メトローズ®は、加熱すると固まるユニークな増粘・ゲル化剤です。

植物のパルプを原料とし、水に溶けるように誘導体化したメチルセルロース・HPMCをラインアップするメトローズ®の様々な特性を活かしたアプリケーションをご提案いたします。お困りの課題、こんなことができたらいいなというご意見等、ぜひご相談ください。

高粘性・高ゲル強度を有するメトローズ®MCE-100TSは、プラントベースミート向けに国内外で豊富な実績がございます。特に植物性たん白素材に結着性を付与し成形性を向上したり、肉様の弾力付与に用いられます。