出展社情報

ネキシラ株式会社(UNIPEKTIN Ingredients AG)

ifia / HFE eye 2022

アカシアの木の樹液

アフリカに自生するアカシア属の木の樹液から得られるアカシアガムは完全天然な素材として様々な物理的特性に優れており、幅広い用途で使用されております。また、水溶性食物繊維としての栄養機能(腸内プレバイオティックス効果)も兼ね備えており、有機食品製品は地球環境に優しい持続可能な世界初のカーボンニュートラルアカシアガム素材として2021年に上市されました。

Information

地球環境に優しい持続可能な世界初のカーボンニュートラルアカシアガム素材を筆頭に、様々な用途に応用可能な物理的特性と栄養的機能を持つアカシアガムに加え、天然増粘多糖類(ローカストビーンガム、タラガム、グアーガム等)をご紹介致します。

No・ゾーン 1259
住所 〒105-0001 東京都港区虎ノ門3-11-15 SVAX TTビル2階
TEL 03-6809-1380
FAX 03-5425-7120
URL https://www.nexira.com/
出展品目
  • 分類: 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: アカシアガム(アラビアガム)、アカシア食物繊維、ローカストビーンガム、タラガム、グアーガム他
共同出展
見所・特徴 フランスのメーカーで家族経営のネキシラ社は食品、栄養、健康産業向けのアカシアガムと植物素材の世界的リーダーであり、2021年末に高品質の天然増粘多糖類の専門的・先駆的メーカーであるスイスのユニペクチンイングレディエンツ社を買収致しました。この買収により、持続可能な天然植物素材の中心的存在としての地位が確固たるものとなります。 スイスを拠点とするユニペクチンイングレディエンツ社は、食品業界向けの天然素材を加工しております。同社は、増粘および安定化特性として使用されるローカストビーンガムの生産に於ける専門家であり、世界的リーダーです。その製品群には、特別品質のタラガム、グアーガム、ビート繊維等、其の他多くの特殊素材も含まれています。 様々な食品用途向けの植物由来ガムを幅広くご紹介致します。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名:インスタントガム(Instantgum) BA
クッキーやクッラカー等硬い生地の割れ防止や冷凍解凍時の水分移行の制御等の目的でご使用頂けます。
製菓・製パン・製麺 商品名:エクアシア(Equacia)
マフィンやスポンジ生地等柔らかい生地の骨格強化(保形性向上)や脂肪の代替素材としてご使用頂けます。
飲料デザート 商品名:インスタントガム(Instantgum) AA
油分をO/W乳化安定させ均一分散目的でご使用頂ける完全天然素材です。咽喉越し向上にも寄与します。
飲料デザート 商品名:ティキソガム(Thixogum)
固形物を含む水溶液で懸濁(サスペンション)及び均一分散効果をもたらす増粘安定剤製剤です。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:インスタントガム(Instantgum)
炊飯米に粒立ち&ほぐれの良さやふんわり感を付与します。
受託加工 商品名:インスタントガム(Instantgum) BA
粉末化基材として加工澱粉やデキストリンより強く被膜形成し、経時安定性を向上させます。
受託加工 商品名:ファイバーガム(Fibregum) B
粉末化基材として海外市場で強く求められるクリーンラベルや低FODMAPの要求にも対応可能です。
サステナブル 商品名:イナベア(Inavea)
環境に配慮した持続可能な有機食品素材で世界初のカーボンニュートラルアカシアガム素材
食品安全・品質管理 商品名:インスタントガム(Instantgum)/ファイバーガム(Fibregum)
製造ロットが大きいため品質が均一で、製造ラインが密閉系のため異物混入の懸念を払拭できます。
健康機能性原料 商品名:オリ・オラ(Oli Ola)
血中の酸化LDLコレステロールを減少させる成分を含む有機オリーブ果実抽出物
介護・高齢者食 商品名:ファイバーガム(Fibregum)
消化器系に対して優れた許容性を持ち、腸壁保護機能や抗炎症性をもたらすプレバイオティック素材
介護・高齢者食 商品名:プロシー(Prothy) R80
栄養素の消化吸収に優れたコメ由来の植物性タンパク加水分解物