出展社情報

合同酒精株式会社

ifia / HFE eye 2024

食品素材が持つ可能性を酵素の力で最大限に引き出す

乳製品やプラントベースフードの開発＆改良に役立つ酵素を紹介します。

No・ゾーン 1441
住所 千葉県松戸市上本郷字仲原250
TEL 047-705-7795
FAX 047-705-7798
URL https://www.oenon.jp/enzymes/
出展品目
  • 分類： 酵素
  • 名称： ラクターゼ、プロテアーゼ、セルラーゼ、グルコースイソメラーゼ、イヌリナーゼ
共同出展
見所・特徴 合同酒精株式会社は微生物が作る食品加工用酵素の製造販売を行っています。本展示会ではプラントベースフード開発のアプリケーションを中心に、商品の高付加価値化、コストダウン、工程の簡略化などに繋がる酵素を使用した開発アイデアや技術情報のご提案をさせて頂きます。是非お気軽にブースにお立ち寄りください。　酵素/商品開発/プラントベースフード/コストダウン/工程改良
用途別カテゴリ
飲料デザート 商品名：ADMIL(プロテアーゼ)
乳素材や植物性素材に広く使用できる酵素です。物性改変や離水抑制、発酵促進など、様々な効果を発揮します
飲料デザート 商品名：GODO-YNL(ラクターゼ)
牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする原因である「乳糖」を分解する酵素です。乳製品の改良にご利用頂けます