食品廃棄物をアップサイクルした高機能性ペースト　MaCSIE

ＭａＣＳＩＥは植物性食品廃棄物に含まれるセルロースを製紙の技術を応用し、ナノファイバー化したアップサイクル食品原料です。 ナノファイバー化することで乳化、保水、増粘などの様々な効果が発現、これらの機能を利用することで、これまでになかった食品や化粧品づくりが可能となり、天然原料であるため添加物表示も不要です。 採用の具体例 ・缶チューハイ　：　乳化効果で本物の柑橘のような香りを付与 ・ＵＶクリーム　：　紫外線吸収剤不使用で高いＳＰＦを実現、肌にもサンゴにも優しい 機能性を有するだけでなく、食品メーカーが持つ最大の課題であるフードロス解決に直結する素材です。