No・ゾーン |
1339-1 |
住所 |
東京都渋谷区広尾1-13-1 フジキカイ広尾ビル3階 |
TEL |
03-5422-6290 |
FAX |
03-5422-7519 |
URL |
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出展品目 |
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共同出展 |
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見所・特徴 |
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用途別カテゴリ |
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製菓・製パン・製麺 |
商品名:ピューラックパウダーMA74 (PURAC Powder MA74) |
- リンゴ酸主体の酸味料製剤
‐ グミ/キャンディ等の酸まぶしの吸湿・ナキ防止
‐ 速やかな酸味発現 |
製菓・製パン・製麺 |
商品名:ピューラサルHiPure P Plus (PURASAL HiPure P Plus) 発酵乳酸カリウム78%品 |
‐ 減塩素材
‐ 結露防止及び日持ち
‐ 強い保水力及び水分活性低下
‐ 制菌作用 |
飲料デザート |
商品名:グルコン酸乳酸カルシウム(PURACAL XPro) |
‐ カルシウム強化
- Ca fortification
- 乳酸Ca/グルコン酸Ca製剤 |
飲料デザート |
商品名: グルコン酸亜鉛(Gluconal Zn) |
‐ 亜鉛強化
-Zinc fortification
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水産・食肉製品 |
商品名:ベルダッドF7(VerdadF7) |
‐ 減塩時の呈味の補強
‐ 水分活性低下
- 発酵調味液 |
水産・食肉製品 |
商品名:オプティフォーム ACE P15(Opti.from ACE P15) |
- 乳酸カリウム/酢酸ナトリウム製剤
- 制菌作用(芽胞菌、乳酸菌等) |
お弁当・お惣菜・中食 |
商品名:ベルダッドF21(VerdadF21) |
‐ 食品にコク味、熟成味を付与する
‐ 水分活性低下
- 発酵調味液 |
お弁当・お惣菜・中食 |
商品名:ベルダッドF7(VerdadF7) |
‐ 減塩時の呈味の補強
‐ 水分活性低下
- 発酵調味液 |
スポーツニュートリション |
商品名:ピューラサルHiPure P Plus(PURASAL HiPure P Plus)発酵乳酸カリウム78%品 |
‐ カリウム強化
Potassium fortification
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スポーツニュートリション |
商品名:発酵乳酸カルシウム (PURACAL PP/USP) |
‐ カルシウム強化
Calcium fortification |