出展社情報

大阪産業技術研究所

No・ゾーン IG011
住所 大阪市城東区森之宮1-6-50
TEL 06-6963-8018
FAX 06-6963-8015
URL http://www.omtri.or.jp
出展品目
  • 分類: オリゴ糖類
  • 名称: ラクトビオン酸
共同出展
見所・特徴 高水溶性でミネラル吸収促進活性・エコール産生促進活性を持つ「ラクトビオン酸」は、発酵・微生物変換法で、Ca吸収促進効果や腸内細菌叢改善効果を持つ「乳糖果糖オリゴ糖」は酵素の糖転移反応により生産されています。これらの開発の基となった「微生物・酵素を用いた機能性糖質素材の開発」技術について紹介します。
用途別カテゴリ