出展社情報

三晶株式会社

ifia / HFE eye 2022

ナチュラル、クリーン、アレルゲンフリーをテーマに、植物由来の各種素材をご紹介

鮮やかな色を提供する濃縮野菜汁・果汁「FruitMax」、プラントベースフードやアレルゲンフリーの食品に適した「ピープロテイン」、植物性100%の原料由来の卵食材「UMAMI EGG」、アルカリ不要・加熱だけで耐熱性ゲルを形成する「自己ゲル化性 精製こんにゃく粉」などをご紹介します。新製品の開発にお役立てください。

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No・ゾーン 1033
住所 〒540-6123 大阪市中央区城見2丁目1番61号 ツイン21MIDタワー23階
TEL 06-6941-7276
FAX 06-6941-7278
URL https://sansho.co.jp/
出展品目
  • 分類: その他果実・野菜調製品
  • 名称: カラーリングフード(濃縮果汁・濃縮野菜汁)
  • 分類: 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称: ピープロテイン(粉末、粒状)
  • 分類: 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: 精製こんにゃく粉
  • 分類: 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: 自己ゲル化性 精製こんにゃく粉
  • 分類: 植物系タンパク素材(大豆、エンドウ、グルテンなど)
  • 名称: UMAMI EGG
共同出展
見所・特徴 三晶は素材を通して世界を豊かにする、技術志向型の専門商社です。 世界の「今」を見つめ、新しい食品原料をご紹介いたします。 試作品を交えてプラントベース、アレルゲンフリー、SDG’s、ローカストビーンガム代替など、お客様の課題解決につながるご提案をさせていただきます。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺 商品名:FruitMax
EUにてカラーリングフードとして使用されている濃縮果汁、濃縮野菜汁です。食品に植物由来の彩りを。
製菓・製パン・製麺 商品名:ピープロテイン
プラントベースフードの原料やタンパク源としてご利用いただけます。
飲料デザート 商品名:FruitMax
EUにてカラーリングフードとして使用されている濃縮果汁、濃縮野菜汁です。食品に植物由来の彩りを。
飲料デザート 商品名:ファインスーパーマンナン
カッパカラギナンとの反応性が⾼く低添加量でゲル化し、溶解性、透明性が⾼い。ゼリー用ゲル化剤にも。
水産・食肉製品 商品名:ピープロテイン
アレルゲンフリーのタンパク素材です。粉末タイプ及び粒状タイプをご紹介します。
水産・食肉製品 商品名:マジックマンナン
pH関係無く膨潤で緩くゲル化、加熱で耐熱性ゲルになる魔法の蒟蒻粉。プラントベースミートの保形剤に。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:UMAMI EGG
植物性100%の原材料で作られた粉末タイプの卵食材。スクランブルエッグやプリン、焼き菓子などに。
お弁当・お惣菜・中食 商品名:精製こんにゃく粉
ゲル化剤として使用できる精製こんにゃく粉の他、こんにゃく麺などの加工食品もご紹介します。
サステナブル 商品名:UMAMI EGG
プラントベース食品に変えることで環境保護に貢献。
スポーツニュートリション 商品名:ピープロテイン
豆臭低減タイプのエンドウ豆タンパクです。
介護・高齢者食 商品名:ピープロテイン
フレイル予防製品のタンパク原料としてご利用いただけます。