出展社情報
神戸化成株式会社
ifia / HFE eye 2022
天然着色料による食品の彩や甘味料／退色やコストダウンのお悩みに
天然着色料を中心とした多彩な商品群を取り揃えており、食品素材の変色・退色のお悩みに最適なご提案をいたします。また甘味料やエリスリトールなどの商品も取り揃えております。食品に関するお悩みをぜひご相談ください。
| No・ゾーン | 1253 |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県神戸市灘区新在家南町4丁目4番15号 |
| TEL | 078-882-5050 |
| FAX | 078-882-5100 |
| URL | https://kobeche.co.jp/ |
| 出展品目 |
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| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 展示品・パネル資料を通して、幅広いラインナップの天然系着色料や高甘味度甘味料をはじめとする各種輸入品を紹介させて頂きます。 |
| 用途別カテゴリ | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：ＫＣレッドＫＬ－７ |
| 非動物由来でアルミニウムフリーの為、コチニール色素・ラック色素の代替にもご使用頂けます。 | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：ＫＣバイオレットＫＬ－１４・ＫＬ－１５ |
| 赤紫の「ＫＬ－１４」は紅いもイメージに、青紫の「ＫＬ－１５」はブルーベリーイメージに最適です。 | |
| 飲料デザート | 商品名：ＫＣイエローＫＮ－１ |
| 高値維持のベニバナ黄色素のコスト対策に！ 鮮明な黄色の色調で、レモン調の着色が可能です。 | |
| 飲料デザート | 商品名：エリスリトールＰ |
| エリスリトールを国内で粉砕した粉末品です。 「カロリーゼロ」や「糖類不使用」の表示が可能です。 | |
| 水産・食肉製品 | 商品名：ＫＣブラウン ＳＰ－Ｌ５０（液体品）、ＫＣブラウンＳＰ－３（粉末品） |
| 深みのある茶色素で、焼成後のフェイクミートイメージに最適です。 タンパク質への染着性も優れています。 | |
| 水産・食肉製品 | 商品名：ＫＣレッド ＫＬ－７ |
| 従来のクチナシより明るい色調で、コチニール・ラック色素の代替えとして 蒲鉾の着色に採用されています。 | |
| お弁当・お惣菜・中食 | 商品名：ＫＣオレンジ ＰＥ－ＥＮ、ＫＣオレンジ ＰＥ－ＡＧ |
| ＰＥ－ＥＮは赤みが強く辛味アップの着色に最適です。 ＰＥ－ＡＧは高塩分濃度でも安定性に優れています。 | |
| お弁当・お惣菜・中食 | 商品名：グルコノデルタラクトン |
| ・豆腐やチーズ製造時の凝固剤として ・食品の保水性向上 ・味質への影響を避けたpH調整 |