
「ソイポリア®」は細胞増殖/活性、強壮作用、コラーゲン合成、脱毛抑制などのエビデンスを多く保有
食品産業向けサービス 商品名酵素処理燕窩 コロカリア®
「コロカリア®」は、更年期モデルに対する効果、抗老化、美肌、生体防御などのエビデンスを多く保有
食品産業向けサービス 商品名ポリアミン高含有素材 ソイポリア®
「ソイポリア®」は、細胞増殖/活性、強壮作用、コラーゲン合成、脱毛抑制などのエビデンスを多く保有
我が社のイチオシ!
殺菌乳酸菌EC-12
株式会社コーセーフーズ詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 1221 ]
住所 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1
TEL 0585-35-2118
FAX 0585-35-2751
URL http://www.komekouji.com/
出展品目
  • 分類 糖化製品
  • 名称 濃縮オートミルクT
共同出展
見所・特徴 栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。乳糖フリー、低コレステロール、アレルゲンフリー。穀物を使用しながら、クセの無い、滑らかな口当たりで非常に飲み易い。植物性乳代替原料として、飲料はもちろん菓子原料としてもご検討頂けます。SDGsを背景に、注目をあびる植物性ミルク(プラントミルク)の中でも新たな素材。今後さらなる盛り上がりが期待できます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名濃縮オートミルクT
栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
生地改良ふんわりモチモチに、生地劣化防止棚もちが向上、米麹の持つほのかな 香りや甘みが加わる等の効果
デザート、飲料、酒類 商品名濃縮オートミルクT
栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。
デザート、飲料、酒類 商品名アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
プロテアーゼが強い米麹の粉末原料。酵素が活きており、肉質を柔らかくし、アミノ酸遊離し旨味を創出。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
プロテアーゼが強い米麹の粉末原料。酵素が活きており、肉質を柔らかくし、アミノ酸遊離し旨味を創出。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名濃縮オートミルクT
栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。
省力、コストダウン、環境対応 商品名アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
特にプロテアーゼ活性が高く、必須アミノ酸・BCAAを多く含みます。タンパク質を分解し体内吸収を向上。
我が社のイチオシ!
コービオンジャパン株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1339-1 ]
住所 東京都渋谷区広尾1-13-1 フジキカイ広尾ビル3階
TEL 03-5422-6290
FAX 03-5422-7519
URL
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名ピューラックパウダーMA74 (PURAC Powder MA74)
- リンゴ酸主体の酸味料製剤 ‐ グミ/キャンディ等の酸まぶしの吸湿・ナキ防止 ‐ 速やかな酸味発現
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名ピューラサルHiPure P Plus (PURASAL HiPure P Plus) 発酵乳酸カリウム78%品
‐ 減塩素材 ‐ 結露防止及び日持ち ‐ 強い保水力及び水分活性低下 ‐ 制菌作用
デザート、飲料、酒類 商品名グルコン酸乳酸カルシウム(PURACAL XPro)
‐ カルシウム強化 - Ca fortification - 乳酸Ca/グルコン酸Ca製剤
デザート、飲料、酒類 商品名 グルコン酸亜鉛(Gluconal Zn)
‐ 亜鉛強化 -Zinc fortification
水産・食肉・農産加工品 商品名ベルダッドF7(VerdadF7)
‐ 減塩時の呈味の補強 ‐ 水分活性低下 - 発酵調味液
水産・食肉・農産加工品 商品名オプティフォーム ACE P15(Opti.from ACE P15)
- 乳酸カリウム/酢酸ナトリウム製剤 - 制菌作用(芽胞菌、乳酸菌等)
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名ベルダッドF21(VerdadF21)
‐ 食品にコク味、熟成味を付与する ‐ 水分活性低下 - 発酵調味液
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名ベルダッドF7(VerdadF7)
‐ 減塩時の呈味の補強 ‐ 水分活性低下 - 発酵調味液
省力、コストダウン、環境対応 商品名ピューラサルHiPure P Plus(PURASAL HiPure P Plus)発酵乳酸カリウム78%品
‐ カリウム強化 Potassium fortification
省力、コストダウン、環境対応 商品名発酵乳酸カルシウム (PURACAL PP/USP)
‐ カルシウム強化 Calcium fortification
我が社のイチオシ!
ピューラックパウダーMA74/オプティフォーム ACE P15
合同酒精株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2168 ]
住所 千葉県松戸市上本郷字仲原250
TEL 047-705-7795
FAX 047-705-7798
URL https://www.oenon.jp/enzymes/
出展品目
  • 分類 酵素
  • 名称 プロテアーゼ、グルコースイソメラーゼ、セルラーゼ、イヌリナーゼ、ラクターゼ
共同出展
見所・特徴 「食品素材が持つ可能性を酵素の力で最大限に引き出す」 合同酒精株式会社は、微生物が作る食品加工用酵素の製造販売を行っています。本展示会では、プラントベースフード開発のアプリケーションを中心に、商品の高付加価値化、コストダウン、工程の簡略化などに繋がる酵素を使用した開発アイディアや技術情報のご提案をさせて頂きます。 また、長年培ってきた微生物の培養技術を活かした生産支援ビジネス(培養受託)についてもご案内させて頂いております。是非、お気軽にブースにお立ち寄りください。 酵素/商品開発/プラントベースフード/コストダウン/工程改良/培養受託/
デザート、飲料、酒類 商品名ADMIL(プロテアーゼ)
乳素材や植物性素材等に広く使用できる酵素です。物性改変や離水抑制等様々な効果を発揮します。
デザート、飲料、酒類 商品名GODO AGI-EG(グルコースイソメラーゼ)
グルコース⇔フルクトースを触媒する酵素です。食品に直接添加することで味質改変や甘味向上に寄与します。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名生産支援ビジネス
長年培ってきた微生物の培養技術を活かし、「培養受託」をご案内しております。
食品産業向けサービス 商品名GODO-セルラーゼF、GODO-INUL(イヌリナーゼ)
植物素材の物性改変(軟化)に寄与する酵素です。また、残渣低減による収率向上も期待できます。
我が社のイチオシ!
ADMIL(プロテアーゼ)
ゴールデンケリーパテント香料株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2167 ]
住所 大阪市西成区津守3-2-4
TEL 06-6656-1071
FAX 06-6656-1054
URL http://www.goldenkelly.co.jp/
出展品目
  • 分類
  • 名称 食品香料
共同出展
見所・特徴 美味しく、可愛く、カラフルにをテーマに展示し近年の原材料高騰にもお役に立てる商品をラインナップ。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名オーチャード・リコ・ポッシュシリーズ
少量使用で色・味・香りを付けることが出来る商品のご提案。呈味感を付与できる新しい商品ラインナップ。
デザート、飲料、酒類 商品名オーチャード・リコシリーズ
チルド商品にも使用できるオーチャード・リコシリーズ。季節ものから定番まで幅広くラインナップ。
デザート、飲料、酒類 商品名各種香料
ナチュラルに表現できるものからトレンドな商品までご要望に応じてご提案。
水産・食肉・農産加工品 商品名各種香料
マスキング効果のあるものや香りを補えるものまで幅広くご提案。
我が社のイチオシ!
