出展社情報
株式会社コーセーフーズ
ifia / HFE eye 2023
発酵食品原料・植物性原料のご提案
穀物を酵素糖化させた植物性ミルク原料や、米麹を殺菌粉砕し酵素を残存させたオリジナル製品をご提案致します。
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Information
穀物を酵素糖化させた植物性ミルク原料や、米麹を殺菌粉砕し酵素を残存させたオリジナル製品をご提案致します。
| No・ゾーン | D315 |
|---|---|
| 住所 | 岐阜県揖斐郡大野町加納３３９－１ |
| TEL | 0585-35-2118 |
| FAX | 0585-35-2751 |
| URL | https://komekouji.com/ |
| 出展品目 |
|
| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 植物性ミルク原料、濃縮オートミルク・濃縮ライスミルクのご提案。砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘みを有します。乳糖フリー、低コレステロール、アレルゲンフリー。植物性乳代替原料として、飲料はもちろん菓子やデザート類、植物性スープ等のプラントベースフードの原料としてもご採用が増えて来ております。 SDGｓを背景として、注目をあびる植物性ミルク(プラントミルク)。今後さらなる盛り上がりが期待できます。 |
| 用途別カテゴリ | |
| サステナブル | 商品名：濃縮オートミルクT |
| オーツ麦を酵素糖化させた液体原料です。Brix34.0±4.0%とBrixが高いのが特徴です。 | |
| サステナブル | 商品名：濃縮ライスミルクG |
| 国産玄米を酵素糖化させた液体原料です。Brix42.0±4.0%とBrixが高いのが特徴です。 |