機能性食品素材分野の最新知見を大学・企業の研究者らと情報交流

ファンクショナルフード学会は、グルコサミンをはじめとする様々な機能性食品素材について、医学、薬学、栄養学、獣医学及び農学研究に関する発表、情報の交換、啓発活動を行うことにより、わが国における学術の発展と健康増進に寄与することを目的とします。
　目的を遂行するために次の事業を行っていきます。
１. グルコサミンをはじめとする様々な機能性食品素材について、医学、薬学、栄養学、獣医学及び農学研究に関する学術集会の開催。
２. グルコサミンをはじめとする様々な機能性食品素材について、医学、薬学、栄養学、獣医学及び農学研究に関する学術研究の推進。
３. その他、本会の目的に必要な事業。