オーチャード・リコ・ポッシュ シリーズ

堺化学工業株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1468-3 ]
住所 堺市堺区戎島町5丁2番地
TEL 072-223-4182
FAX 072-223-8355
URL https://www.sakai-chem.co.jp/jp/products_services_ai_analysis.php
出展品目
  • 分類 CRO・受託試験・分析 / 受託検査・コンサルティング機関
  • 名称 AI画像解析サービス「DeepCle」
共同出展
見所・特徴 食品の食感を画像から解析する新サービスを開始!画像を送るだけで解析が可能で、AIにより高精度での解析を実現。パンや菓子類の断面空孔の定量化、アイスの油分と水分の混合具合の数値化、ゼリー中の気泡の分布などと、食感がどのように関係しているのか見える化します。ただ今、画像10枚まで無料トライアルを行っています。興味を持たれた方は、おいしさ探求エリアのブースにお越しください!セミナーも行いますので、ご質問などございましたらその場でご対応いたします!
冷食、中食・外食、給食 商品名AI画像解析サービス「DeepCle」
食品の孔、液中の気泡、組織の大きさや形を数値化できるため、食感の制御や膨張剤などの効果を可視化可能!
我が社のイチオシ!
食感を画像から可視化!AI画像解析サービス「DeepCle」
株式会社サビンサジャパンコーポレーション詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3234 ]
住所 Tokyo
TEL 03-5979-7240
FAX 03-5979-7241
URL https://www.sabinsa.co.jp/
出展品目
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 アンドログラフィス抽出物 / 乳酸菌(死菌、有胞子性生菌) / 肝臓ケア素材 / クルクミン / 黒胡椒抽出物 / 他
共同出展
見所・特徴 株式会社サビンサ・ジャパン・コーポレーションを含むSami-Sabinsaグループは、インドに本社・研究所・工場を擁し、インドで育つさまざまな植物を原料とした素材を中心に、健康食品向けの規格化抽出物を世界各地で販売している原料メーカーです。アーユルヴェーダに基づく食品素材をはじめ、様々な食品原料を取り扱っています。またセミナーでは新製品のご紹介も致します。
我が社のイチオシ!
パニシン / イミュノスポア / リヴロンガ
株式会社三養社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1434 ]
住所 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目5-1 日比谷マリンビル8階
TEL 03-3501-2371
FAX 03-3501-0220
URL http://www.samyangspecialty.com/
出展品目
  • 分類 甘味料 / その他甘味料
  • 名称 NEXWEET®プシコース
  • 分類 食物繊維
  • 名称 Fiberst™難消化性デキストリン, ケストース
共同出展
見所・特徴 糖質、糖類、カロリーを低減した食品を開発するために活用できる機能性甘味素材
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名NEXWEET®プシコース
製菓、製パン、キャンディー類向けでカロリー低減素材として活用
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名Fiberst™難消化性デキストリン
製菓、製パン、キャンディー類向けで糖質及びカロリー低減素材として活用
デザート、飲料、酒類 商品名NEXWEET®プシコース
デザート、飲料、酒類向けでカロリー低減素材として活用
デザート、飲料、酒類 商品名Fiberst™難消化性デキストリン
デザート、飲料、酒類向けで糖質及びカロリー低減素材として活用
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名NEXWEET®プシコース
プシコースを関与成分として機能性表示食品制度の申請出来るようサポート
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名Fiberst™難消化性デキストリン
難消化性デキストリンを関与成分として機能性表示食品制度の申請出来るようサポート
我が社のイチオシ!
NEXWEET®プシコース, Fiberest™難消化性デキストリン
サラヤ株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2176 ]
住所 大阪市東住吉区湯里 2-2-8
TEL 06-7652-6622
FAX 06-6797-0033
URL https://www.saraya.com/
出展品目
  • 分類 高甘味度甘味料
  • 名称 ラカント ラカンカ抽出物
  • 分類 甘味料
  • 名称 ラカントS・ラカントホワイト・ラカント業務用液状甘味料・ラカントスイートパウダー
共同出展
見所・特徴 ウリ科の果実 羅漢果(ラカンカ)の持続可能な調達への取り組みと羅漢果を使用した高甘味度甘味料や低カロリー甘味料などをご紹介いたします。
株式会社三旺コーポレーション詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3522 ]
住所 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-8-14アイオー麻布2a
TEL 03-3769-7538
FAX 03-3769-7539
URL https://sanoh-corp.jp/
出展品目
  • 分類 健康機能・栄養関連素材 / 栄養補助食品用素材
  • 名称 風化貝CAハイドロプラス™
  • 分類 健康機能・栄養関連素材 / 栄養補助食品用素材
  • 名称 ビタロースト®(VitaRost®)
共同出展 なし
見所・特徴 サプリメントのバージョンUPをご検討の企業様 弊社にございますDr.も実感した老化予防の1stチョイス 自然由来の高機能素材を是非ご検討くださいませ。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名風化貝CAハイドロプラス™
北海道八雲町の黒松内断層でのみ採掘される風化貝Caに水素を低温吸蔵させた世界初の水素パウダーです。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ビタロースト®(VitaRost®)
高品質・高純度のタキシフォリン(ジヒドロケルセチン)を含有するカラマツ由来のポリフェノール素材です。
我が社のイチオシ!
風化貝CAハイドロプラス™
三晶株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1033 ]
住所 〒540-6123 大阪市中央区城見2丁目1番61号 ツイン21MIDタワー23階
TEL 06-6941-7276
FAX 06-6941-7278
URL https://sansho.co.jp/
出展品目
  • 分類 その他果実・野菜調製品
  • 名称 カラーリングフード(濃縮果汁・濃縮野菜汁)
  • 分類 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称 ピープロテイン(粉末、粒状)
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 精製こんにゃく粉
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 自己ゲル化性 精製こんにゃく粉
  • 分類 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称 UMAMI EGG
共同出展
見所・特徴 三晶は素材を通して世界を豊かにする、技術志向型の専門商社です。 世界の「今」を見つめ、新しい食品原料をご紹介いたします。 試作品を交えてプラントベース、アレルゲンフリー、SDG’s、ローカストビーンガム代替など、お客様の課題解決につながるご提案をさせていただきます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名FruitMax
EUにてカラーリングフードとして使用されている濃縮果汁、濃縮野菜汁です。食品に植物由来の彩りを。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名ピープロテイン
プラントベースフードの原料やタンパク源としてご利用いただけます。
デザート、飲料、酒類 商品名FruitMax
EUにてカラーリングフードとして使用されている濃縮果汁、濃縮野菜汁です。食品に植物由来の彩りを。
デザート、飲料、酒類 商品名ファインスーパーマンナン
カッパカラギナンとの反応性が⾼く低添加量でゲル化し、溶解性、透明性が⾼い。ゼリー用ゲル化剤にも。
水産・食肉・農産加工品 商品名ピープロテイン
アレルゲンフリーのタンパク素材です。粉末タイプ及び粒状タイプをご紹介します。
水産・食肉・農産加工品 商品名マジックマンナン
pH関係無く膨潤で緩くゲル化、加熱で耐熱性ゲルになる魔法の蒟蒻粉。プラントベースミートの保形剤に。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名UMAMI EGG
植物性100%の原材料で作られた粉末タイプの卵食材。スクランブルエッグやプリン、焼き菓子などに。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名精製こんにゃく粉
ゲル化剤として使用できる精製こんにゃく粉の他、こんにゃく麺などの加工食品もご紹介します。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名UMAMI EGG
プラントベース食品に変えることで環境保護に貢献。
省力、コストダウン、環境対応 商品名ピープロテイン
豆臭低減タイプのエンドウ豆タンパクです。
食品産業向けサービス 商品名ピープロテイン
フレイル予防製品のタンパク原料としてご利用いただけます。
我が社のイチオシ!
