出展社情報

星和株式会社

No・ゾーン A-322
住所 東京都品川区南品川4-3-5
TEL 03-5781-9881
FAX 03-5781-9882
URL http://www.seiwa-japan.com
出展品目
  • 分類: 品質改良剤・加工助剤など / 多糖類及び増粘安定・ゲル化剤
  • 名称: 結着マンナン製剤
  • 分類: スパイス・ハーブ類
  • 名称: 蒸気殺菌香辛料
  • 分類: 日持ち向上剤
  • 名称: VH-90 高酸度醸造酢(粉末酢)
  • 分類: 日持ち向上剤
  • 名称: Gキープシリーズ
共同出展
見所・特徴 星和のオリジナル商品を御紹介します。 ①結着マンナン製剤…優れた保水性と冷凍耐性を持ったグルコマンナン製剤です。幅広い食品に応用できます。 ②VH-90…粉末醸造酢を配合した製剤です。加工食品本来の味を損なわず日持向上ができます。 ③蒸気殺菌香辛料…風味を損なわず、菌数をコントロールした香辛料をお届けします。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:結着マンナンA-7
こんにゃく芋を主成分とした品質改良剤。パン、麺、餃子の皮等の老化防止や食感改良にご使用いただけます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:GキープXS-130
高酸度醸造酢を使った日持ち向上剤でカビに対して素材本来の風味を損なわずに強い制菌効果を発揮します。
デザート、飲料、酒類 商品名:ビタミンC、ビタミンCナトリウム
飲料や食品の褐変、変色、風味劣化を防ぎます。ビタミンCとして栄養強化目的にもご使用いただけます。
デザート、飲料、酒類 商品名:寒天
低カロリーで食物繊維が豊富な天然由来の多糖類です。熱可逆性があり保水力、凝固力に優れています。
水産・食肉・農産加工品 商品名:結着マンナンA-3
こんにゃく芋を主成分とした品質改良剤。冷凍時の結着・成形ができ、加熱や解凍工程でも物性を保ちます。
水産・食肉・農産加工品 商品名:Gキープシリーズ
高酸度醸造酢を使った日持ち向上剤。芽胞菌・酵母菌・乳酸菌などに効果があるものをシリーズ化しています。
受託加工、ハラールなど規格対応 商品名:製剤受託加工
原料見直しによるコストダウン、省力化、生産バッチに合わせた包装形態などトータルでご案内致します。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名:飲料用大豆たんぱく
特別な製法を用いた①匂いが少ない②溶解しやすい③色合いがよい④粒度が揃っている⑤低コスト、な飲料用大豆たんぱくをご提供します。
健康機能性原料、機能性表示・特定保健用食品対応 商品名:寒天
低カロリーで食物繊維が豊富な天然由来の多糖類です。熱可逆性があり保水力、凝固力に優れているため汎用性の高い原料です。
冷食、中食・外食、給食 商品名:VH-90
高酸度醸造酢を粉末化した日持ち向上剤。お酢の力で高い制菌効果を発揮します。日持ち向上や野菜の洗浄などにご使用いただけます。他の有機酸との併用で相乗効果を発揮しながら酸臭やえぐ味を低減し、食品本来の味を活かします。
冷食、中食・外食、給食 商品名:蒸気殺菌香辛料
用途に応じて菌数、風味、形状を設定できます。唐辛子、ジンジャー、ガーリック、オニオン、カレー粉、シーズニングなどを取り揃えています。唐辛子では品種のご指定や数種類の品種のブレンドも承っています。一般生菌数1,000個/g以下、 耐熱生菌数100個/g以下の製品も製造しています。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:結着マンナンA-7
こんにゃく芋を主成分とした品質改良剤。水溶液にした状態で熱をかけると粘度が発現することが特長です。その後加熱、冷凍、解凍しても物性が変わらないので介護食などとろみ調整品などにもご使用いただけます。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:プロテインスポーツ飲料
①ホエーたんぱくのみ ②ホエーたんぱくと大豆たんぱくとの混合品 ③大豆たんぱくのみの3タイプ。必須ビタミン、ミネラル、食物繊維などを配合した各種プロテインスポーツ飲料の原料を供給します。特に大豆たんぱくのみのタイプは動物由来原料を一切使わずベジタリアン向けの新型プロテインスポーツ飲料になります。OEMで製造を承ります
省力、コストダウン、環境対応 商品名:プレミックス
原料見直しによるコストダウン、計量や資材管理面で省力化のお手伝いができます。生産バッチに合わせた包装形態などトータルでご提案致します。