出展社情報

DSP五協フード&ケミカル株式会社

No・ゾーン A-536
住所 大阪市北区梅田2-5-25 ハービスOSAKA 20階
TEL 06-7177-6866
FAX 06-6453-0941
URL https://www.dsp-gokyo-fc.co.jp/
出展品目
  • 分類: 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / 発酵多糖類
  • 名称: ケルコゲル®DGA
共同出展
見所・特徴 新製品の多糖類「ケルコゲル®DGA」の特徴、嚥下・食品分野への応用例についてご紹介。試食もご用意しております。作業性に優れた新たなジェランガムで、貴社製品に新しい価値をご提供いたします。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名:ケルコゲル®DGA
従来よりも低い温度で溶解・ゲル化しますので、作業の簡便化や食感改良に寄与します。
飲料デザート 商品名:ケルコゲル®DGA
従来よりも低い温度で溶解・ゲル化しますので、作業の簡便化や食感改良に寄与します。
水産・食肉製品 商品名:ケルコゲル®DGA
従来よりも低い温度で溶解・ゲル化しますので、作業の簡便化や食感改良に寄与します。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:ケルコゲル®DGA
従来よりも低い温度で溶解・ゲル化しますので、作業の簡便化や離水防止、食感改良に寄与します。
介護高齢者食 商品名:ケルコゲル®DGA
比較的高い温度でもゲル化しますので、嚥下困難者・咀嚼困難者でも喫食しやすい食品を温かい状態で提供できます。