UMAMI EGG
Sunsweet Ingredients詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3407 ]
住所 〒162-0856 東京都新宿区市谷甲良町2-14-1605
TEL 07041000730
FAX
URL https://www.sunsweetingredients.jp/
出展品目
  • 分類 有機酸類 / 糖アルコール類 / その他果実・野菜調製品 / その他果実関連 / 乾燥果実・野菜 / 果実由来
  • 名称 サンスウィートプルーンイングリーディエンツ
共同出展
見所・特徴 食物繊維、糖類(主にソルビトール)、酸味成分、抗酸化物質が豊富に配合されており、多彩な成分から構成されています。私たちの製品を用いることで、様々な食品を健康に、美味しくします。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名プルーンピューレ
製菓製パンにおいては、ピューレを使用することで保湿性を活かしてしっとりモチモチ食感を生み出します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名ダイスプルーン
低GI食品であるプルーンを使用し、健康イメージを付加することができます。
デザート、飲料、酒類 商品名プラムジュースコンクおよびプルーンジュースコンク
健康訴求、腸活訴求の飲料製品に最適。プルーンの持つ健康イメージを活用できます。
水産・食肉・農産加工品 商品名サンスウィートイングリーディエンツ
プルーンを6剤形に加工したプルーンイングレのソルビトール、食物繊維がしっとりモチモチ食感をうみます。
食品産業向けサービス 商品名サンスウィートプルーン製品全て
ソルビトールと食物繊維で、便通改善につながる製品づくりを。
我が社のイチオシ!
プルーンジュースコンセントレート、プラムジュースコンセントレート
サンブライト株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1047 ]
住所 東京都中央区日本橋堀留町2-8-4
TEL 03-3666-1811
FAX 03-3666-3811
URL http://www.s-bright.com/
出展品目
  • 分類 美容系素材
  • 名称 ルミナート
  • 分類 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称 大豆、乳、エンドウ、玄米由来の各たんぱく質
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 リコピン・ルテイン・Lactium・各ポリフェノール等
共同出展
見所・特徴 弊社は「オリジナリティのある天然由来の食品素材を世界から」輸入しみなさまの健康維持に貢献することを理念としております。 今回の展示会では、①まったく新しい美容原料 ②免疫向上素材 ③さまざまなたんぱく質をご提案させていただきます。 是非、弊社ブースまでお立ち寄りください。又、上記素材についての15分プレゼンテーションも致しますので併せてご清聴頂きたく思います。
我が社のイチオシ!
LACTIUM®(乳タンパク加水分解物)
有限会社サービステックジャパン詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3260 ]
住所 武蔵野市吉祥寺北町1ー1ー5ー206
TEL 0422-20-1770
FAX 03-6368-6644
URL https://www.servicetec.co.jp
出展品目
  • 分類 アレルギー・GMO・放射性物質検査機器・資材 / 成分分析機器・資材 物性分析機器・資材
  • 名称 自動分析装置Y15、セミ自動分析装置Y350、成分分析キット
共同出展
見所・特徴 食品や飲料の品質管理に好適な簡便・迅速なロボットタイプの自動分析装置。装置価格が他の分析機器に比べ安価なうえ、ランニングコストも低く、コストパフォーマンスに優れている。測定を開始すると、規定量の検体と試薬を自動吸引し、装置内のセルに導入し、検体と試薬が反応し吸光度を測定する。人が測定に張り付く必要がなく、特別な技術を持たなくても効率よく分析が行える。 装置内には4つのトレーが設置可能であり、試薬トレーには最大10ボトル、サンプルトレーには最大24検体を配置することができ、最大72検体の連続測定が可能である。測定速度は1時間に最大150検体相当となっている。短時間に多くの測定をこなすことが出来る。試薬は、糖質、有機酸、カテキン、アントシアニン、アンモニア、アミノ態窒素、ミネラル類、ポリフェノールなどの測定試薬がある。対応する用途はワイン、ビールをはじめ、飲料、乳製品、肉製品、飼料、菓子・パン類などがある。通常の分析装置Y15が1152台、また試薬部分に冷却装置を付けた改良型分析装置Y15Cの150台が世界で使用されている。
冷食、中食・外食、給食 商品名アレルゲン分析キット
ELISA法やラピッド法によるミルク、卵、甲殻類、大豆等中のアレルゲン測定やグルテン測定
冷食、中食・外食、給食 商品名カビ毒分析キット
ELISA法やラピッド法によるカビ毒の測定
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名カロピニトール、カイロイノシトール
インスリンの働きを助け、血糖値調製やPCOS(多嚢性卵巣症候群)を改善する働きが有ります。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名コラーゲントリペップ20G
トリペプチドが20%以上、GPHの含有量が3.2%以上でヒト皮膚線維芽細胞により多く取り込まれます。
我が社のイチオシ!
自動分析装置 Y15

柴田科学株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3268-7 ]
住所 埼玉県草加市中根1-1-62
TEL 048-933-1574
FAX 048-933-1587
URL https://www.sibata.co.jp/
出展品目
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 水分活性測定装置 AW-1(1チャンネル)及びAW-Multiple(多チャンネル)
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 簡易油脂検査キット シンプルパック 油脂劣化度測定用
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 AV試験紙(油脂酸価試験紙)
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 過酸化物価測定キット POVテスター5型
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 過酸化物価測定キット POVテスター低濃度型
  • 分類 その他分析・検査
  • 名称 残留塩素測定器DPD法
共同出展 なし
見所・特徴 弊社は2021年10月に創業100周年を迎えた理化学用ガラスメーカーです。現在は食品分析・品質管理の分野にも進出しています。 今年のifia JAPAn2022では、目玉製品として「分離式センサー付き試料容器を採用した、校正機能、通信機能付きの、安価で使い易い水分活性測定装置」を出展いたします。その他にも、専門知識不要でどなたでも簡単にお取り扱いいただける食品油脂の劣化具合を測定するキットや、水質管理に必須となる残留塩素濃度の測定キットも出展する予定です。 この機会に是非とも弊社ブースまで足をお運びいただけますと幸いです。
冷食、中食・外食、給食 商品名水分活性測定装置 AW-1(1チャンネル)及びAW-Multiple(多チャンネル)
分離式センサー付き試料容器を採用した、校正機能、通信機能付きの、安価で使い易い水分活性測定装置です。
我が社のイチオシ!
水分活性測定装置 AW-1(1チャンネル)及びAW-Multiple(多チャンネル)
島貿易株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3434 ]
住所 東京都中央区銀座2-12-14
TEL 03-3546-3163
FAX 03-3546-3132
URL https://www.shima-tra.co.jp/
出展品目
  • 分類 脂肪及び油脂 / 植物性油脂 / 機能性油脂 / 魚油 / 機能性表示食品関連素材・サポート・サービス・データーサービス / ハラル認証関連素材 / DHA、EPA、DPA
  • 名称 微細藻類DHA油
共同出展
見所・特徴 サステナブルな微細藻類由来DHA油・粉末、昆虫タンパク原料を取扱い。ODM提案も予定しております。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名微細藻類DHA油、粉末
タンク培養でサステナブルな藻類由来DHA油、粉末。魚臭無く、ハイスペックな素材です。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名昆虫たんぱく
環境負荷が少ない昆虫タンパク(コオロギ)を取扱っております。飼料関連対応可能です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名藻類DHA/EPA油、粉末
脳機能、アイケアに有益なDHA/EPAを多く含んだ微細藻類油、粉末です。機能性表示食品対応予定。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名DHA・EPA含有精製魚油
DHA/EPAリッチな精製魚油を取扱っております。機能性表示食品対応予定。
株式会社松鶴園詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1475 ]
住所 西尾市上町南荒子50-2
TEL 0563-54-3300
FAX 0563-54-3332
URL https://biz-shokakuen.jp/
出展品目
  • 分類 国産の食品原料や素材 / 茶
  • 名称 抹茶、抹茶ペースト、緑茶抽出液、ほうじ茶パウダー、抹茶加工品
共同出展
見所・特徴 退色問題を解決する抹茶「松鶴みどりシリーズ」をはじめ、食品加工用抹茶を紹介します。 ご検討される製品に、最適な抹茶をご案内します。 また、ほうじ茶パウダーや抹茶加工品も紹介します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名低菌抹茶シリーズ・松鶴みどりシリーズ・ほうじ茶パウダー
ご検討される製品に合わせたご提案をさせていただきます。 お気軽にご相談ください。
デザート、飲料、酒類 商品名低菌抹茶シリーズ・松鶴みどりシリーズ・ほうじ茶パウダー
ご検討される製品に合わせたご提案をさせていただきます。 お気軽にご相談ください。
我が社のイチオシ!
