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日本エキス調味料協会は、畜産物、水産物、農産物などを主原料にして製造する、いわゆるエキス調味料の品質向上、安全性の確保、安心の提供並びにエキスの普及を図ることにより、みなさまの健康の維持、増進に寄与すると共に、業界の健全な発展を目指して活動する業界団体です。