出展社情報
株式会社武蔵野香料化学研究所
焼いても残る香料や多彩な香味パウダーをご紹介します
消費者ニーズの多様化が進む現代で、求められる味とは… 創業67年、香りと味のプロである武蔵野香料が、熱に強い香料「エマルーズ®シリーズ」やバリエーションが豊富な 粉末香料「パウダードフレーバー」でn=1の味づくりにアプローチします。
◆ 出展社プレゼンテーションのご案内 タイトル | 焼いても残る香料 「エマルーズ®」のご紹介 日時 | 5月22日(水) 13:50 ~ 14:05 会場 | D ifiaセッション会場(南4ホール) ------------------------------------------------------------◆ 十文字学園女子大学様とコラボレーション ブースNo.4220にてエマルーズ®を使用したマドレーヌをご試食いただけます。
No・ゾーン | 4312 / 4220 |
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住所 | 埼玉県所沢市下安松967番地 |
TEL | 04-2944-7541 |
FAX | 04-2944-3341 |
URL | https://www.maclnet.com/ifia/ifia_index.html |
出展品目 |
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共同出展 | |
見所・特徴 | |
わが社の製品力 | 熱に強い香料「エマルーズ®シリーズ」 |
用途別カテゴリ | |
製菓・製パン・製麺 | 商品名:エマルーズ®シリーズ |
熱に強い乳化香料です。加熱プロセスの香味に課題をお持ちの方へ。バリエーションご相談ください。 | |
製菓・製パン・製麺 | 商品名:ミルマックル® |
高力価乳素材食品です。乳原料の置き換えやプロテインのマスキングにご使用いただけます。 | |
飲料デザート | 商品名:パウダードフレーバー(粉末香料) |
各種フルーツやスイーツ系、ミルクなど多彩なアイテムがあります。オーダーメイドもご相談ください。 |