出展社情報

昭光通商株式会社

ifia / HFE eye 2025

機能性を持ちかつサスティナブルな食品素材の紹介

弊社では、食品素材・添加物、機能性食品の国内・貿易取引をメインに扱っております。コーンフレークなどの食品素材やアミノ酸をはじめとする食品添加物、コラーゲンなどの機能性食品を国内外から調達し、お客さまへ提供しています。今回の展示会では、食品に食感、風味、機能性、物性変化を付与する食品素材をご紹介致します。クリーンラベル商品の企画に是非ご検討下さい。

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No・ゾーン 1642
住所 東京都港区芝浦3-1-1 田町ステーションタワーN31階
TEL 03-4363-1018
FAX 03-4363-4408
URL https://www.shoko.co.jp/
出展品目
  • 分類: 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤 / 品質改良剤・加工助剤など / 製菓・製パン用製剤 / その他スパイス・ハーブ / その他乳化剤
  • 名称: フェヌグリーク種子粉末
  • 分類: 酵母エキス / 酵母 / 酵母・酵素・菌類 / うまみ調味料(MSG) / 調味料 / スパイス・ハーブ
  • 名称: 酵母、酵母エキス
  • 分類: 香料 / 調合香料(フレーバー) / その他香料 / 保存料・日持ち向上剤 / その他保存料・日持ち向上剤 / 製菓・製パン用製剤
  • 名称: バニリン
  • 分類: シリアル類 / 製菓・製パン用製剤 / パン用資材 / 健康機能・栄養関連素材
  • 名称: オートミール
共同出展
見所・特徴 フェヌグリーク種子粉末:スパイスで使用されるフェヌグリークの増粘作用を高めた食品素材。優れた増粘剤として幅広い食品に使用可能。 酵母・酵母エキス:アニマルフリー、アレルゲンフリーで減塩効果のある食品素材。畜肉風味付与も可能。 樹木由来バニリン:安定供給可能なサステイナブルな樹木由来のバニラ様香料。CO2排出量が一般のバニラ様香料の90%減。 オートミール(大麦):安定した供給の可能なケロッグ社商品。低GI、高い栄養価と腹持ちの良さから多岐にわたる商品開発が可能。
用途別カテゴリ