出展社情報

レッテンマイヤージャパン株式会社

ifia / HFE eye 2025

多種多様な食物繊維素材

多種多様な不溶性食物繊維製品群を取り揃え、多岐にわたるアプリケーションで効果を発揮できる最適な素材を選択することが出来ます。 食品素材・食品添加物・食品添加物製剤で幅広いニーズを網羅できると考えています。

No・ゾーン 1419, 3544
住所 東京都千代田区神田小川町3-26-8
TEL 03-5259-6050
FAX 03-5259-6051
URL www.jrsj.jp/jp/
出展品目
  • 分類： 食物繊維
  • 名称： VITACELシリーズ（小麦、オート麦、シトラス、アップル、エンドウ、ポテト、バンブー、サトウキビ）
  • 分類： 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称： VIVAPURシリーズ（セルロース製剤、メチルセルロース、HPMC）
共同出展
見所・特徴 ドイツ・JRS社の日本法人として、食物繊維の効果や用途を試食・試飲を踏まえて、ご案内させていただきます。
試飲・試食 グラノーラ、スムージー、グルテン・エッグフリーパン
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名：VITACEL食物繊維シリーズ
保形・成形性の向上、骨格形成、吸水・吸油、食感付与や保水が見込める素材を取り揃えております。
製菓・製パン・製麺 商品名：VIVAPUR　HPMCシリーズ
グルテンフリーベーカリーにグルテン代替としての素材で、纏まりが向上し、モチモチとした食感を付与。
飲料デザート 商品名：VITACELシトラスファイバー
スムージーなどのフルーツ・野菜飲料にモッタリした粘度を加え、サラッとした喉越しが期待できる素材です。
飲料デザート 商品名：VIVAPUR MCGシリーズ
pH中性域の飲料で安定剤として利用可能でスッキリとした喉越しが特徴の素材（添加物製剤）です。
水産・食肉製品 商品名：VITACEL食物繊維
筋繊維感の付与や吸水・吸油効果、歩留まり向上などの効果が期待される食品素材を複数取り揃えております。
水産・食肉製品 商品名：VIVAPUR MCシリーズ
プラントベースフードの纏まり向上や脂肪のような食感が付与できる素材として応用可能な素材です。