出展社情報
三晶株式会社
ifia / HFE eye 2022
ナチュラル、クリーン、アレルゲンフリーをテーマに、植物由来の各種素材をご紹介
鮮やかな色を提供する濃縮野菜汁・果汁「FruitMax」、プラントベースフードやアレルゲンフリーの食品に適した「ピープロテイン」、植物性100%の原料由来の卵食材「UMAMI EGG」、アルカリ不要・加熱だけで耐熱性ゲルを形成する「自己ゲル化性 精製こんにゃく粉」などをご紹介します。新製品の開発にお役立てください。
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| No・ゾーン | 1033 |
|---|---|
| 住所 | 〒540-6123 大阪市中央区城見2丁目1番61号 ツイン21MIDタワー23階 |
| TEL | 06-6941-7276 |
| FAX | 06-6941-7278 |
| URL | https://sansho.co.jp/ |
| 出展品目 |
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| 共同出展 | |
| 見所・特徴 | 三晶は素材を通して世界を豊かにする、技術志向型の専門商社です。 世界の「今」を見つめ、新しい食品原料をご紹介いたします。 試作品を交えてプラントベース、アレルゲンフリー、SDG’ｓ、ローカストビーンガム代替など、お客様の課題解決につながるご提案をさせていただきます。 |
| 用途別カテゴリ | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：FruitMax |
| EUにてカラーリングフードとして使用されている濃縮果汁、濃縮野菜汁です。食品に植物由来の彩りを。 | |
| 製菓・製パン・製麺 | 商品名：ピープロテイン |
| プラントベースフードの原料やタンパク源としてご利用いただけます。 | |
| 飲料デザート | 商品名：FruitMax |
| EUにてカラーリングフードとして使用されている濃縮果汁、濃縮野菜汁です。食品に植物由来の彩りを。 | |
| 飲料デザート | 商品名：ファインスーパーマンナン |
| カッパカラギナンとの反応性が⾼く低添加量でゲル化し、溶解性、透明性が⾼い。ゼリー用ゲル化剤にも。 | |
| 水産・食肉製品 | 商品名：ピープロテイン |
| アレルゲンフリーのタンパク素材です。粉末タイプ及び粒状タイプをご紹介します。 | |
| 水産・食肉製品 | 商品名：マジックマンナン |
| pH関係無く膨潤で緩くゲル化、加熱で耐熱性ゲルになる魔法の蒟蒻粉。プラントベースミートの保形剤に。 | |
| お弁当・お惣菜・中食 | 商品名：UMAMI EGG |
| 植物性100%の原材料で作られた粉末タイプの卵食材。スクランブルエッグやプリン、焼き菓子などに。 | |
| お弁当・お惣菜・中食 | 商品名：精製こんにゃく粉 |
| ゲル化剤として使用できる精製こんにゃく粉の他、こんにゃく麺などの加工食品もご紹介します。 | |
| サステナブル | 商品名：UMAMI EGG |
| プラントベース食品に変えることで環境保護に貢献。 | |
| スポーツニュートリション | 商品名：ピープロテイン |
| 豆臭低減タイプのエンドウ豆タンパクです。 | |
| 介護・高齢者食 | 商品名：ピープロテイン |
| フレイル予防製品のタンパク原料としてご利用いただけます。 |