| No・ゾーン |
1C40 |
| 住所 |
東京都千代田区神田駿河台4-6 御茶ノ水ソラシティ |
| TEL |
03-6665-1111 |
| FAX |
03-6665-0300 |
| URL |
https://www.nipponpapergroup.com/ |
| 出展品目 |
-
分類：
甘味料
-
名称：
ステビアフィン®、SKスイート®
|
| 共同出展 |
|
| 見所・特徴 |
日本製紙グループは、木を育み、木を余すことなく使う総合バイオマス企業です。未来に向けて再生可能な森林資源の価値最大化を目指し、木材の優れた特性を引き出した多彩な製品やサービスを提供していきます。
今回、セルロース系素材として、セルロースナノファイバー「セレンピア®」、植物由来甘味料としてステビア甘味料「ステビアフィン®」および「SKスイート®」、また板紙を貼り合わせた高剛性の板材「ICBボード」をブースにて紹介します。 |
| 用途別カテゴリ |
|
| 製パン・製麺・製菓 |
商品名：セレンピア® |
| 保水維持や商品形状の保持、また食感改良にも期待できます。 |
| 飲料・酒類 |
商品名：セレンピア® |
| 分散安定性の効果から、成分や具材の沈降・浮上を抑制し、均一な状態の維持に期待できます。 |
| 飲料・酒類 |
商品名：ステビアフィン®、SKスイート® |
| カロリーオフ飲料への採用実績が多くございます。 |
| 洋菓子・和菓子・冷菓・デザート |
商品名：セレンピア® |
| スポンジ・カステラ生地での保水維持、形状維持、食感改良。
生クリームや餡子などフィリングでは、離水抑制および保形維持効果に期待できます。 |
| 水産・食肉加工製品 |
商品名：セレンピア® |
| 冷凍解凍後のドリップ抑制や、加工肉での結着安定効果に期待できます。 |
| 惣菜・中食・外食・宅配 |
商品名：セレンピア® |
| 冷凍解凍後の品質保持(離水抑制および油分離抑制)に期待できます。 |
| レトルト・冷凍食品・缶詰・フリーズドライ食品 |
商品名：セレンピア® |
| 温度耐性が高く、レトルト工程での乳化保持や、冷凍解凍後の品質保持に期待できます。 |
| 健康・栄養食品素材 |
商品名：ステビアフィン®、SKスイート® |
| タンパク原料、アミノ酸へマスキング効果が期待できます。 |