松鶴みどり 抹茶ペースト・抹茶パウダー・緑茶抽出液
昭光通商株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2268 ]
住所 東京都港区芝公園2-4-1
TEL 03-3459-5132
FAX 03-3459-5013
URL https://www.shoko.co.jp
出展品目
  • 分類 酵母エキス / 調味料 / うまみ調味料(MSG) / スパイス・ハーブ
  • 名称 酵母
  • 分類 香料 / その他香料 / 調合香料(フレーバー) / その他保存料・日持ち向上剤 / 保存料・日持ち向上剤 / 製菓・製パン用製剤
  • 名称 バニリン
  • 分類 製菓・製パン用製剤 / パン用資材 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 オートミール
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / 品質改良剤・加工助剤など / 製菓・製パン用製剤 / その他スパイス・ハーブ / その他乳化剤
  • 名称 フェヌグリーク種子粉末
共同出展
見所・特徴 食品に機能性、物性変化、風味を付与する食品素材をご紹介致します。クリーンラベル商品の企画に是非ご検討下さい。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名バニリン(Vanilin)
安定供給可能なサステイナブルな樹木由来のバニラ様香料。CO2排出量が一般のバニラ様香料の90%減。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名フェヌグリーク種子粉末(Fenugreek)
スパイスで使用されるフェヌグリークの増粘作用を高めた食品素材。優れた増粘剤として幅広い食品に使用可能
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名酵母
アニマルフリー、アレルゲンフリーで減塩効果のある食品素材。畜肉風味付与も可能。
食品産業向けサービス 商品名オートミール
オーツ麦100%の原料で無添加のオートミール。白米ご飯(150g)と比べ食物繊維6倍、糖質61%オフ
食品産業向けサービス 商品名酵母
アニマルフリー、アレルゲンフリーで減塩効果のある食品素材。畜肉風味付与も可能。
昭和化学工業株式会社/昭和商事株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1037 ]
住所 長崎県島原市高島1-369
TEL 0957-62-2255
FAX 0957-62-3416
URL https://showa-caramel.co.jp/
出展品目
  • 分類 調味料
  • 名称 手軽に本格的な調理感を再現できる調味素材
  • 分類 その他機能性素材
  • 名称 畜肉・水産・プラントベースフードにも使えるマスキング素材
共同出展 昭和商事株式会社
見所・特徴 時短・簡単・本格感! おいしさ広げる糖加熱技術。 創業から108年にわたり培われた加熱技術を応用して作られた、おいしさのタネとなる価値ある調味料、機能性素材をご案内。 大量生産でも妥協しない味づくりや、プラントベースフードの悩みどころを解決する術をご紹介します。 おいしさ=加熱の技術=昭和の強み。 是非、弊社ブースにお立ち寄り頂き、皆さまのご意見をお聞かせください。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名Sビターシリーズ
砂糖を原料に苦味に特化した食品素材。チョコレート、コーヒー、キャラメルなど手軽に大人リッチな風味に。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名H-90P、他
糖の加熱技術を応用した機能性素材。冷凍・チルドでの澱粉老化や油脂酸化を抑制し、出来立て品質を保持。
デザート、飲料、酒類 商品名H-90P、他
糖の加熱技術を応用した機能性素材。冷凍・チルドでの澱粉老化や油脂酸化を抑制し、出来立て品質を保持。
デザート、飲料、酒類 商品名風味系シラップ、他
風味素材と加熱を組み合わせることで生まれる特徴的で高力価な風味。本物感とその美味しさの維持追求に。
水産・食肉・農産加工品 商品名クックドオニオンR-1
アレルゲンフリーな食品素材ながらも高力価でガツンと来るコク、クセになる旨味、加熱調理感を付与します。
水産・食肉・農産加工品 商品名料理用焙焦糖
加熱した糖の優しい旨味。コスパが高い基礎調味料。コストダウンと品質向上という今のニーズを解決します。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名焙煎調味料S、他
糖の加熱技術を応用した美味しさのタネ。少量配合で簡単手軽に高温調理感、本格的な煮込み感を再現します。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名洋風こく味、他
香味野菜、洋食、肉料理専用の調味料。素材の旨味を引き上げ、上質なコクと酸味で1ランク高級な味わいに。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名昭和の加熱加工技術の活用
お客様が持つ特徴ある原料に、当社独自の加熱加工技術を組合わせることで新しい価値を創ります。
我が社のイチオシ!
クックドオニオンR-1
”食卓”から考える”食品素材”詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3405 ]
住所 東京都八王子市上柚木3-3-2-1202
TEL 090-7730-8203
FAX
URL
出展品目
  • 分類
  • 名称 ”食卓”から考える”食品素材”
共同出展 食品原材料/大学/販売促進/マーケティング/パッケージ
見所・特徴 生活者の視点から加工食品、ヘルスフード、食品素材等の商品開発、営業推進、販売促進を様々な視点からサポート致します!
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
デザート、飲料、酒類 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
デザート、飲料、酒類 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
水産・食肉・農産加工品 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
水産・食肉・農産加工品 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名”食卓”から考える”食品素材”
生活者の視点から商品開発、営業推進、販売促進をサポートするサービスです!
省力、コストダウン、環境対応 商品名”食卓”から考える”食品素材”
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省力、コストダウン、環境対応 商品名”食卓”から考える”食品素材”
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食品産業向けサービス 商品名”食卓”から考える”食品素材”
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食品産業向けサービス 商品名”食卓”から考える”食品素材”
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一般社団法人食品安全検定協会詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3359-3 ]
住所 東京都港区麻布十番2-11-5麻布新和ビル4F
TEL 03-5442-8423
FAX 03-6683-2927
URL https://fs-kentei.jp
出展品目
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴 食品安全検定(初級・中級)
株式会社食品化学新聞社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2873 ]
住所 東京都千代田区神田神保町3-2-8 昭分館ビル2F
TEL 03-3238-7818
FAX 03-3238-7898
URL http://www.foodchemicalnews.co.jp
出展品目
  • 分類
  • 名称 新聞・雑誌・書籍
共同出展
見所・特徴 会期中3日間限定! 食品化学新聞社ブース【2468】にて弊社刊行物を特別価格にてご提供いたします。 普段、店頭に並ばない雑誌・書籍をご購入いただける機会をお見逃しなく! ご来場、心よりお待ちしております。
我が社のイチオシ!
