出展社情報

太平化学産業株式会社

No・ゾーン B-316
住所 大阪府大阪市中央区東高麗橋1-19
TEL 06-6942-2515
FAX 06-6942-2514
URL https://www.taihei-chem.co.jp/
出展品目
  • 分類: リン酸及びその塩類 / 膨張剤 / その他製菓・製パン用資材 / 製菓・製パン用資材
  • 名称: リン酸一水素カルシウム
  • 分類: リン酸及びその塩類 / 品質改良剤・加工助剤など / 酸味料 / その他乳化剤 / その他酸味料 / 乳化剤 / pH調整剤 / 保存料 / 保存料・日持ち向上剤 / 日持ち向上剤
  • 名称: ポリリン酸塩
  • 分類: 品質改良剤・加工助剤など / 製菓・製パン用資材 / その他製菓・製パン用資材
  • 名称: ステアリン酸カルシウム
  • 分類: ビタミン類・ミネラル素材 / カルシウム / 品質改良剤・加工助剤など / ミネラル類 / その他ミネラル類
  • 名称: 乳酸カルシウム
  • 分類: ミネラル類 / ビタミン類・ミネラル素材 / その他ミネラル類
  • 名称: ピロリン酸鉄
  • 分類: その他ミネラル類 / ビタミン類・ミネラル素材 / ミネラル類
  • 名称: リン酸三マグネシウム
  • 分類: その他ミネラル類 / ビタミン類・ミネラル素材 / ミネラル類 / 品質改良剤・加工助剤など
  • 名称: リン酸三カルシウム
  • 分類: 品質改良剤・加工助剤など
  • 名称: 活性炭
共同出展
見所・特徴 弊社製品をツアーマップカテゴリに分け、それに関連するリン酸塩の四大作用(キレート、pH緩衝、分散、保水・結着)、膨張剤用酸性剤等のデータを紹介します。また、ステアリン酸カルシウム(滑沢性、流動性データ等)、活性炭、ハラール関連製品についても紹介します。 さらに、出展者プレゼンテーションを行います。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名:リン酸一水素カルシウム
遅効性の膨張剤用酸性剤。下記のシチュエーションでご使用ください。〇発泡時間をコントロールしたい〇アルミフリーにしたい〇ねり置きをしたい〇冷蔵・冷凍生地にしたい〇じっくり焼きたい
製菓・製パン・製麺 商品名:リン酸二水素カルシウム
膨張剤(BP)の酸性剤として多くのユーザーに使用していただいています。
製菓・製パン・製麺 商品名:ピロリン酸二水素二ナトリウム
膨張剤(BP)の酸性剤として多くのユーザーに使用していただいています。水に溶解すると濁りがないことが特長です。
製菓・製パン・製麺 商品名:ステアリン酸カルシウム(植物性)
健康食品及び製菓の打錠の際、滑沢剤として使用できます。ベーキングパウダー等の粉体の流動性向上、固結防止効果があります。
製菓・製パン・製麺 商品名:ウルトラポリン
果汁の変色防止、ビタミンC安定剤、食用色素安定剤、pH調整剤、酸化防止剤、イオン封鎖剤(キレート剤)として使用されており、製菓で果物を使用する際に役立ちます。
製菓・製パン・製麺 商品名:トリポリリン酸塩
トリポリリン酸ナトリウム、トリポリリン酸カリウムをラインナップしており、かんすい原料として使用されています。
製菓・製パン・製麺 商品名:ピロリン酸塩
ピロリン酸ナトリウムとピロリン酸カリウムをラインナップしており、かんすい原料として使用されています。
製菓・製パン・製麺 商品名:リン酸三カリウム
かんすい原料として使用されています。
製菓・製パン・製麺 商品名:リン酸三ナトリウム
かんすい原料として使用されています。
飲料デザート 商品名:リン酸
酸味料、pH調整剤として使用されています。
飲料デザート 商品名:ウルトラポリン
果汁の変色防止、ネックリング防止、ビタミンC安定剤、食用色素安定剤、pH調整剤、酸化防止剤、イオン封鎖剤(キレート剤)として使用されています。
飲料デザート 商品名:メタリン酸塩
生クリーム、冷菓、アイスクリーム等乳製品安定剤、イオン封鎖剤(キレート剤)、ビタミンC安定剤として使用されています。
