出展社情報

株式会社ミライ化成

No・ゾーン A-203
住所 〒387-0001長野県千曲市雨宮2473
TEL 026-274-7667
FAX 026-274-7665
URL https://www.miraikasei.com/
出展品目
  • 分類: 乳酸菌 / 日持ち向上剤 / 品質改良剤・加工助剤など / その他
  • 名称: 乳酸菌PP165
共同出展 信州中野商工会議所 / 信州大学
見所・特徴 ~バチルス類、もう増やさない! ロットアウト・ゼロへ!~   バチルス類抑制作用+複数の有機酸類(グルタミン酸、コハク酸など)を産生する【乳酸菌PP165】を紹介しております。 発酵食品、醸造工程における、新たな技法をご提案致します。 ◎下記の課題をお持ちの【食品製造業 工場長様、開発者様】、必見です! ・腐敗によるロットアウト、廃棄を削減(バチルス類起因) ・発酵食品の毎ロット品質安定化 ・うま味の引き立つ発酵食品の開発 ・大幅な減塩設計への挑戦
用途別カテゴリ