食品化学新聞社 電子媒体アーカイブス
信越化学工業株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1233 ]
住所 東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディング
TEL 03-6812-2441
FAX 03-6812-2443
URL https://www.metolose.jp
出展品目
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 メトローズ®
共同出展
見所・特徴 メトローズ🄬(メチルセルロース・HPMC)は加熱するとゲル化するユニークな挙動を示し、食品の加熱時安定性向上に効果的です。代替肉用途では結着性及び肉様食感を付与します。サプリメント用途では、コーティング用途や乾式バインダーもご紹介。他にも気泡安定性、乳化安定性等の特性を活かした応用例を提案します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名メトローズ® (メチルセルロース・HPMC)
パンやスポンジ類の膨らみ安定、しっとり感付与に。フィリングの耐熱性付与、水分移行抑制に使用されます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名メトローズ® (メチルセルロース・HPMC)
麺類では十割蕎麦のような切れやすい麺の繋ぎや茹で伸び抑制に使されます。
デザート、飲料、酒類 商品名メトローズ® (メチルセルロース・HPMC)
スイーツ生地のボリュームアップ・膨らみ安定やしっとり感付与に使用されます。
デザート、飲料、酒類 商品名メトローズ® (メチルセルロース・HPMC)
ホイップクリームの冷凍耐性アップ、水分移行抑制に。海外ではアイスクリームの安定剤としても使用。
水産・食肉・農産加工品 商品名メトローズ® (メチルセルロース・HPMC)
メンチカツ等、バッターとして揚げ物の歩留りアップやジューシー感保持、食感改良に使用されます。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名メトローズ® (メチルセルロース・HPMC)
冷凍フライ食品等の歩留りアップ、レンジアップの際の縫い熱性付与に使用されます。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名メトローズ® (メチルセルロース)
食料問題、環境問題からプラントベースフードが脚光を浴びていますが、その結着材として使用されます。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名メトローズ® (HPMC)
サプリメント錠剤のコーティングに広く使用され、最近はカプセル基材としても使用されます。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名メトローズ® (HPMC)
結合剤として使用される他、持続性溶出コントロールに使用されます。
我が社のイチオシ!
メトローズ®MCE-100TS
神鋼環境ソリューション詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3254 ]
住所 神戸市中央区脇浜町1-4-78
TEL 078-232-8223
FAX
URL https://www.kobelco-eco.co.jp/
出展品目
  • 分類 海藻多糖類
  • 名称 ユーグレナ、パラミロン
  • 分類 食物繊維
  • 名称 ユーグレナ、パラミロン
  • 分類
  • 名称
共同出展
見所・特徴 ユーグレナ原料を紹介いたします。弊社原料は疲労感軽減の機能性表示食品として表示も可能で、健康成分パラミロンを豊富に含むことが特徴です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名パラミロン
弊社ユーグレナ原料は疲労感軽減の機能性表示食品として表示も可能で、健康成分パラミロンを豊富に含みます
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ユーグレナ
弊社ユーグレナ原料は疲労感軽減の機能性表示食品として表示も可能で、健康成分パラミロンを豊富に含みます
進誠産業株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 2175 ]
住所 埼玉県入間郡越生町上野東4-19-1
TEL 049-292-6333
FAX 049-292-6103
URL https://sinsei-s.co.jp/
出展品目
  • 分類 その他
  • 名称 スモークチップ
  • 分類 その他
  • 名称 スモークウッド
共同出展
見所・特徴 ハム、ソーセージなど燻製製品に欠かせないスモークチップ。さまざまな食材や製法に対応すべく樹種・サイズを揃えており、当社ブースではそのサンプルを展示いたします。ISO9001認証取得済みの工場で、木のプロたちが原木からじっくり吟味して作っている燻煙材たちを実際にお確めください。その他使い方や、スモークチップと水分の分析結果などもご用意しておりますので、ぜひ進誠産業のブースへお立ち寄りください。
水産・食肉・農産加工品 商品名スモークチップ・スモークウッド
燻香の強弱や色付きなど、用途や設備に最適な樹種・サイズをご提案致します。
水産・食肉・農産加工品 商品名ホームスモーカー【ビーバー】
ホームスモーカーとはいえ試作・研究や、厨房等での使用実績多数の質実剛健なスモーカーです。
我が社のイチオシ!
スモークチップ・スモークウッド
CEM Japan株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3268-1、3268-2 ]
住所 東京都港区高輪2-18-10
TEL 03-5793-8542
FAX 03-5793-8543
URL https://cem.com/ja/
出展品目
  • 分類 成分分析機器・資材 物性分析機器・資材
  • 名称 ORACLE高速NMR脂肪分分析計
共同出展
見所・特徴 弊社では食品分析・開発に革新をもたらす最新の分析・前処理・合成装置を数多く取り揃えております。今回はあらゆる食品の脂肪分値を正確に提供するORACLE高速NMR脂肪分分析計を紹介いたします。
デザート、飲料、酒類 商品名SMART6水分・固形分計
マイクロ波及びIRパワーを使用し、あらゆるサンプルの水分・固形分をさらに迅速に分析します。
水産・食肉・農産加工品 商品名ORACLE高速NMR脂肪分分析計
あらゆるタイプの食品サンプルの脂肪分をメソッド開発することなく分析可能なNMR脂肪分計です。メソッド
冷食、中食・外食、給食 商品名ORACLE高速NMR脂肪分分析計
あらゆるタイプの食品サンプルの脂肪分をメソッド開発することなく分析可能なNMR脂肪分計です。メソッド
冷食、中食・外食、給食 商品名SMART6水分・固形分計
マイクロ波及びIRパワーを使用し、あらゆるサンプルの水分・固形分をさらに迅速に分析します。
我が社のイチオシ!
ORACLE 高速NMR脂肪分分析計
シーエスエム イングリーディエンツ詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1441 ]
住所 〒105-0013 東京都港区浜松町2-2-15 2F
TEL 03-6777-1266
FAX
URL https://www.csmingredients.com/en.html
出展品目
  • 分類 グリセリン脂肪酸エステル類 / 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 機能性粉末油脂と、ドリップ留め粉末
共同出展
見所・特徴 ヨーロッパを拠点とする、製菓製パン向け原材料メーカーです。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名Powdered fat
for tablet manufacture, spice and petfood industry
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名Juice binder
for fillings, bake/frozen stable sauce, stabilizer
デザート、飲料、酒類 商品名Juice binder
for fillings, bake/frozen stable sauce, stabilizer
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名Juice binder
to prevent from water separation after cooked
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名Powdered fat
for tablet manufacture
省力、コストダウン、環境対応 商品名Powdered fat
for tablet manufacture
食品産業向けサービス 商品名Juice binder
gelling agent applied for liquid
CBC株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3539 ]
住所 東京都中央区月島2-15-13
TEL 03-3536-4750
FAX 03-3536-4743
URL https://www.cbc.co.jp/bonolive/about/
出展品目
  • 分類 その他生理活性素材
  • 名称 ボンオリーブ Bonolive®/ナクサスNaxus®/ブレインベリー BRAINNBERRY®/マイクロバイオメクス Microbiomex®/プロテタイト
共同出展 CBC インディア
見所・特徴 メディアで話題の「最高の若返り物質」(NHKスペシャル『人体』)である「オステオカルシン」分泌向上へ直接関与する【ボンオリーブBonolive®】、腸管免疫に関与する小麦由来アラビノキシラン【ナクサスNaxus®】、「眼ー脳ー指先リンク」の【ブレインベリーBrainberry®】など、ユニークな素材群と製品OEM構築のご提案を取り揃えております。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名フレイル対策、アンチエイジングのユニーク製品企画のご提案
ボンオリーブ、ナクサス、ブレインベリーなど直輸入原料使用で、競争力の高い製品OEM製造ご提案します!
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名機能性ゼリー
ボンオリーブ、ブレインベリーなど直輸入素材を配合したゼリーのOEM製造構築承ります!
