出展社情報

株式会社キミカ・株式会社キミテックス

ifia / HFE eye 2026

海藻から抽出したサステナブル素材、豊かな海の恵み「アルギン酸」

◎「アルギン酸」の基本物性から、パンや麺への利用、吸油抑制機能の活用などのアプリケーション、食物繊維としての機能性・生理活性効果などをご紹介します。今年は特に「アルギン酸エステル」を利用した様々な食のソリューションをご提案します。◎キサンタンガム、ジェランガム、カラギナンなど、アルギン酸以外の素材も取り揃えております。今までにない新しい商品開発、商品の差別化などを行っていただけるよう幅広くご提案いたします。

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Information

２つのプレゼンテーションを予定しています。 ◆5月28日(木) 12：35～12：50 (予定) アルギン酸カルシウムの健康機能性(血糖値、中性脂肪、排塩)のご紹介 ◆5月29日(金) 13：55～14：10 (予定) アルギン酸エステルによる食品の品質改良　

No・ゾーン	1B33, 1C33
住所	東京都中央区八重洲2-1-1
TEL	03-3548-1941
FAX	03-3548-1942
URL	https://www.kimica.jp/
出展品目	分類：多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / 乳化剤 / その他多糖類 / 海藻多糖類名称：「昆布酸」シリーズ、アルギン酸、アルギン酸塩、アルギン酸エステル、キサンタンガム、ジェランガム、カラギナン
共同出展	キミテックス
見所・特徴	豊かな海の恵み「アルギン酸」。キミカのアルギン酸は浜辺に打ちあがった海藻のみを原料としたサステナブル素材です。持続可能性豊かなアプリケーションなどを通して「アルギン酸」で食の様々な課題解決に貢献します。共同出展するキミテックスでは、アルギン酸以外の食品素材、食品添加物もご紹介します。
わが社の製品力	キミロイド・昆布酸（アルギン酸エステル）
わが社のSDGs	環境賞の受賞歴多数あり。アースショット賞ノミネート、ジャパンSDGsアワード特別賞、NIKKEI ブルーオーシャン大賞、日本でいちばん大切にしたい会社大賞等
用途別カテゴリ
製パン・製麺・製菓	商品名：昆布酸500シリーズ
製パン・製麺・製菓	パンのボリュームアップ・弾力性向上、麺の茹で伸び抑制など様々な食品の品質改良、コストダウンに。
製パン・製麺・製菓	商品名：キミカアルギン
製パン・製麺・製菓	加水率約90％の高加水パンのご提案／耐熱性ゲルを利用したフィリングの品質向上に。
飲料・酒類	商品名：キミロイド
飲料・酒類	果汁飲料や乳製品などの低pH・高カルシウム飲料の増粘、乳化安定、アルコール飲料の泡持ち向上に。
水産・食肉加工製品	商品名：キミロイド
水産・食肉加工製品	水産練り製品の品質改良（強度、保水力向上）、コストダウンに。
水産・食肉加工製品	商品名：昆布酸400シリーズ
水産・食肉加工製品	端材の結着・接着、肉だねの保形性向上、ドリップ低減、ジューシー感向上などに。
レトルト・冷凍食品・缶詰・フリーズドライ食品	商品名：キミカアルギン
レトルト・冷凍食品・缶詰・フリーズドライ食品	アルギン酸ゲルの特徴「耐熱性」を活かした、加熱調理・殺菌しても溶けない食品の提案に。
機能性表示食品原料	商品名：キミカアルギン
機能性表示食品原料	アルギン酸カルシウムの様々な機能性 (血糖値、中性脂肪、排塩) をご紹介。
介護・高齢者食	商品名：キミカアルギン、キミカキサンタン
介護・高齢者食	食品にとろみを付与して、嚥下困難者の誤嚥を防ぐ。
介護・高齢者食	商品名：昆布酸400シリーズ
介護・高齢者食	様々な食品素材をゲル化でき、かんたんに再成形食品をつくることが可能。