出展社情報

マリン・サイエンス株式会社

ifia / HFE eye 2022

ローカストビーンガム高騰問題解決の救世主現る!?ゲル化剤製剤「CC-50」

昨今のローカストビーンガム(LBG)の価格高騰問題を解決する救世主に成り得るものとして、弊社からカラギナン・カシアガムを混合させたゲル化剤製剤「CC-50」をご提案致します。カラギナンがもつゲル化力とカシアガムがもつ粘性の両方の性質を兼ね揃えており、LBGと同様、キサンタンガムとの相乗効果もみられ、配合量によって様々な粘度やゼリー強度を発現します。また、85℃、10分間の加熱により完全溶解し、ダマにもなりづらいので現場のオペレーションへの負担も少なく非常に扱いやすいゲル化剤製剤です。弊社自社工場によりお客様のご要望にお応えする多種多様な製剤開発も可能ですので、お気軽にご相談下さい。

Information

ゲル化剤・増粘安定剤の総合商社です。 素材と技術で課題を解決致します。

No・ゾーン 1247
住所 東京都千代田区 東神田2-1-11 第一坂本ビル7階
TEL 03-3865-3485
FAX 03-3865-3450
URL https://marine-science.co.jp/
出展品目
  • 分類: 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: ゲル化剤製剤 CC-50
  • 分類: 調味料
  • 名称: キムチ粉末調味料 SP-3397-MS、キムチ液体調味料 SP-2932-MS
  • 分類: その他機能性素材
  • 名称: カルシウム製剤 P-10、P-20、P-24
共同出展 MSC Co.,Ltd.
見所・特徴 高騰を続けるローカストビーンガム(LBG)に頭を悩まされている方に、LBG代替あるいは一部置き換えとして使用可能な弊社ゲル化剤製剤「CC-50」をご提案致します。 CC-50はデザートゼリー用途を中心に10年以上幅広い用途にご愛用頂いている実績があります。弊社ではお客様の様々なご要望に合わせた製剤開発並びに自社工場での製造も行っておりますので、お気軽にご相談下さい。 また、私共にとって最も大事なサプライヤーである韓国MSC社の製品も同時に紹介させて頂いており、寒天、カラギナン、韓国食品素材、柿シロップ、機能性食品等様々なラインナップをご用意しております。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名:キムチ粉末調味料 SP-3397-MS、キムチ液体調味料 SP-2932-MS
本場韓国で製造した本格派のキムチ調味料です。液体・粉末の2タイプをご用意しております。
飲料デザート 商品名:ゲル化剤製剤 CC-50
カラギナンとカシアガムを混合抽出したゲル化剤製剤で、LBGの代替品に成り得る弊社の目玉商品です。
飲料デザート 商品名:ゲル化剤、増粘剤(ゲル化剤製剤 MCG-1、ゲル化剤製剤 MJ-3、精製カラギナン SP-100 他)
ゼリー・プリン等のゲル化剤や飲料の増粘剤として弊社では多数商品を取り揃えております。
水産・食肉製品 商品名:精製カラギナン SP-100、ゲル化剤製剤 KK-9F
練り製品の冷凍耐性向上や、畜肉製品の歩留まり向上・離水防止に適した商品をご紹介致します。
受託加工 商品名:ISO22000取得工場
粉体混合承ります。ISO取得の弊社工場にて篩掛け・小分け・詰替え等様々なご要望にお応え致します。
健康機能性原料 商品名:カルシウム製剤 P-10、P-20、P-24
水中分散性が高いカルシウム製剤です。粒子が細かく冷水中にも分散し、沈殿もしづらい製品です。