出展社情報

株式会社東洋発酵

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No・ゾーン I-011
住所 愛知県大府市吉川町1-39-1
TEL (0562)46-7677
FAX (0562)46-8122
URL https://www.toyohakko.com/
出展品目
  • 分類: イソフラボン / 酵母・酵素・菌類 / 発酵技術 / その他豆製品 / 大豆タンパク / アミノ酸類
  • 名称: 高濃度大豆麹
共同出展
見所・特徴 国産大豆を、600年の栄光ある歴史と伝統を誇る種麹屋の麹を使って発酵させた『高濃度大豆麹』。 遊離アミノ酸の増強はもとより、高いアミラーゼ・プロテアーゼ活性を有します。 そして、組み合わせる素材の価値を高めます。 さらに、麹菌の発酵によって強烈な抗酸化作用を有するソフラボン『水酸化イソフラボン』を含有。 御社の商品に、嗜好性と機能性の革命をもたらします。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:高濃度大豆麹
国産大豆を、歴史ある麹を使って発酵させた『大豆麹』。 価格も機能もおいしいところを狙った素材です。