水産・食肉製品 商品名:トリポリリン酸ナトリウム
水産練り製品、ハム・ソーセージ製品等の保水・結着剤として使用されています。
水産・食肉製品 商品名:ピロリン酸ナトリウム
水産練り製品、ハム・ソーセージ製品等の保水・結着剤として使用されています。
水産・食肉製品 商品名:メタリン酸ナトリウム
水産練り製品、ハム・ソーセージ製品等の保水・結着剤として使用されています。
水産・食肉製品 商品名:メタリン酸カリウム
水産練り製品、ハム・ソーセージ製品等の保水・結着剤として使用されています。メタリン酸カリウムは糸をひくような粘り気と結着性から、動物腸(羊・豚等)への詰込み時の破れ防止に用いられます。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:ウルトラポリン
レンコンの変色防止、輸入カット処理レンコンの漂白、果汁変色防止、ビタミンC安定剤、食用色素安定剤、pH調整剤、酸化防止剤、イオン封鎖剤(キレート剤)として使用されます。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:ピロリン酸二水素二ナトリウム
液性は酸性を示しますので漬物等のpH調整剤、変色防止剤、イオン封鎖剤(キレート剤)等で使用できます。水へ溶解しますと他社品では濁りますが、弊社のものは濁りません。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:リン酸三カルシウム
吸湿性の高い粉体の表面を改質することで、流動性を向上させることが可能です。他のカルシウム塩と比較して、風味に影響が少なく、広範囲の食品に適用できます。弱酸性域での発泡がなく、乳飲料への使用が可能です。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:乳酸カルシウム
野菜等の鮮度保持に効果を発揮します。豆類、加工乳、スナック、ニア・ウォーターなどのカルシウム強化として最適です。水溶性であり、広範囲の食品に適用できます。
ハラール対応 商品名:乳酸カルシウム
野菜等の鮮度保持に効果を発揮します。豆類、加工乳、スナック、ニア・ウォーターなどのカルシウム強化として最適です。水溶性であり、広範囲の食品に適用できます。
ハラール対応 商品名:リン酸二水素カリウム
食品類の発酵助剤、pH調整剤、氷菓氷結調整剤、スポーツドリンク等に使用されています。
ハラール対応 商品名:リン酸三カルシウム
吸湿性の高い粉体の表面を改質することで、流動性を向上させることが可能です。他のカルシウム塩と比較して、風味に影響が少なく、広範囲の食品に適用できます。弱酸性域での発泡がなく、乳飲料への使用が可能です。
ハラール対応 商品名:リン酸二水素カルシウム
膨張剤(BP)の酸性剤として多くのユーザーに使用していただいております。
ハラール対応 商品名:リン酸一水素カルシウム
遅効性の膨張剤用酸性剤。下記のシチュエーションでご使用ください。〇発泡時間をコントロールしたい〇アルミフリーにしたい〇ねり置きをしたい〇冷蔵・冷凍生地にしたい〇じっくり焼きたい
健康機能性原料 商品名:乳酸カルシウム
豆類、加工乳、スナック、ニア・ウォーターなどのカルシウム強化として最適です。水溶性であり、広範囲の食品に適用できます。
健康機能性原料 商品名:リン酸三マグネシウム
他のマグネシウム塩と比較して風味への影響が少なく広範囲の食品に適用できます。粒度が小さく分散性に優れています。酸性域で溶解するためマグネシウム強化飲料(ニア・ウォーター系)に使用できます。
健康機能性原料 商品名:ピロリン酸第二鉄
他の鉄補給剤と比べて鉄含量が高く、少量添加で鉄を補給することができます。調整粉乳、授乳婦用粉乳、ベビーフード、その他一般食品の鉄強化として最適です。
スポーツニュートリション 商品名:乳酸カルシウム
豆類、加工乳、スナック、ニア・ウォーターなどのカルシウム強化として最適です。水溶性であり、広範囲の食品に適用できます。