おいしさ・コスト・サステナビリティの課題を解決する酵素の技術をご紹介します

品質改良、コスト削減、消費期限延長、クリーンラベル化、製造効率化、食感改良、サステナブルな食品の開発などの課題をバイオテクノロジーで解決しませんか？　世界最大の産業用酵素メーカー ノボザイムズ（現ノボネシス）の製品を使った水産練り製品、製パン、乳製品など各種アプリケーションをご紹介します。
*2024年1月にノボザイムズはクリスチャン・ハンセンと合併し、ノボネシスとして新たなスタートを切りました。