出展社情報
宝酒造株式会社
ifia / HFE eye 2024
お客様の課題に対し、 「課題を解決する商品」を活用した改善提案をご紹介します！
宝酒造が永年培った醸造技術とお客様サポートの経験に基づいて開発した、調理効果に優れた特色のある各種調味料を取り揃えております。炭火焼きやチーズの風味といった「香り」に特化した調味料や、食材の臭みに対するマスキング効果が優れた調味料など、お悩みに合わせた多種多様な調味料をご用意しております。ぜひ一度弊社ブースへお立ち寄りください！
資料PDF
PR MOVIE
Information
弊社WEBサイトでは、商品開発にお役立ていただける情報の発信を行っています。
| No・ゾーン | 1517 |
|---|---|
| 住所 | 京都市伏見区竹中町609番地 |
| TEL | 075-623-2510 |
| FAX | 075-623-2259 |
| URL | https://chomiryo.takarashuzo.co.jp/ |
| 出展品目 |
|
| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 食の環境変化に伴うお客様の課題に対して、「課題を解決する商品」をご提案します。 弊社独自のグリルドアロマ製法により、工場やキッチンでの本格的な調理感の付与が難しい「炭火焼き」の風味を再現できる調味料や、醸造技術を活用してあらゆる食材の嫌な臭いをマスキングできる「マスキング調味料」シリーズなど、商品開発における様々なお悩みに対して有効な調味料を取り揃えております。食品製造時に課題がございましたらぜひ弊社へお問い合わせください。 |
| わが社の製品力 | 炭火焼き上手 |
| わが社のSDGs | 弊社の味しるべマスキング－４〈白麹〉で、SDGs食材で近年話題の白身魚「バサ」の臭みを消すことができます。 |
| 用途別カテゴリ | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：チーズ風味〈粉末〉 |
| 米こうじを使ったチーズ風味調味料です。高力価で加熱に強く、加熱後もチーズの風味を残すことができます。 | |
| 水産・食肉製品 | 商品名：お肉やわらか上手〈液体タイプ〉 |
| 米こうじ（酵素）のチカラでお肉を柔らかく仕上げます。扱いやすい液体タイプです。 | |
| 水産・食肉製品 | 商品名：マスキングシリーズ |
| 様々な食材の不快臭をお酒のチカラで消臭します。原料やお悩みに合わせた商品を多数取り揃えております。 | |
| 中食・外食・宅配 | 商品名：炭火焼き上手 |
| 弊社独自の技術により炭火焼きのような風味を付与できる調味料です。扱いやすい水溶性で香料表示不要です。 | |
| 中食・外食・宅配 | 商品名：だしシリーズ |
| 長年培った抽出技術から生まれたこだわりのだし原料です。品質の安定や付加価値向上に役立ちます。 | |
| 冷凍食品 | 商品名：高力価シリーズ |
| 品質を落とすことなく「コストダウン」が叶う高力価の商品を取り揃えております。 | |
| 介護・高齢者食 | 商品名：ごはん炊き立て上手〈液体タイプ〉 |
| ごはんの老化を抑制し、やわらかい食感を維持し、風味を良くします。扱いやすい液体タイプです。 |