出展社情報

コービオンジャパン株式会社

No・ゾーン A-310
住所 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-13-1 フジキカイ広尾ビル3F
TEL 03-5422-6290
FAX
URL http://www.corbion.com/
出展品目
  • 分類: 保存料・日持ち向上剤 / 発酵調味料 / その他調味料
  • 名称: 発酵乳酸ナトリウム、ベルダッドF7 、ベルダッドF21、発酵乳酸カリウム、オプティフォームACE P 15
  • 分類: ビタミン類・ミネラル素材 / 有機酸類 / 酸味料
  • 名称: 発酵乳酸、発酵乳酸カルシウム、グルコン酸乳酸カルシウム、ピューラックパウダーMA74
共同出展
見所・特徴 コービオンジャパンは、酸味・酸臭を抑え、おいしく日持ち向上を目指して開発した新製品『オプティフォームACE P 15』、吸湿しにくい酸まぶしを開発できる『ピューラックパウダーMA74』及び乳酸菌発酵技術により生まれた発酵調味液『ベルダッド』による"おいしい減塩食品"の開発を主に提案させて頂きます。ぜひブースNo.A-310までご来場下さい。
用途別カテゴリ
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:ピューラックパウダーMA74
非常に吸湿性の低い粉末の酸味料製剤です。グミ・キャンディの酸まぶし用途でご利用頂けます。
製菓・製パン・製麺、製粉 商品名:発酵乳酸ナトリウム(PURASAL S/HQ60)
保湿性向上や結露防止、日持ち向上に最適です。プロピレングリコールの代替にもお試し頂けます。
デザート、飲料、酒類 商品名:発酵乳酸50%(PURAC HS50)
他の有機酸に比べマイルドな酸味を有してお、あまり酸味を出さずにpHを下げたい時にお試し頂けます。
デザート、飲料、酒類 商品名:発酵乳酸カルシウム(PURACAL PP/USP)
単一の有機酸Ca塩の中で最も溶解度、Ca含量が高く、高コストパフォーマンスを提供致します。
水産・食肉・農産加工品 商品名:オプティフォーム ACE P15
酸味、酸臭を抑え、食品本来の味に影響を与えず日持ちを延ばしたい時に是非お試し下さい。
水産・食肉・農産加工品 商品名:発酵乳酸カリウム(PURASAL HipureP Plus)
特許製法によりカリウム特有の苦味、エグミが出にくいため、減塩製品の呈味改善に最適です。
冷食、中食・外食、給食 商品名:ベルダッドF7
乳酸菌発酵技術により生まれた濃縮タイプの発酵調味液です。食品にコク味、熟成感を付与し、減塩製品の呈味改善に最適です。強い保水力、水分活性低下能も有しています。
冷食、中食・外食、給食 商品名:ベルダッドF21
乳酸菌発酵技術により生まれた濃縮タイプの発酵調味液です。食品にコク味、熟成感を付与します。肉や魚本来のコク味を再現できます。強い保水力、水分活性低下能も有しています。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:グルコン酸亜鉛(GLUCONAL Zn-P)
コービオンのグルコン酸亜鉛は他の亜鉛素材と比べてマイルド風な味です。米国、ヨーロッパではサプリメントや食品としての多くの実績があります。
スポーツニュートリション、高齢者食 商品名:グルコン酸乳酸カルシウム(PURACAL XPro)
グルコン酸カルシウムと乳酸カルシウムを製剤化することで、単一で使用する場合に比べ、溶解性と風味を向上させたプレミアムグレードのCa強化用素材です。