出展社情報

一般社団法人日本植物蛋白食品協会

No・ゾーン SDGsエリア 1967-2
住所 東京都港区西新橋2-4-1 森山ビル4F
TEL 03-3591-2524
FAX 03-3591-3011
URL https://www.protein.or.jp/
出展品目
  • 分類: グルテン / タンパク質系素材 / 大豆タンパク
  • 名称: 植物性たん白(大豆たん白、小麦たん白)
共同出展
見所・特徴 「植物性たん白」とは、大豆や小麦を原料として、それに含まれる「たん白質」を独自の製法により抽出し、主として、 食品の素材として使われるものです。 植物性たん白には色々な物理的な機能があり、その特性を利用して様々な食品に使われています。また、その栄養・生理機能も注目されています。
用途別カテゴリ