出展社情報
宝酒造株式会社
ifia / HFE eye 2026
お客様の課題に対し、 「課題を解決する商品」を活用した改善提案をご紹介します！
宝酒造が永年培った醸造技術とお客様サポートの経験に基づいて開発した、調理効果に優れた特色のある各種調味料を取り揃えております。弊社独自の醸造技術で野菜のえぐみをマスキングする機能性調味料や、「香り」に特化した調味料、食材の臭みに対するマスキング効果が優れた調味料など、お悩みに合わせた多種多様な調味料をご用意しております。ぜひ一度弊社ブースへお立ち寄りください！
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Information
弊社WEBサイトでは、商品開発にお役立ていただける情報の発信を行っています。
| No・ゾーン | 1H30 |
|---|---|
| 住所 | 京都市伏見区竹中町609番地 |
| TEL | 03-5649-8194 |
| FAX | 03-5649-8195 |
| URL | https://chomiryo.takarashuzo.co.jp/ |
| 出展品目 |
|
| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 食の環境変化により生じるお客様のさまざまな課題に対し、調理効果に優れた各種調味料をご提案いたします。 宝酒造が長年培ってきた醸造技術を活かし、野菜のえぐみをマスキングする調味料をはじめ、機能性に優れた製品を幅広く取り揃えております。その他、独自技術によりだしの香りやうま味を最大限に引き出した高力価だし調味料や、食材特有の不快臭を抑える「マスキング調味料」シリーズなど、お悩みに応じた多彩なラインアップをご用意しています。 食品開発に関する課題がございましたら、ぜひお気軽に弊社までお問い合わせください。 |
| わが社の製品力 | 宝酒造が永年培った醸造技術とお客様サポートの経験に基づいて開発した、調理効果に優れた調味料 |
| わが社のSDGs | えぐみや苦み、匂いの強い食材の不快臭をマスキングする調味料で、食品ロス削減に貢献します |
| 用途別カテゴリ | |
| 水産・食肉加工製品 | 商品名：お肉やわらか上手〈液体タイプ〉 |
| 米こうじ（酵素）のチカラでお肉を柔らかく仕上げます。扱いやすい液体タイプです。 | |
| 水産・食肉加工製品 | 商品名：味しるべ マスキング－Ⅰ＜リッチ＞ |
| 消臭効果に特化した醗酵調味液です。有機酸を豊富に含み、魚、肉などの不快臭抑制に効果を発揮します。 | |
| 惣菜・中食・外食・宅配 | 商品名：ごはん炊き立て上手〈やわらか〉 |
| ごはんをやわらかい食感に炊き上げ、老化を抑制することで、やわらかい食感を維持するこうじ調味料です。 | |
| 惣菜・中食・外食・宅配 | 商品名：ごはん炊き立て上手〈粒立ち〉 |
| ごはんを弾力と粒感のある食感に炊き上げ、老化を抑制することで、食感を維持するこうじ調味料です。 | |
| レトルト・冷凍食品・缶詰・フリーズドライ食品 | 商品名：味しるべ マスキング－Ⅲ〈玉ねぎ〉 |
| 玉ねぎ由来の成分により、加熱調理時のムレ臭（含硫化合物を主体とした不快臭）の生成を抑制します。 | |
| レトルト・冷凍食品・缶詰・フリーズドライ食品 | 商品名：だししるべ Ｋ－濃かつお |
| 肉質感を強化し、自然なかつお節の風味を高めたかつお節エキスです。レトルト後も風味を保持します。 | |
| 介護・高齢者食 | 商品名：ごはん炊き立て上手〈やわらか〉 |
| ごはんをやわらかい食感に炊き上げ、老化を抑制することで、やわらかい食感を維持するこうじ調味料です。 |