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ナクサス NAXUS®
酪酸生成菌を増やすエビデンスのある小麦由来アラビノキシランNAXUS®。腸管免疫を食品系の製品で!
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ボンオリーブ Bonolive®
メディアで話題の「若返り物質=オステオカルシン」関与物質!テストステロンなど新しいKWも出ています
省力、コストダウン、環境対応 商品名ブレインベリー Brainberry®
「眼ー脳ー指先リンク改善」素材の「ブレインベリー」配合のサプリメント、飲料などの製品をご提案します!
省力、コストダウン、環境対応 商品名WATTS'UP®ミトコンドリア活性化でスポーツの「仕事率」をアップ!
柑橘抽出物WATTS'UP®は、オランダのアスリート対象の臨床試験でミトコンドリア活性化証明。
食品産業向けサービス 商品名プロテタイト® 
魚由来I型コラーゲン+ミネラル結合の特許物質プロテタイト®は固形・液体問わず食品への加工が容易です。
食品産業向けサービス 商品名エンドウ豆タンパク Pisane®
吸収性アップのためのペプチド化も研究中!詳細はブースにて!
我が社のイチオシ!
オリーブ葉抽出物:ボンオリーブ Bonolive®、 小麦由来アラビノキシラン:ナクサスNaxus®
CBC CORPORATION (INDIA) PRIVATE LIMIRTED詳細をみる
No・ゾーン ブース番号 [ 3540 ]
住所 2nd Foor, B Wing, Marwah Centre, Krishanlal Marwah Marg, Andheri E Mumbai 400072, India
TEL +912228579798
FAX +912266491708
URL https://www.cbcindia.com/
出展品目
  • 分類 その他機能性素材
  • 名称 BioSOLVE Curcumin
  • 分類 その他機能性素材
  • 名称 Gremin
共同出展 CBC株式会社
見所・特徴 デンプンで難溶性物質を生体利用率が高い水溶性物質にする技術でお悩みを解決!単一成分の変性デンプンをカプセル化担体として使用し難溶性物質を水溶化する技術を開発(特許出願中)。製品の1つであるBioSOLVE Curcuminは臨床試験にて90%の関節痛や炎症に対して治療効果があり、クルクミン粉末と比較しても生体利用率が8倍も高いことも確認されています。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名BioSOLVE Curcumin
低用量で高い有効性わずか1日100mgで90%の有効性。レシチン、ピペリン、ポリマー、ゼラチン不使用
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名Gremin
植物由来の成分で筋肉痛を和らげると同時に持久力を向上
JNC(株) / 日祥(株)詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3340 ]
住所 東京都千代田区大手町2-2-1 新大手町ビル
TEL 03-3243-6225
FAX 03-3243-6219
URL https://www.jnc-corp.co.jp/
出展品目
  • 分類 微生物検査機器・資材
  • 名称 MC-Media Pad(微生物検査用シート培地)
  • 分類 保存料・日持ち向上剤 / サニテーション資材 / 除菌剤・洗浄剤
  • 名称 ポリリジン(天然物系食品保存料、抗菌・抗ウイルス剤)
  • 分類 コラーゲンペプチド / 魚介製品 / 海洋由来 / スポーツ系素材
  • 名称 マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
共同出展 日祥株式会社
見所・特徴 MC-Media Pad(微生物検査用シート培地)、ポリリジン(天然物系食品保存料、抗菌・抗ウイルス剤)、マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)を展示いたします。ポリリジンにつきましては、食品保存用途だけでなく、ノロウイルス対策が可能な安心・安全な抗菌・抗ウイルス剤としての用途についてもご紹介します。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名ポリリジン(天然物系食品保存料)
惣菜パンや菓子パンのフィリング、蒸しパン、焼菓子、和菓子、うどん等に幅広く使用可能です。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
一般的なお菓子はもちろん、フードバー等にも使用可能です。耐熱温度が高く、焼成も問題ありません。
デザート、飲料、酒類 商品名ポリリジン(天然物系食品保存料)
カスタードクリームや生クリーム等、デザートに幅広く使用可能です。
デザート、飲料、酒類 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
美容だけでなく、スポーツ向けプロテインとしても配合可能。水によく溶け、泡立ちが少ないことが特長です。
水産・食肉・農産加工品 商品名ポリリジン(天然物系食品保存料)
魚、肉等を使用したお惣菜等、幅広く使用可能です。
水産・食肉・農産加工品 商品名MC-Media Pad(微生物検査用シート培地)
国際認証AOAC-PTMを有し、食品衛生検査指針にも収載されています。手軽に正確な検査が可能です。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名ポリリジン(天然物系食品保存料)
白飯や炊き込みご飯、各種おかず等、幅広く使用可能です。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名MC-Media Pad(微生物検査用シート培地)
国際認証AOAC-PTMを有し、食品衛生検査指針にも収載されています。手軽に正確な検査が可能です。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
美容だけでなく、スポーツ向けプロテインとしても配合可能。水によく溶け、泡立ちが少ないことが特長です。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名MC-Media Pad(微生物検査用シート培地)
国際認証AOAC-PTMを有し、食品衛生検査指針にも収載されています。手軽に正確な検査が可能です。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名ポリリジン(天然物系食品保存料)
食品の保存性向上により、フードロス削減に貢献できます。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
海洋魚の鱗から抽出しています。
冷食、中食・外食、給食 商品名MC-Media Pad(微生物検査用シート培地)
国際認証AOAC-PTMを有し、食品衛生検査指針にも収載されています。手軽に正確な検査が可能です。
冷食、中食・外食、給食 商品名ポリリジン(天然物系食品保存料、抗菌・抗ウイルス剤)
食品添加物であるポリリジンを使用し、ノロウイルス対策が可能です。安心・安全な抗菌・抗ウイルス剤です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
美容だけでなく、筋肉増強・維持、廃用性筋萎縮阻害のエビデンスも所持しており、幅広くご使用可能です。
省力、コストダウン、環境対応 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
筋肉増強・維持、廃用性筋萎縮阻害のエビデンスも所持しており、タンパク質として幅広くご使用可能です。
食品産業向けサービス 商品名マリンコラーゲンオリゴ(コラーゲンペプチド)
筋肉増強・維持、廃用性筋萎縮阻害のエビデンスも所持しており、タンパク質として幅広くご使用可能です。
我が社のイチオシ!
ポリリジン(天然物系食品保存料、抗菌・抗ウイルス剤)
株式会社ジェヌインR&D詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3721 ]
住所 東京都港区芝1-7-5ロート東京ビル5F
TEL 03-6809-3650
FAX 03-6809-3653
URL https://genuinerd.com/
出展品目
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称
共同出展
見所・特徴 発酵麹由来 天然ヒト型セラミドを始めとする、天然由来成分を開発しております。 SDGs サステナブル素材のスペシャリスト集団です。健康食品・化粧品素材を開発・素材化しております。素材製造・サプリメント・化粧品受託製造を行っております。GMP認証工場
我が社のイチオシ!
