出展社情報
株式会社ミライ化成
ifia / HFE eye 2024
レスドリップST ーリン酸塩やアルカリ製剤に頼らない歩留り向上ー PP165乳酸菌生菌粉末 ー発酵食品のバチルス類、他の害菌を抑制ー
レスドリップST 植物由来の原料を使用した、リン酸塩やアルカリ製剤に頼らない中性の歩留まり向上製剤です。従来のような食材に浸透させる方法ではなく、コーティングすることにより縮みを抑制させます。そのため浸漬時間が不要となり、食材本来の美味しさも保持されます。 PP165乳酸菌生菌粉末 ①発酵食品に対してのバチルス類抑制効果②減塩効果+うま味成分生成作用③品質安定⇒ロットアウト削減⇒廃棄削減⇒コストダウン
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No・ゾーン | A119 |
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住所 | 〒387-0001 長野県千曲市雨宮2473 |
TEL | 026ー274-7667 |
FAX | 026ー274-7665 |
URL | https://www.miraikasei.com/index.html |
出展品目 |
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共同出展 | |
見所・特徴 | |
わが社の製品力 | レスドリップST・PP165乳酸菌生菌粉末 |
用途別カテゴリ | |
水産・食肉製品 | 商品名:レスドリップST |
レストドリップST:エビやサラダチキンの歩留りを向上させます。 | |
食品安全・品質管理 | 商品名:PP165乳酸菌生菌粉末 |
バチルス類、他の害菌を抑制、品質安定、ロットアウト頻度削減につながる |