出展社情報
三晶株式会社
ifia / HFE eye 2023
柑橘由来の食物繊維 シトラスファイバー
昨今、国内外問わずクリーンラベルの需要が高まっており、既存の添加物の代わりに機能性を有した食品素材が求められています。 NUTRAVA®はライム由来の食物繊維（食品素材）でありながら、保水、増粘、乳化安定、分散安定などの機能を有しているため、多種多様なアプリケーションへの利用が可能です。
Information
三晶株式会社は、自社で研究所を保有する技術志向型の専門商社です。 商品に関する詳細なデータや、試作・試験に基づく技術的なアドバイスを提供し、更には用途開発・新商品開発も積極的に行っています。
| No・ゾーン | 1434 |
|---|---|
| 住所 | 〒540-6123 大阪府大阪市中央区城見2-1-61 ツイン21MIDタワー23階 |
| TEL | 06-6941-7276 |
| FAX | 06-6941-7278 |
| URL | https://sansho.co.jp/ |
| 出展品目 |
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| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 展示ブースでは、NUTRAVA®を使用したアイスクリームや色鮮やかなディップソースなどの試食品をご用意しております。 NUTRAVA®の可能性をぜひブースで体感いただければと思います。 |
| 用途別カテゴリ | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：NUTRAVA® Citrus Fiber J |
| NUTRAVA®1%あたり吸水10%増やすことができ、歩留まり向上と柔らかさの維持が可能となります。 | |
| 飲料デザート | 商品名：NUTRAVA® Citrus Fiber J |
| 飲料のボディ感付与、パルプの分散安定、殺菌発酵乳や代替乳のタンパク安定など様々な用途で使用できます。 |