天然ヒト型セラミド
ジェリータジャパン株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3307 ]
住所 中央区銀座1-16-7 銀座大栄ビル5階
TEL 03-4360-8733
FAX 03-4360-8611
URL https://www.gelita.com/ja
出展品目
  • 分類
  • 名称 コラーゲンペプチド
共同出展
見所・特徴  ジェリータジャパンは関節、肌、骨、免疫など体の部位や機能に応じたエビデンスを持つ「バイオアクティブコラーゲンペプチド」シリーズ8製品を揃え、多様化する健康ニーズに応える提案を行う。バイオアクティブコラーゲンペプチドシリーズは、機能性効果への狙いを定め、標的細胞へ効果的に作用する分子量サイズを選定したコラーゲンペプチド。製品ごとにそれぞれ関節や骨、肌、靱帯・腱、体組成、など、さまざまな部位や機能に関するエビデンスを持つことが強み。独自技術により特定分子量の分布が特長で、一般的な製品と比べて少量の配合で効果を得ることが可能だ。また粘性・溶解性・風味を改良した製品も拡充しており、美容ドリンクやサプリメントのほか、ゼリーや菓子など幅広い商品への活用ができる。由来原料は主に豚、牛で、魚由来品(淡水魚、海水魚)も拡充を進めている。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名ペプティプラス(PEPTIPLUS®) シリーズ - コラーゲンペプチド
幅広いラインナップから、お客様の用途に沿ったコラーゲンペプチド原料をご提案いたします。牛・豚・魚由来
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名イミュペプト(IMMUPEPT®) - コラーゲンペプチド
肌と骨の健康を維持することで免疫を調節する「IMMUPEPT25」、「同50」を上市。
デザート、飲料、酒類 商品名ベリゾール(VERISOL®) - コラーゲンペプチド
肌、髪、爪に関する臨床試験 計6報。1日2.5gの継続摂取で肌弾力、シワ、爪、髪、セルライトで実証。
水産・食肉・農産加工品 商品名ペタジャイル(PETAGILE®) - コラーゲンペプチド
ペット向けに開発。イヌ・ウマの臨床試験で、経口摂取による有用性が報告されている。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名テンドフォーティ (TENDOFORTE®) - コラーゲンペプチド
靭帯・腱・筋膜にフォーカス。2021年 多数の東京五輪出場選手が使用した注目のコラーゲンペプチド。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ボディバランス(BODYBALANCE®) - コラーゲンペプチド
体組成改善に関する臨床試験論文を計6報。アクティブな生活を実現するために開発されたコラーゲンペプチド
省力、コストダウン、環境対応 商品名フォーティボーン(FORTIBONE®) - コラーゲンペプチド
骨密度を高める論文を2021年に再度発表し、計4報の論文を保有。スポーツ分野での近年注目を浴びる。
食品産業向けサービス 商品名フォーティジェル(FORTIGEL®) - コラーゲンペプチド
関節の健康にフォーカスしたコラーゲンペプチド。2021年の新規報告を含め計6報の論文を発表。
我が社のイチオシ!
バイオアクティブコラーゲンペプチド
株式会社GSIクレオス詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3739 ]
住所 東京都千代田区九段南2-3-1
TEL 03-5211-1850
FAX 03-5211-1903
URL https://kosyohin.gsi.co.jp/ja/index.html
出展品目
  • 分類 植物由来・ハーブ類 / その他植物由来・ハーブ類 / その他機能性素材
  • 名称 リグナンジェノール®
  • 分類 納豆菌、枯草菌 / その他酵母・酵素・菌類
  • 名称 MetabiotiX™
  • 分類 その他植物由来・ハーブ類 / 植物由来・ハーブ類
  • 名称 シマアザミ細胞水
共同出展 ツジコー株式会社
見所・特徴 ◆【新素材】次世代のプロバイオティクス成分である「MetabiotiX™(枯草菌SA-44株の代謝物)」 有用微生物の代謝物を直接投与することで瞬時に効果を発揮し腸内環境や胃の炎症状態などを改善する。 ◆【日本初上陸】「リグナンジェノール®」 ヨーロッパモミ枝に含まれる36種の有効成分を特定し、ビューティーケアや運動機能、脳機能改善など確かなエヴィデンスを持つ多機能素材 。 ◆【植物性エクソソーム】長寿の島として有名な徳之島原産シマアザミから特許技術により抽出した細胞水。その細胞水にはエクソソーム2億個/ccが含まれ、痩せ菌の増加効果や肝機能保護効果を実証し、今後健康革命を引き起こす先駆けの健康食品素材。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名MetabiotiX™
【新素材】次世代プロバイオティクス成分。有用微生物の代謝物を直接投与することで瞬時に効果を発揮する。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名徳之島原産シマアザミ細胞水
【植物性エクソソーム】特許技術により抽出した細胞水でありエクソソーム2億個/ccを含む機能性素材。
我が社のイチオシ!
MetabiotiX™
ジーエルサイエンス株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3460-3、3460-4 ]
住所 東京都新宿区西新宿6-22-1
TEL 03-5323-6611
FAX 03-5323-6622
URL https://www.gls.co.jp/solutions/index.html
出展品目
  • 分類 分析・検査
  • 名称 シリカモノリス捕集剤「MonoTrap」
  • 分類 分析・検査
  • 名称 ユニバーサル固相抽出カラム「InertSep HLB」
共同出展
見所・特徴 HPLC分析用分離カラム全般。GC分析カラム全般。固相抽出製品各種。フレーバー分析のための捕集剤および関連製品。食品中ミネラル成分、微量元素分析のための試料前処理製品。

スピンプライド株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3548 ]
住所 群馬県館林市近藤町711−1
TEL 0276-56-4445
FAX 0276-56-4446
URL http://spinpride.jp
出展品目
  • 分類 OEM受託・製造・加工
  • 名称 異物選別加工
共同出展
見所・特徴 風力・色彩・磁力・金検・X線など多彩な選別ラインでターゲットの異物を高精度で除去、かつ高収率で選別を請負ます。多品目を取り扱えるサニタリー性の高い工場です。新原料の検品、原料の品質改善、安全性の確保のため、ぜひ弊社サービスをご利用ください。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名異物選別加工
乾燥した原料の中に混入した異物を、高精度・高収率で除去します。異物のフィードバックもお任せください。
冷食、中食・外食、給食 商品名異物選別(新原料の検品、異物による健康被害防止)
オール金属(0.7mm球以上)、ガラス(2.0mm球以上)を取り除きます。軟質異物にも対応可。
冷食、中食・外食、給食 商品名異物選別(品質向上による販促拡大、食品廃棄の軽減)
異物混入疑いのある原料を廃棄せず、製品化へ尽力します。また異物データを環境改善にお役立てください。

株式会社西部技研詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3262 ]
住所 103-0004 東京都中央区東日本橋2-24-14 日本橋イーストビル4F
TEL 03-3866-3066
FAX
URL https://seibu-giken.com/
出展品目
  • 分類 品質管理・モニタリング機器・資材
  • 名称 ドライセーブ(デシカント除湿機)
共同出展
見所・特徴 デシカント除湿機は従来の冷却式除湿機と違い、乾燥剤を使うことで10℃以下の空気でも除湿可能です。当社は結露対策や防錆・乾燥・保管・調湿に多くの実績がございます。お客様の用途や最適湿度に合わせご提案いたします。
冷食、中食・外食、給食 商品名ドライセーブ(デシカント除湿機)
低温・低湿環境でも確実な除湿を可能にします。
我が社のイチオシ!
