出展社情報

合同酒精株式会社

ifia / HFE eye 2025

食品素材が持つ可能性を酵素の力で最大限に引き出す

プラントベースフードや乳製品の開発(改良)に役立つ酵素を紹介します。

No・ゾーン 1540
住所 千葉県松戸市上本郷字仲原250
TEL 047-705-7795
FAX 047-705-7798
URL https://www.oenon.jp/enzymes/
出展品目
  • 分類： 酵素
  • 名称： ラクターゼ、プロテアーゼ、セルラーゼ、グルコースイソメラーゼ、イヌリナーゼ
共同出展
見所・特徴 「食品素材が持つ可能性を酵素の力で最大限に引き出す」
合同酒精株式会社は微生物が作る食品加工用酵素の製造販売を行っております。本展示会では、プラントベースフード及び乳製品の開発に役立つ酵素をご紹介いたします。酵素利用による商品の高付加価値化、コストダウン、工程の簡略化等、酵素の紹介に加えてアプリケーションデータや開発アイデア等もご提案させて頂きます。
用途別カテゴリ
飲料デザート 商品名：GODO-YNL(ラクターゼ)
乳製品の風味改良に広く使用できるラクターゼ(乳糖分解酵素)です。
飲料デザート 商品名：ADMIL(プロテアーゼ)
乳素材や植物性素材等に広く使用できる酵素です。物性改変や離水抑制等様々な効果を発揮します。