出展社情報
レッテンマイヤージャパン株式会社
ifia / HFE eye 2023
| No・ゾーン | 1424 |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町3-26-8 神田小川町三丁目ビル3F |
| TEL | 03-5259-6050 |
| FAX | 03-5259-6051 |
| URL | https://www.jrsj.jp/jrs_jp/ |
| 出展品目 |
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| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 当社はドイツに本社を構える、セルロースやセルロース製剤、不溶性食物繊維製品を製造するメーカーです。 今回はベーカリー製品や畜肉製品、乳製品などの各アプリケーション毎に不溶性食物繊維、増粘剤、安定剤を中心に製品をご紹介させて頂いております。 プラントベース製品やグルテンフリー製品にも適した製品ラインナップを取り揃えております。 |
| 用途別カテゴリ | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：食物繊維（ブランド名：VITACEL®） |
| 様々な由来原料をベースに複数の繊維長を揃え、保水性・保油性、食感・物性改良などに貢献できます | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：メチルセルロース、HPMC（ブランド名：VIVAPUR®） |
| グルテンフリーのパン製品に欠かせないメチルセルロース/HPMCはグルテンの代替製品として活躍します | |
| 飲料デザート | 商品名：セルロース製剤（ブランド名：VIVAPUR® MCG） |
| セルロース製剤を一定条件下で攪拌・せん断することで飲料中の成分の沈殿を防ぎ、液中に均一に分散させます | |
| 飲料デザート | 商品名：増粘剤（ブランド名：VIVAPUR®MC/HPMC、MCG、VITACEL® CF312） |