出展社情報

昭和化学工業株式会社／昭和商事株式会社

ifia / HFE eye 2023

シン甘味料、シンうま味調味料

カラメルで培われた加熱の技術で、大量生産でも妥協しない味づくりをお手伝い。甘味の質へのこだわり、うま味へのこだわりについてご提案いたします。

No・ゾーン 1511
住所 長崎県島原市高島1-369
TEL 0957-62-2255
FAX 0957-62-3416
URL https://showa-caramel.co.jp/
出展品目
  • 分類： その他甘味料
  • 名称： 食品素材。甘味の質をデザインするシン甘味料
  • 分類： その他調味料
  • 名称： 手軽に本格的な調理感を再現できるシンうま味調味料
共同出展 昭和商事株式会社
見所・特徴 時短・簡単・本格感！　おいしさ広げる糖加熱技術。 ifia2023では創業から110年にわたり培われた加熱技術を応用して作られた、シンうま味、シン甘味素材のご案内。 おいしさ＝加熱の技術＝昭和の強み。 大量生産でも妥協しない味づくりに、昭和の素材を活用しませんか？ 是非、弊社ブースにお立ち寄り頂き、皆さまのご意見をお聞かせください。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名：料理用焙焦糖
食品素材のシン甘味料。糖の範疇で甘味の質 にこだわってみませんか。香りを伴うコク旨味、果実の完熟感等
製菓・製パン・製麺 商品名：H-90P、他
糖の加熱技術を応用した機能性素材。冷凍・チルドでの澱粉老化や油脂酸化を抑制し、出来立て品質を保持。
飲料デザート 商品名：料理用焙焦糖
食品素材のシン甘味料。糖の範疇で甘味の質 にこだわってみませんか。香りを伴うコク旨味、果実の完熟感等
飲料デザート 商品名：料理用焙焦糖
食品素材のシン甘味料。糖の範疇で甘味の質 にこだわってみませんか。香りを伴うコク旨味、果実の完熟感等
水産・食肉製品 商品名：クックドオニオンR-1
アレルゲン不使用、食品素材のシンうま味調味料。ガツンと来るコク、クセになる旨味、加熱調理感を増強。
水産・食肉製品 商品名：クックドオニオンR-1
アレルゲン不使用、食品素材のシンうま味調味料。ガツンと来るコク、クセになる旨味、加熱調理感を増強。
お弁当・お惣菜・中食 商品名：クックドオニオンR-1
アレルゲン不使用、食品素材のシンうま味調味料。ガツンと来るコク、クセになる旨味、加熱調理感を増強。
受託加工 商品名：昭和の加熱加工技術の活用
お客様が持つ特徴ある原料に、当社独自の加熱加工技術を組合わせることで新しい価値を創ります。