コーヒー製品

Rakai Mobilisers Association は、コーヒーの世界における献身的で情熱的な団体です。コーヒー文化の促進と発展を目的として設立された当社は、サプライチェーン全体で持続可能で倫理的な実践を促進しながら、最高品質のコーヒー製品をお届けするよう努めています。当社の取り組みは、消費者と当社が事業を展開するコミュニティの両方にプラスの影響を生み出すことにあります。

当社のコーヒーの大部分（90％）は、カンパラおよびマサカ地区にある民間工場が所有する洗浄ステーションで湿式加工されますが、「KASE」（果肉化されていない乾燥コーヒー）に乾式加工されるコーヒーは10％未満です。洗浄ステーションからのパーチメント コーヒーはパーチメント 1、2、3 およびライトに等級分けされ、乾燥ミルへの次の輸送の準備が整います。協会は、さまざまな個々の農場からの量の寄付に基づいて、会員のコーヒーを単一のバッチとして処理します。私たちのメンバーは、自分の責任を管理するために無利子でローンを利用し続けることができると考えています。 コーヒーの品質は、コーヒー加工のもう 1 つのステップであり、農場での厳選から始まり、選別、果肉化、慎重な天日乾燥が続きます。パーチメントコーヒーは、国際コーヒー規格に準拠した 7 つの主要グレードのクリーンコーヒーと 2 つのグレードの「KASE」に粉砕される前に、適切な乾燥を確保するために水分含有量が分析されます。製粉業者や輸出業者も、品質基準への準拠を保証するためにコーヒーカッピングを実行します。