【JFS規格】日本発・国際標準の食品安全マネジメント規格

JFS規格は、食品製造事業者とフードサービス事業者を対象とした、日本発の食品安全マネジメント規格であり、国際的な食品安全の考え方と整合した仕組みとして設計されています。HACCPに基づく衛生管理に加え、食品安全文化やマネジメント体制の構築までを段階的に取り組める点が特長です。 小規模事業者から大規模事業者まで、それぞれの状況に応じて無理なく導入・運用でき、着実なレベルアップを支援します。また、国際的な枠組みとの整合性を確保することで、国内外の取引における信頼性向上にもつながります。

初日となる5月27日（水）13:55～14:10「出展者プレゼンテーション会場」にて【食品安全の実践力を育てるー JFS規格が支援する導入から人材育成まで】と題し、セミナーを行います。JFS規格のご紹介とともに、食品安全マネジメント協会が実施している、規格の導入から運用開始後の食品安全の継続的な維持・向上に寄与するご支援について、具体的な活用イメージをお持ちいただける内容となっております。