出展社情報

太平化学産業株式会社

No・ゾーン A-631
住所 大阪府大阪市中央区東高麗橋1-19
TEL 06-6942-2515
FAX 06-6942-2514
URL https://www.taihei-chem.co.jp/
出展品目
  • 分類: リン酸及びその塩類 / pH調整剤 / 酸味料 / 乳化剤 / 保存料・日持ち向上剤 / 日持ち向上剤 / 酸化防止剤 / 品質改良剤・加工助剤など / 膨張剤 / その他製菓・製パン用資材 / 製菓・製パン用資材 / ハラル認証関連素材
  • 名称: 各種リン酸塩
共同出展
見所・特徴 弊社製品をツアーマップカテゴリに分け、それに関連するリン酸塩の四大作用(キレート、pH緩衝、分散、保水・結着)、膨張剤用酸性剤、日持向上剤・酸化防止剤(変色防止)との相乗効果等のデータを紹介します。また、ステアリン酸カルシウム(滑沢性、流動性データ等)、活性炭、ハラール関連製品についても紹介します。 さらに、出展者プレゼンテーションを行います。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:リン酸塩
各種リン酸塩は膨張剤用酸性剤として使用され、多様なガス発生パターンが特長です。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:縮合リン酸塩
かんすいとして使用され、各種縮合リン酸塩を使分けることで、お好みの風味・食感が再現できます。
デザート、飲料、酒類 商品名:ウルトラポリン
果汁の変色防止、ビタミンC安定剤、pH調整剤、酸化防止剤、キレート剤等として使用されています。
デザート、飲料、酒類 商品名:メタリン酸塩
乳製品安定剤、キレート剤、ビタミンC安定剤として使用されています。
水産・食肉・農産加工品 商品名:縮合リン酸塩
水産練り製品、ハム・ソーセージ製品等の保水・結着剤として使用されています。
水産・食肉・農産加工品 商品名:メタリン酸カリウム
糸をひくような粘り気と結着性から、動物腸(羊・豚等)への詰込み時の破れ防止に用いられます。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名:乳酸カルシウム・各種リン酸塩
乳酸カルシウム・各種リン酸塩を製造しています。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名:乳酸カルシウム
広範囲の食品にミネラル強化として最適です。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名:リン酸三マグネシウム・ピロリン酸第二鉄
広範囲の食品にミネラル強化として最適です。
冷食、中食・外食、給食 商品名:ピロリン酸二水素二ナトリウム
溶状は澄明で酸性を示し、漬物等のpH調整剤、変色防止剤、キレート剤等で使用可能です。
冷食、中食・外食、給食 商品名:ウルトラポリン
レンコンの変色防止、輸入カット処理レンコンの漂白等、キレート剤として使用されます。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:乳酸カルシウム
広範囲の食品にミネラル強化として最適です。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:リン酸三マグネシウム・ピロリン酸第二鉄
広範囲の食品にミネラル強化として最適です。