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おいしさを科学的に解明することをテーマに食品開発のヒントを紹介します。 |
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日本食品微生物学会との共催により、食の安心・安全に関する情報を科学的根拠に基づいて探求するセミナー。 |
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トクホの現状や、機能性試験の世界動向などを解説します。 |
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機能性食品開発のヒントやアンチエイジングなど、健康・機能性に関連したセミナーを開催します。 |
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2006年はヨーロッパ、中国より講師を招き、各国の食品市場、品質、制度等について講演が行われました。2007年も海外の最新のマーケット動向を発信いたします。 |
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| 多数のセッションを開催！随時更新します。 |
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