| No・ゾーン |
1-006 |
| 住所 |
秋田県湯沢市大工町4-23 |
| TEL |
0183-73-3166 |
| FAX |
0183-73-4000 |
| URL |
https://www.ranman.co.jp |
| 出展品目 |
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分類：
乳酸菌 / 健康機能・栄養関連素材
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名称：
爛漫ギャバ粉末
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分類：
発酵調味料 / 健康機能・栄養関連素材
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名称：
爛漫酒粕粉末
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分類：
発酵調味料 / 健康機能・栄養関連素材
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名称：
爛漫乾燥麴
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分類：
その他調味料 / 大豆・卵製品
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名称：
爛漫枝豆粉末
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| 共同出展 |
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| 見所・特徴 |
酒蔵「美酒爛漫」の発酵技術を活用して開発した多目的用途に適した各機能性素材を展示致します。各機能性素材は「ギャバ粉末」、「酒粕粉末」、「乾燥麹」と「枝豆粉末」です。各素材に関する機能性効果のエビデンス等を揃えております。
また、新商品の『酒蔵爛漫 塩麹もろみ』も展示致します。本製品は秋田オリジナル麴を主原料に「白神乳酸菌」や「白神こだま酵母」でダブル発酵させた米発酵万能調味料です。
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| 用途別カテゴリ |
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| 健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 |
商品名：爛漫ギャバ粉末 |
| 本製品含有GABAを活用した機能性表示食品の届出申請の準備をしております。 |
