出展社情報
株式会社KNiT
ifia / HFE eye 2024
AI画像解析を用いた食感の数値化および最適化
食感はおいしさに密接に関係しています。しかし、これまでの官能評価や機械的な評価では、データが主観的になってしまう、機械的強度ではデータ化できないといった問題がありました。本サービスでは、AI画像解析でパンの気泡やエマルション状態を数値化し、食感に紐づけることで数値化および最適化を行います。
| No・ゾーン | T126 |
|---|---|
| 住所 | 大阪市中央区南本町2-1-1 |
| TEL | |
| FAX | |
| URL | https://knit-itech.co.jp/gexel/ |
| 出展品目 |
|
| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | AIを用いて食品開発のスピードアップ、定量的な品質管理をアシストします！ |
| わが社の製品力 | AI画像解析を用いた食感の数値化および最適化サービス「GeXeL」 |
| 用途別カテゴリ | |
| 食品安全・品質管理 | 商品名：AI画像解析を用いた品質管理サービス |
| AI画像解析で食感を定量化することで、品質管理のデータ化を行います！ |