出展社情報

株式会社コーセーフーズ

ifia / HFE eye 2022

植物性ミルク(プラントミルク)濃縮原料のご提案

栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。乳糖フリー、低コレステロール、アレルゲンフリー。穀物を使用しながら、クセの無い、滑らかな口当たりで非常に飲み易い。植物性乳代替原料として、飲料はもちろん菓子原料としてもご検討頂けます。SDGsを背景に、注目をあびる植物性ミルク(プラントミルク)。今後さらなる盛り上がりが期待できます。

No・ゾーン 1221
住所 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1
TEL 0585-35-2118
FAX 0585-35-2751
URL http://www.komekouji.com/
出展品目
  • 分類: 糖化製品
  • 名称: 濃縮オートミルクT
共同出展
見所・特徴 栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。乳糖フリー、低コレステロール、アレルゲンフリー。穀物を使用しながら、クセの無い、滑らかな口当たりで非常に飲み易い。植物性乳代替原料として、飲料はもちろん菓子原料としてもご検討頂けます。SDGsを背景に、注目をあびる植物性ミルク(プラントミルク)の中でも新たな素材。今後さらなる盛り上がりが期待できます。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名:濃縮オートミルクT
栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。
製菓・製パン・製麺 商品名:アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
生地改良ふんわりモチモチに、生地劣化防止棚もちが向上、米麹の持つほのかな 香りや甘みが加わる等の効果
飲料デザート 商品名:濃縮オートミルクT
栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。
飲料デザート 商品名:アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
プロテアーゼが強い米麹の粉末原料。酵素が活きており、肉質を柔らかくし、アミノ酸遊離し旨味を創出。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
プロテアーゼが強い米麹の粉末原料。酵素が活きており、肉質を柔らかくし、アミノ酸遊離し旨味を創出。
サステナブル 商品名:濃縮オートミルクT
栄養価の高いオーツ麦を酵素糖化、砂糖を使用せずに濃厚な穀物由来の甘み(Brix34±4)を有します。
スポーツニュートリション 商品名:アスペルパウダー(殺菌済み米麹粉末)
特にプロテアーゼ活性が高く、必須アミノ酸・BCAAを多く含みます。タンパク質を分解し体内吸収を向上。