出展社情報

OCI株式会社

ifia / HFE eye 2024

天然色素はOCI。色で美味しさをサポートします。

食品の美味しさを（技術で）魅せるOCIです。 創業70年を迎える当社がこれまで培ってきた”彩”の知見で、美味しさをサポート致します。 御社の商品へのこだわりを魅せる、消費者の”美味しい”を聞くためのOCI（推し）カラーを御提案致します。

No・ゾーン 2425
住所 神戸市西区高塚台4丁目3番地6
TEL 078-992-1100
FAX 078-992-1108
URL https://www.oci.co.jp
出展品目
  • 分類： 着色料
  • 名称：
  • 分類： 香料
  • 名称：
共同出展
見所・特徴 ”美味しさを魅せる”をテーマに独自技術で製造しております天然色素（クチナシ赤色素、タマネギ色素等）を『見るブース』として、食品のひと味違うを叶えるシーズニングシリーズを『感じるブース』として、2小間を用いてアプリケーションを提案いたします。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名：OCGR（ｸﾁﾅｼ赤色素）
鮮明な色彩のクチナシ赤色素です。耐熱性にも優れコチニール・ラック色素の代替として採用されております。
飲料デザート 商品名：OCGR（クチナシ赤色素）
果実感の向上が期待出来る青みを低減したクチナシ赤色素をご紹介いたします。
飲料デザート 商品名：OCｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞE-DM12
大豆特有の青臭さや、えぐみをマスキング可能な、香料製剤になります。
水産・食肉製品 商品名：OCGR（クチナシ赤色素）
水産・畜肉加工品でもご使用頂ける分散性を有しており、コチニール色素の代替として採用されております。
水産・食肉製品 商品名：OCB（タマネギ色素・キビ色素）
赤味を帯びたフラボノイド色素です。耐熱性にも優れ、加工品の焼成感の向上・差別化が期待できます。
中食・外食・宅配 商品名：OCパプリカRY-1、OCY-16A
より赤味に特化したカロチノイド色素です。商品の辛味や、照り焼きのシズル感を”魅せる”ご提案を致します
中食・外食・宅配 商品名：OCB（タマネギ色素・キビ色素）
赤味を帯びたフラボノイド色素です。煮込み・炒め系商品を”魅せる逸品”に仕上げる御提案を致します。
冷凍食品 商品名：グリルオイルF-1500
ガツンとくる炭焼きの風味、グリル風味。畜肉製品やBBQ風タレとの相性も抜群です。
冷凍食品 商品名：OCシーズニングCB
焙煎したコーヒー豆の風味で自然な炭焼き感を付与。 コク味アップや畜肉臭のマスキングに効果的です。