ドライセーブ(デシカント除湿機)
星和株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1241 ]
住所 品川区南品川4-3-5
TEL 03-5781-9881
FAX 03-5781-9882
URL http://www.seiwa-japan.com
出展品目
  • 分類 甘味料
  • 名称 ステビア、甘草
  • 分類 有機酸類
  • 名称 グリシン
  • 分類 有機酸類
  • 名称 VC(ビタミンC)、VCNa(ビタミンCナトリウム)
  • 分類 保存料・日持ち向上剤
  • 名称 Gキープシリーズ
  • 分類 醸造酢
  • 名称 高酸度醸造酢(粉末酢)
  • 分類 保存料
  • 名称 ソルビン酸、ソルビン酸カリウム
  • 分類 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称 キサンタンガム
  • 分類 リン酸及びその塩類
  • 名称 各種リン酸塩製剤(オーダーメイド対応可)
  • 分類 スパイス・ハーブ
  • 名称 低菌化香辛料
共同出展
見所・特徴 原料の供給不安や高騰がいわれる昨今、商社機能とメーカー機能を兼ね備えた星和だからできるご提案をさせて頂きます。グルコマンナンを主剤とした品質改良剤、オーダーメイドにも対応できるリン酸塩製剤、リン酸塩不使用の品質改良剤、高酸度の粉末酢を用いた各種日持ち向上剤などオリジナル製剤や低菌化香辛料のご紹介をさせて頂きます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名結着マンナンA-7
グルコマンナンを原料とした、製菓・製パン・製麺向け品質改良剤です。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名GキープXS-130
製菓・製パン向け日持ち向上剤です。
水産・食肉・農産加工品 商品名結着マンナンA-3
グルコマンナンを原料とした、<水溶液作成→混合→成型→冷凍→結着>で使用する品質改良剤です。
水産・食肉・農産加工品 商品名リン酸塩製剤
食肉・水産加工原料の結着、保水性向上など用途ごと各種製剤に対応致します。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名品質改良剤SU-21、SU-21(SS) ※リン酸塩の代替品
鶏肉、ソーセージやエビなど畜肉・水産加工品の歩留まり向上、食感改良ができる品質改良剤です。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名Gキープシリーズ ※日持ち向上剤
漬物、惣菜、畜肉・水産加工品など用途ごとにラインナップしております。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名食品添加物製剤
指定配合通りに製剤化、現場の作業性を考慮した荷姿対応も可能です。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名粉末飲料
プロテイン、コラーゲンペプチド、ビタミンなど原料の調達からプレミックスまでお任せ下さい。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名ビタミン
ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2やビタミンプレミックスもお任せ下さい。
我が社のイチオシ!
結着マンナンA-3 <水溶液作成→混合→成型→冷凍→結着>グルコマンナンを原料とした品質改良剤
株式会社セツロテック詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3759-3 ]
住所 徳島県徳島市蔵本町三丁目18-15 藤井節郎記念医科学センター
TEL 088-633-0233
FAX
URL https://www.setsurotech.com/
出展品目
  • 分類 その他
  • 名称 ゲノム編集プラットフォームサービス
共同出展
見所・特徴 株式会社セツロテックは、徳島大学で培った技術とノウハウを基に2017年2月22日に創業した、徳島大学発ベンチャーです。徳島大学先端酵素学研究所の竹本龍也と橋本昌和(大阪大学)は、2015 年に「ゲノム編集マウスを簡便にかつ高効率に作製できる手法」を開発し、その技術を特許出願しました。また、創業者の一人である徳島大学先端酵素学研究所の沢津橋俊は、培養細胞で高効率ゲノム編集を実現するVIKING法を確立し、その技術を特許出願しました。セツロテックでは、ゲノム編集技術を「生き物の多様な能力を引き出す」技術であると捉えています。将来的には遺伝子改変マウス・培養細胞の受託作製・販売研究分野にとどまらず、ゲノム編集生物を広く産業界に提供する基盤的な企業へと成長し、ゲノム編集産業を開拓することを目指しています。ゲノム編集技術を用いて、人々の暮らしをより豊かにし、持続可能な社会の実現へ貢献できるよう取り組んでまいります。
衛生、安全性、ロングライフ、検査・分析 商品名ゲノム編集プラットフォーム事業(PAGEs)
徳島大学発ベンチャーとして、研究開発委託によるゲノム編集技術の育種分野への活用をサポートします。
瀬戸内オリーブ園株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 1067 ]
住所 香川県坂出市大屋冨町3095-424番地
TEL 0877-43-4700
FAX 0877-43-4800
URL https://setouchiolivefarm.com/
出展品目
  • 分類 健康機能・栄養関連素材
  • 名称 オリーブ乾燥リーフ
共同出展 日成共益株式会社
見所・特徴 2022年注目されているオレウロペインを多く含んだオリーブリーフを栄養成分そのままに乾燥させたオリーブ乾燥リーフ粉末。オレウロペインはオリーブリーフ100mg中に、なんと12mg以上含んでおり、世界でもトップクラスの含有量があります。 また、オリーブ乾燥リーフ粉末以外にも、オリーブポーマスとしてオリーブ果実を栄養素そのままにペースト状にし、乾燥させた粉末を展示しております。 会場では、それらの製品を利用した商品として、「オリーブ青汁」「グルテンフリーのオリーブパスタ」「オリーブぬか床」「オリーブ果実酢」、勿論「エクストラバージン・オリーブオイル」なども展示しております。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名オリーブ乾燥リーフ
オリーブリーフにはオレウロペイン成分が多く含まれ、抗菌・抗炎症・抗ウイルス・抗酸化作用を発揮する
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名オリーブポーマス
オリーブポーマスはオリーブ果実をペースト状にしたもので、マスリン酸が多く含まれております
我が社のイチオシ!
オリーブ乾燥リーフ粉末
仙味エキス株式会社詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3526 ]
住所 大洲市平野町野田779-2
TEL 0893-24-6878
FAX 0893-23-2092
URL https://www.senmiekisu.co.jp/business/food/
出展品目
  • 分類 ペプチド / 魚介製品 / 健康機能・栄養関連素材 / 機能性表示食品関連素材・サポート・サービス・データーサービス / 特定保健用食品関連素材 / ペプチド類 / 海洋由来 / 機能性表示関連素材・サービス / 国産の食品原料や素材 / 水産エキス
  • 名称 VALTYRON(サーデンペプチド)
共同出展
見所・特徴
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名VALTYRON(サーデンペプチド)
イワシ由来の機能性ペプチドです。特定保健用食品制度、機能性表示食品制度に対応しています。
我が社のイチオシ!
VALTYRON(サーデンペプチド)
株式会社全農ビジネスサポート詳細をみるコンタクトをとる
No・ゾーン ブース番号 [ 3715 、R-2 ]
住所 東京都文京区小石川1-1-1
TEL 03-5615-9160
FAX 03-3815-8317
URL https://www.z-bs.co.jp/somifer/
出展品目
  • 分類 発酵調味料
  • 名称 発酵そみファ
共同出展
見所・特徴 塩分ゼロの大豆発酵食品 発酵そみファ。 伝統的な味噌の造り方に工夫を加え 同じ国産大豆・同じ国産のお米・同じ麹菌を使って食塩を使用せずに 丁寧に発酵・熟成させて造りました。 見た目は味噌なのですが、塩分ゼロのため、カレーやスープ、ヨーグルトや甘いものとあわせても元の味を邪魔せず、色々な使い方ができます。もちろん、そのまま食べることもできます。 この発酵そみファを使えば、どんな料理でも「発酵食品」が摂れるようになります!
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名塩分ゼロの大豆発酵食品 発酵そみファ
塩分を加えず味噌風味を出したいときに。原材料に、発酵そみファを入れるだけで旨味やコクもアップします。
デザート、飲料、酒類 商品名塩分ゼロの大豆発酵食品 発酵そみファ
上品な和のテイストで甘味との相性抜群。新たなスイーツ開発の原材料として期待できます。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名塩分ゼロの大豆発酵食品 発酵そみファ
見た目は味噌ですが、様々な用途で発酵食品を摂ることができ、これまでにない塩分コントロールが可能です。