出展社情報

日本製紙株式会社

ifia / HFE eye 2022

 

 

No・ゾーン 1073、R-9
住所 東京都千代田区神田駿河台4-6(御茶ノ水ソラシティ)
TEL 03-6665-1111
FAX 03-6665-0300
URL https://www.nipponpapergroup.com/products/
出展品目
  • 分類: 甘味料
  • 名称: SKスイート®(酵素処理ステビア)
  • 分類: 酵母エキス
  • 名称: SK酵母エキス®
  • 分類: セルロース
  • 名称: KCフロック®(粉末セルロース)
  • 分類: セルロース / 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: サンローズ®(カルボキシメチルセルロース)
  • 分類: セルロース / 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: cellenpia®(セルロースナノファイバー)
共同出展
見所・特徴 日本製紙㈱は、「木とともに未来を拓く総合バイオマス企業」として天然素材を数多く扱っております。 セルロース粉末化した素材のKCフロック®は、近年関心が高まっているプラントベースドミートの繊維感の表現に用いられ、 機能性を付与したカルボキシメチルセルロース(CMC)のサンローズ®は、増粘剤としてパンやクリーム等の食感改善用途で用いられます。 さらにセルロースをナノレベルにまで細かく解したセルロースナノファイバーのcellenpia®は水を抱えたネットワーク構造から気泡安定性や高い保水性、保形性を米粉パンやどら焼きなどに付与できます。 高感度甘味料のステビアも砂糖の約200倍もの甘味効果を与えるとともに、大豆やホエイなどにマスキング効果を与えることができます。 数多く天然素材を扱った当社ブースにぜひお越しください。
用途別カテゴリ
サステナブル 商品名:KCフロック®(粉末セルロース)
Plant Based Meetsの食感改良(硬さ食肉繊維)や食物繊維付与など付加価値をつける