出展社情報

三井製糖株式会社

ifia / HFE eye 2021

よりおいしく、より健康な食品づくりに貢献します!

多様なライフスタイルや変わりゆくライフステージに合った商品をお届けするべく、自然由来の素材をベースとした機能性甘味料や新たな素材の可能性をご提案しています。 皆さまの安全・安心な食の楽しみと健やかで豊かなくらしに貢献するという使命を果たすため挑戦を続けています。

Information

次世代型糖質「パラチノース」についてご興味ありましたら、研究報告紹介していますので、是非お立ち寄りください。

No・ゾーン 4-016
住所 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号
TEL 03-3639-9315
FAX 03-3663-3192
URL https://www.mitsui-sugar.co.jp
出展品目
  • 分類: 甘味料 / 健康機能・栄養関連素材 / オリゴ糖類 / その他甘味料
  • 名称: パラチノース
  • 分類: 糖アルコール類 / その他甘味料 / 甘味料
  • 名称: パラチニット
  • 分類: エキストラクト類
  • 名称: さとうきび抽出物
  • 分類: 食物繊維
  • 名称: 竹食物繊維 「UNICELL BF」
  • 分類: 健康機能・栄養関連素材 / 植物由来・ハーブ類
  • 名称: リピスマート
  • 分類: 乳酸菌
  • 名称: 植物乳酸菌発酵代謝物
共同出展
見所・特徴 機能性甘味料『パラチノース・パラチニット』、さとうきび生まれのマスキング・呈味改良剤『さとうきび抽出物』、不溶性竹食物繊維『UNICELL BF』、ごま由来の抗肥満素材『リピスマート』、植物由来の乳酸菌『植物乳酸菌発酵代謝物』をご紹介。さとうきび/てん菜など天然由来の素材で、機能性を備えた味づくり、物性改良のご提案を致します。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:パラチニット
砂糖を原料とする糖質甘味料。砂糖の半分のカロリーで、良質の甘味、食品への幅広い加工適正を有する。
水産・食肉・農産加工品 商品名:竹食物繊維「UNICELL BF」
竹由来の不溶性食物繊維。食感改良、歩留り向上が実現可能。無味・無臭で味のバランスも崩さない。
水産・食肉・農産加工品 商品名:さとうきび抽出物
さとうきび由来の天然マスキング素材。甘さがなく、微量の添加で味のバランスを崩さず高い効果を発揮。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名:リピスマート
ごま由来の抗肥満素材。独自の技術で加工し、食事中の脂肪の吸収を抑制する効果を引き出した。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名:植物乳酸菌発酵代謝物
植物由来の乳酸菌を用いて果汁を乳酸発酵させ、できた発酵果汁をそのまま粉末化した原料。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:パラチノース
持続性エネルギーとして脳や身体にエネルギーを長時間供給し、パフォーマンスを最後までサポート。